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麻辣香锅多少钱一斤(麻辣香锅多少钱一斤合适)

发布时间:2023-05-07 14:07:29分类:农业动态

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要看当地的消费水平,一般来说还是不算贵

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也还好吧,特别贵吗,人家要赚钱的嘛,饭店都贵。

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一顿麻辣香锅,80块钱不贵,就说都是素的吧,光是青菜一小把就要五六块钱 还有你一锅里面不可能就只有青菜啊,就算都是青菜,算上加工,还有门店费,水电费,也不止80了,再有就是现在100块钱真的买不到什么好的东西了 每天2.1线,干的是最苦最累的活,下班还是吃着最便宜的饭,也好久没有吃过上百的饭了 别提什么80块钱的香菇,但具体算下来我觉得不贵 现在哪哪都是用钱 把人家的加工费,水电费,门店费算起来 也就刚好 但是人家也是有得赚的 谁会做亏本买卖是不是 主要的是好不好吃 如果不好吃的话加上又贵 都不是傻子呀,吃完这一顿不可能还会有下顿

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麻辣香锅未加工前基本上叫食材,加工就是放调料做出来的。费用大概四十元左右。

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需要看几个人吃 如果一个人吃的话 比较贵

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主料:牛肉两斤

辅料:葱姜多些、豆瓣酱十克、香叶三片、八角两个、干辣椒十个、桂皮五克、豆蔻十个、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蚝油三克、鸡精味精各一克

红烧牛肉之步骤

步骤一、首先准备牛肉切成块状(约有大拇指头大小),然后放在冷水中浸泡一个小时(浸泡的目地是为了去除血水和腥味),中途多次换水,这样浸泡出来的效果会更好

步骤二、开炉点火锅内刷洗干净,加入清水五勺(水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢),冷水下入牛肉,焯水三分钟后倒出(焯水时间一定要长,这样焯水才有意义)

步骤三、锅中刷洗干净,放入少许底油,下入生姜葱煸炒,待鼻子闻到香味,下入各种香料、豆瓣酱以及花椒继续煸炒,煸炒到生姜变成焦黄(这时候锅里食材成红油色),然后下入牛肉煸炒(煸炒牛肉的目地可以去掉水汽)

步骤四、见牛肉煸炒到在锅里噼里啪啦响的时候,下入老抽、生抽翻炒均匀,让颜色均匀裹在牛肉上面(提前放入酱油,可以利用锅的温度激发出酱油中的香味)

步骤五、接着加入清水开始调口(水要漫过牛肉一大截才行,因为牛肉炖的时间比较长),依次放入蚝油、鸡精味精等调料,用小火慢炖一个小时(这时候牛肉已经熟透了),再改用大火收到汤汁浓稠,即可出锅装盘啦,要是再来点香菜点缀一下,那就更完美了

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