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早上6点。根据宁波市路林市场发布的公告显示，海鲜批发市场于每天早上6点正式开始批发，直到买完即可结束。宁波路林市场是宁波最大的批发海鲜市场，每天凌晨一二点开始，这里已经是人来人往，截止到2022年8月13日正是梭子蟹的上市的季节。

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市场上出售的螃蟹主要以梭子蟹为主，螃蟹的价格几乎是一天一个价，一斤螃蟹的价格一般从20多元到90多元不等。，半斤大小的要60多元一斤，而七八两的螃蟹价格在90多元一斤，“

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大闸蟹一般在6月至11月供应，但不同月份供应不同品种的大闸蟹。

1、大闸蟹上市时间一般为6-11月。阳澄湖是最美味的大闸蟹，是众所周知的。

2、6月份刚上市的大闸蟹还小，个头不大，但蟹黄确实丰满。

3、9月份雌性大闸蟹壳黄色突出，肉质鲜嫩，味道丰富。

4、10月份雄蟹酱粘稠油腻，肉质饱满，味道鲜美。

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答九月份阳澄湖大闸蟹最便宜最好吃。阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。 2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。

2020年7月，阳澄湖大闸蟹入选中欧地理标志第二批保护名单。

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比较贵

顺丰冷链首重25元，续重19元。

生鲜快递:单票重量不超过5KG，服务价格为首重(1KG)+连续重。

大闸蟹快递:单票重量10KG以下，服务价格为首重(1KG)+续重，根据不同方向价格会有所不同。同城第一重(1kg)11元起，第二重2元/KG起。异地(省/省)根据具体流向确定，派送费按冷运零担派送标准计费。个性化套餐服务费(始发端裸包需)6元/票。

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多少钱一斤的问题，各规格大小不一样价格也不一样。

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2019年的大闸蟹价格，阳澄湖大闸蟹成对卖，先给你说下阳澄湖大闸蟹成对或者单个卖价格，公蟹4两母蟹3两价格是50元一个，4两公蟹和3两母蟹价格一样，成对就是100元一对，公蟹3两母蟹2两价格15元一个，一对就是30元。折合成斤为单位，公4两母3两大闸蟹价格140元一斤。公3母2两的大闸蟹折成斤为单位价格是60元一斤。这是打捞出湖的价格，每年阳澄湖根据产量价格有调整，产量少供不应求，大闸蟹价格有所上涨，上面的价格是2019年9月23号阳澄湖开捕节后的价格。希望能帮助到你，对你有帮助的话请给我赞一个！

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根据往年52crab介绍的情况看，大闸蟹一般是按照一只多少钱，而且价格也区分大闸蟹的公母还有重量。

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2021年，阳澄湖大闸蟹的价格和去年基本持平，四两公、三两母在150-160元一斤。

（以下为2020信息，2021未更新，持续更新。）虽然2020年阳澄湖大闸蟹产量不低，但价格不会回落，总体来说，2020年阳澄湖大闸蟹价格平稳，浮动不大，根据看苏州，2020年正宗阳澄湖大闸蟹刚上市时的最新价格如下，供各位吃货们参考↓↓↓

　　1、公3.0-3.4两 母2.0-2.4两

　　价格：每只30元

　　2、公3.5-3.9两 母2.5-2.9两

　　价格：每只50元

　　3、公4.0-4.4两 母3.0-3.4两

　　价格：每只80元

　　4、公4.5-4.9两 母3.5-3.6两

　　价格：每只100元

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看大小的，价格维持在40-80元左右一斤。

现在大闸蟹多少钱一斤2022年11月

1、大闸蟹

　　想吃到真正肥美可口的大闸蟹，应该是在10月中旬到11月之间。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。

　　关于公蟹与母蟹的鉴别，专家介绍，螃蟹的腹部都有一个盖，可从腹部中间一端与身体剥离，公的盖在腹部中间，是尖的，母的则是椭圆形。除了腹部有区别外，公螃蟹的“钳子”一般比较大，而母螃蟹则相对小些。

　　吃大闸蟹的讲究多。比如说因为蟹是寒性的，所以一定要有暖性的东西配：有人吃蟹时一定要喝黄酒，而且黄酒一定是要热的;有人吃蟹时蘸姜汁，这可绝对是个技术活儿，姜汁不同大闸蟹的味道会相差千里;还有人吃蟹时什么也不蘸，吃后喝姜茶，为的是保持大闸蟹鲜美的原汁原味，而不至于被姜醋抢了风头。各人口味不同，各取所需就好。

　　2、三疣梭子蟹

　　闽南人也称它为冬蟹，蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。尤以每年农历年前的冬季最为肥美。这个季节的冬蟹个头都很上规格，一般在8两以上，数量上1斤多的比例占七八成，不过软硬各半，差别比较大。公的肉实，母的吃膏，肉稍微碎一些。

　　梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。唐代大诗人白居易有言“陆珍熊掌烂，海味蟹螯成”，将海蟹螯足与熊掌合提并论。

　　梭子蟹最常见的烧法有两种：家蒸和煮萝卜汤，酒店点击率最高的是家蒸。把蟹洗净、斜刀切片、再切小股、蟹脚切段。盘内放入豆腐粒或千张卷，再将切好的蟹放入，加姜片、香菇片、葱白段、老酒、酱油、味精、鸡油，入笼蒸3至5分钟。

　　3、蓝花蟹

　　蓝花蟹属于梭子蟹的一种，学名远海梭子蟹，产于深海，冬天时储藏能量过冬，蟹肉成熟而饱满，因此特别肥美。蓝蟹平均有15%的肉质，有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素。

　　选购蓝花蟹时应注意挑选头胸甲为青褐或微带紫色的、纹理清晰有光泽、提起有重实感，按压胸甲两侧感到壳肉坚实;提起蟹体时，前足不松弛下垂的为佳品。

　　蓝花蟹可以直接蒸熟吃或者清水煮熟，肉质细腻咸鲜，也可以用来煮粥煲汤，使汤水的滋味鲜美。熬成浓汤也是很好的选择，加入白兰地，更是让香味散发，用这样的高汤来配馄饨，想必能吃下两大碗。

　　4、珍宝蟹

　　珍宝蟹每年秋季换壳，到冬季进入丰产季节，此时的珍宝蟹肉多且价低。12月是促销珍宝蟹的最佳时期，此时正式成立值捕捞季节开始后的高峰期，价位为全年最低。冬季是吃珍宝蟹的最佳时节，因为这个时候，珍宝蟹正处在经过秋季换壳后的活跃生长期，个头非常饱满，经过简单的烹饪过程，它们就成了冬季里不可错过的一道美食。

　　珍宝蟹是属于冻水域的深海蟹，污染小，产量大，蟹大肉多。因生长期较长，珍宝蟹的肉质在更为丰富之余，也更具肉的鲜味。珍宝蟹具有独特的甜味，亮丽的桔黄色外壳以及细腻呈片状的白色蟹肉。再与葱、蒜等多种配料混于一体，姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉中，蟹块香辣，味道浓郁。

　　珍宝蟹是极佳的高品质蛋白质来源，含有人体所需的全部氨基酸，珍宝蟹蟹肉脂肪含量低，同时富含多种重要矿物质，如锌、铜、钙、镁、铁等，是营养均衡者的自然选择。

　　5、红花蟹

　　红花蟹也是冬季的美味之一。体型最大可达三四斤的红花蟹，可称土豪金蟹王，唯有冬季可见肥满的金蟹王。红花蟹一年四季皆可捕获，秋冬季为红花蟹主产季。常见于高档酒楼，多以潮汕冻蟹做法，水煮或清蒸后冰冻，食用时蘸以酱料，肉质甜美细嫩。

　　红花蟹的等级划分，主要以红花蟹的大小和新鲜度来划分。越大的红花蟹自然越贵，但新鲜度更为关键。以特级红花蟹为例，个头一斤以上到两三斤已经达标。但更关键的是红花蟹新鲜度，俗话说大只红花蟹要看软硬，软的就是大软，属于次品，大软没啥蟹肉，一般只能煮蟹汤，汤头鲜甜无比但蟹肉已成鸡肋。如果大只红花蟹全硬的，就是极品啦，蟹肉厚实入口绵细，价格自然也就不菲。

　　厦门人吃红花蟹，没有江南小家碧玉所谓的蟹八件。海风熏陶下的淳朴民风，只有你手有牙，就是吃红花蟹的利器，张牙舞爪间，肉质甜美细嫩的红花蟹瞬间灰飞烟灭。唇齿之间尽是挥之不去的鲜味，愈回味愈加浓郁。细腻鲜美的红花蟹肉，或许就是这个时节厦门最美妙的美食记忆。

　　6、松叶蟹

　　松叶蟹，被称为“冬季味觉之王”，每年10月下旬开始整整一个冬天，它都是食客们饕餮之乐的题中之义。松叶蟹是北海道最古老的食用蟹，平常多藏身于水深200多米的砂泥底，只有在日本海岸的冬季、接近产卵期之前，才会集体迁徙到浅水海域，而这时渔民们才捕捉得到。也因为松叶蟹不能人工饲养，所以捕捞时间是有限制的，每年只有在11月到3月才允许捕捞。

　　松叶蟹大如脸盆，蟹壳也有碗口般大小。这位“蟹中之后”有着修长的美腿，蟹脚伸开有60到80cm长，吃起来啖啖肉，它的肉质是芸芸蟹种之中最鲜甜、最具弹性的。日本人最爱的食法，是把活蟹捉上岸后立即以盐水煮熟急冻，把松叶蟹的新鲜及美味于第一时间保留起来。

　　炭烧松叶蟹，是日本当地食松叶蟹的常用方法，经过炭火的“洗礼”，蟹腿里面的油脂滴落在炭火上，发出爆裂声，让人觉得有点刺激。有些日本人还喜欢在蟹壳里倒上日本酒，烧制出清醇的、带海鲜味道的烧酒。因为螃蟹本身带有一定的盐分，所以烤好了的味道极其鲜美，吃时要手指横着拿，顺着蟹肉的丝缕来撕着吃。

　　7、紫蟹

　　俗语称“春吃海蟹，秋吃河蟹，冬吃紫蟹”。11月份不能错过紫蟹。紫蟹是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。紫蟹可算是天津特产，味道极其鲜美，揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。

　　紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅，炖煮白菜萝卜，饮其汤汁，热乎乎的非常应景。稍作改良，用椰子原盅炖螃蟹清汤，加入口感更嫩的娃娃菜、萝卜、文蛤，炖入了椰子的香润和清甜，暖暖地喝来，鲜美已经不足以来形容。此道菜适合在寒冷的冬季养生食用。

　　此菜是我国北方传统风味菜肴之一，吃法类似“涮羊肉”，边涮边吃。但其用料、美味，胜过涮羊肉。每当到了千里冰封，万里雪飘的季节，三五知己，一壶美酒，开怀畅饮，风味无穷，情趣横生。其特点是，此菜各料鲜嫩，汤味鲜美，营养成分极少损失，颇有滋补的作用。