凉皮多少钱一斤(哪里的凉皮最正宗好吃?)

哪里的凉皮最正宗好吃?

正宗铁棍山药原产地是河南焦作温县，所以铁棍山药温县的最好。

河南焦作因为独特的地理位置已经有3000年的种植铁棍山药历史，千年河流冲积使这里的土壤富含丰 富的营养和微量元素，这里的日照、土壤、气温最适宜山药的生长，所以焦作山药营养价值很高，现在铁 棍山药已经被焦作市申请为国家原产地保护产品了。

不过并不是所有焦作产的铁棍山药都是极品，铁棍山药也分沙地种植和垆土种植，那些长得看似粗壮 、笔直、颜值高的是沙地的;垆土土地相对沙地坚硬，生长的时候山药要破土而入，因此并不是很直，也 不粗壮，表皮还有红斑，但是垆土土地微量元素含量更丰富，垆土种植的山药也是营养价值最高的。

铁棍山药怎么挑选正宗的

一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径2—2.5厘米(如成年人拇指般)，表皮颜色微深，根茎有铁红色 斑痕;若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。

二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过250克，也就是四两;太重可能就不是正宗的了。

三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液非 常少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。粘液多。

四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、 甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随微微的麻。

哪里的凉皮最正宗好吃又简单

凉皮讲的是筋道，拼的是味道。做为一种传统的民间小吃长期一来一直深受大家的欢迎和喜爱。喜欢它那滑爽的口感和独特的风味。我个人感觉安徽的凉皮最好吃，据有薄、透、滑、筋、弹，现在制作工艺都是机器制作的了。以前用手工制作的方式都没有了。那么时候做的是真的很好吃的。说到这很想吃了怎么办？口水流出来啦。

哪里的凉皮最出名

安徽省萧县的卷面皮最正宗。

卷面皮其实是安徽萧县的特产,萧县卷面皮在全国各地都是很出名的,卷面皮味道独特,吃起来特别的好吃,如果有机会去到安徽萧县一定少不了去尝尝当地的卷面皮,味道特别正宗,咬一口便能满嘴留香非常好吃。

哪儿的凉皮好吃

名气大的，第一是魏家凉皮，里面有蜜汁米皮西安连锁店开了好多家。二，就是秦镇米皮，南门外薛昌利米皮就很不错，历史悠久，经常去吃。

3朱选民大米面皮

地址：西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)

吃了很爽口，老店环境一般，但是凉皮不错，吃了很爽口。

4盛志望麻酱酿皮

地址：回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)

推荐理由：他家的凉皮蒸的软糯，麻酱香醇，再加上很香的油泼辣子，那味道真是没的说，而且环境干净舒适。喜欢吃芝麻将的亲可以去试试。

5.独一味薛家老店

地址：秦镇西户公路（近秦镇大桥）

适合开车去吃，路程有点远，秦镇米皮首屈一指，以柔软细腻劲道，皮子光、滑、软糯，口感较为湿润；辣子油红辣味偏重，醋味体现的并不明显；豆芽等配菜给的量多，自助稀饭免费，浓稠感十足。去了也可以逛逛其他家，秦镇一条街都是米皮小吃。看的眼花缭乱。古风淳朴。

其他都是小店口感都差不多。

全国哪个地方的凉皮最好吃

一方水土养一方人，一方水土做一方精品。只有岐山的水土才能做出正宗的擀面皮。只有岐山的传统工序和醇风厚俗才能做出擀面皮这样的风味食品。宝鸡岐山地区的擀面皮，经过对面粉的漂洗、沉淀、发酵、烘焙、高温杀菌蒸熟，再配上十多位调味品的油泼辣子，一个绝佳的地方名吃才得以风靡全国。

哪里凉皮出名

陕西凉皮最有名

肯定是陕西凉皮啦，这个是陕西那边的著名小吃

陕西是公认的凉皮之乡。 说起三秦套餐，作为老陕人立马会反应：凉皮、肉夹馍，再加一个冰峰！陕西凉皮可谓是陕西饮食文化园圃中的一朵奇葩，吃得最普遍——不论男女，无分老幼；吃得最密实——不论春秋与冬夏，无论城镇与乡村。经过长期发展，凉皮形成了各种流派，每一种都极富地域特色。凉皮的品种众多，异彩纷呈，但都拥有一个共同的特点——绵软润滑，酸辣可口，清凉败火，爽口开胃。

凉皮有四川，山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带非常受欢迎的传统小吃，主要是由面粉做成。把面粉洗出面筋，然后蒸熟切条，拌上辣椒、大蒜、黄瓜丝等配料，香辣爽口，很适合夏天吃。