内蒙牛肉多少钱一斤(内蒙牛肉干多少钱一斤比较正宗)

内蒙牛肉干多少钱一斤比较正宗

普通的一般在80元左右，肉质好的的可能要100-300元不等，去路边的店里买可以适当砍价，但是价格太低的话可能就没有什么保障了。

内蒙古牛肉干虽然有点小贵，但贵在营养风干肉，是一种非常有特色的内蒙古食品。每年年底，往往是十一月底，当温度在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，既去水分，又保持美味。到来年的二、三月份便可以拿下来烤食或是生食，味道是鲜美的。经过风干之后，肉质松脆，口味独特，令食者回味无穷

内蒙牛肉干多少钱一包

牛肉干内蒙古锡林坦手撕风干牛肉干500克独立包装锡盟特产 孜然味。500元钱，因为平头哥的牛肉干的标准市场售价在500至1000左右。根据推算，1斤等于500克，所以1斤内蒙古锡林坦手撕牛肉干市场售价一斤的价格一般在500元到1000元之间

内蒙古牛肉干多少钱一斤比较正宗

在内蒙古，正经鲜牛肉的成本也要在30左右，然后三四斤牛肉能够出一斤风干的牛肉干。所以便宜的可能不正宗，不是牛肉

内蒙牛肉干多少钱一斤比较正宗呢

150绝对被坑了，我家卖的最贵的130一斤，牧民自烤的。奶片一斤估计也就20块钱吧，奶片是奶食里面最便宜的了。 看你150的价格，估计你买的是大牧场，大牧场确实贵，因为品牌溢价在那里呢。

真正的内蒙牛肉干多少钱一斤

你说的牛肉干，三十五是多少呀？

要是一斤才三十五块钱那就不是真的，中国牛肉主产区鲜牛肉一斤差不多这个价格吧，如果晾干了就不是这样了，在内蒙，烤的牛肉干，一斤鲜肉才出几两肉干，价格差不多的一百好几十了，你说的三十五可能吗？

我说的都是一斤的情况下。所以不要被骗了。

牛肉干120一斤贵吗

因为酱牛肉算是加工产品了，酱牛肉花进去的人力成本，和辅料的价值也要在产品里卖出来的。而且因为牛肉卤后会缩水，通常1斤牛肉卤熟了只有6两，所以酱牛肉成本价就比牛肉干高了接近一倍。

酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品。

内蒙牛肉干价格多少钱一斤

截至2020年1月份，内蒙风干牛肉干价格在80-120一斤。

目前市面上大家见到最多的牛肉干就是真空小包装了，风干度各有不同，就决定了它的价格，往往来说2斤-3斤生鲜牛肉(后腿)可以风干1斤牛肉干，所以风干程度是决定牛肉干价格的一个因素，及时用2斤肉做牛肉干，其成本也在60元左右，在加上加工费、包装费、快递费，价格不会少于80元。

换句话说低于80元的商家利润很低了，市面上我们往往还会看到，低于70元的牛肉干，我们可以从：肉质选材(不是后腿，甚至不是牛肉)、风干程度(湿度大)考虑厂家控制成本，所以我们在选择牛肉干时，还是要有个认识，避免花了钱买到从味道、肉质都不太好的牛肉干。

目前价格更贵的牛肉干，就要说超风干牛肉干了，它的风干度极高，肉干很硬，一般是年轻男孩的最爱，伴随着价格贵的原因，就是肉质的选择、风干度，一般肉质选材不佳，做出超风干牛肉干，口感口味会很差。

所以对于肉质的选材也是要求较高，大家遇到便宜的超风干牛肉干，可以考虑应该是肉质选材、或者口感不会很好，甚至有拿猪肉制作超风干牛肉干，一般高品质的超风干牛肉干成本较高，价格相对较高些。

真牛肉干多少钱一斤

一、一斤牛肉干相当于四斤左右的新鲜牛肉。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。

二、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

拓展资料

1.风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期，蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘，在征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝，牛肉干在远征作战中起着很重要作用，因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。

2.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

3.寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉干150一斤贵不贵

1公斤牛肉做半斤左右牛肉干，牛肉干的成品率为50％。

制做工艺流程： 原料预处理→预煮→切坯→复煮→收汁→烘烤→冷却→包装→成品。

配方：牛肉100g（3kg/30人），白糖2-3g，五香粉0.25g，辣椒粉0.25g，食盐2g，味精0.3g，酒1g，茴香粉0.1g，特级酱油4g，苯甲酸钠 0.05g，玉果粉(肉豆蔻粉)0.1g。

操作要点：

（1）原料肉的选择与处理：

多采用新鲜牛肉，以前后腿的瘦肉为最佳。先将原料肉的脂肪，筋腱和肌膜剔去，然后切顺着肌纤维切成0.5kg左右的肉块，然后清水浸泡除去血水，污物，沥干备用。

（2）预煮：

预煮的目的是进一步挤出血水,并使肉块变硬以便切坯。将肉块放人锅中，用清水煮开后撇去肉汤上的浮沫，使肉发硬，切面呈粉红色为宜，然后捞出，汤汁过滤待用。

（3）切坯： 肉块冷却后,顺着牛肉干的纹理切成0.5×2.0×4.0cm的肉片或切成1.5cm

的肉丁（按需要而定）无论什么形状，都要求大小均匀一致，其目的是为了更好的上色和增加嚼劲，成熟时间相同。

（4）复煮：

又叫红烧。取原汤一部分加入配料，用大火煮开，其目的是进一步熟化和入味。具体为取肉坯重20%~40%的过滤初煮汤，加入辅料及肉片，用夹子不断轻轻翻动，当汤有香味时

改用小火，并将肉丁或肉用锅铲不断轻轻翻动，以防焦锅，直到汤汁将干时(用小火煨1h左右)，将肉取出。

（5）烘烤：

将肉丁或肉片铺在铁丝网上晾凉，不要堆叠，然后置于烘箱内，用50～55℃进行烘烤，要经常翻动，以防烤焦，需8-10h，烤到肉片不黏手，外干里柔，具有芳香味美时即成肉于。牛肉干的成品率为50％。

内蒙古牛肉干多少钱一斤的是真牛肉

西藏牛肉干：是用西藏牦牛肉晾晒的肉干或经过腌制的牦牛肉经过烘烤或者油炸等工序加工的成品，可以直食。而内蒙古的牛肉干侧是选用草原黄牛或其它牛的肉做原料加工而成。分自然晾晒和精选瘦牛肉鲜肉经过腌制经过烘烤或者油炸而成。两者口感不同。牛肉干根据个人口味不同分别制作成不同的口味。比如：麻辣、原味、碳烤等等。