墨江紫米多少钱一斤(正宗墨江紫米多少钱一斤)

正宗墨江紫米多少钱一斤

不是，墨江紫米表皮有一层花青素极易溶于水

墨江紫米哪个牌子正宗

墨江紫米不是转基因。

墨江紫米产地是云南省普洱市墨江县。紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产。墨江墨江紫米生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上，原生态梯田种植，不施肥，不打药，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留绿色米食，墨江被称之为";中国紫米之乡";。墨江紫米粒大饱满，粘性强，

墨江紫米含大量的花青素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属类黄酮化合物。

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当然是云南墨江的紫米好，因为墨江紫米生长在海拔1000-1600米的、无任何污染的哈尼梯田上，空气清新，光照充足，光质优异，雨水丰沛，紫谷的光合作用充分，且生长周期长于一般稻米，一年一熟。墨江县是中国紫米之乡，所产紫米品质上乘、风味独特、营养丰富、药用价值高，是昔日的皇家“贡米”。

墨江紫米和一般紫米区别

墨江紫米3月份开始播种，4月份插秧；一直要到9月底10月初开始收获，生长期相当长；400公斤左右的亩产，出米率比较低，紫米完全是生态的，他们用农家肥，用除虫灯来杀虫，浇灌紫米的是地下开采的山泉水。这就是墨江紫米，最接近天空的米，哈尼人心中最神圣的米。

真正墨江紫米价格

云南土特产墨江紫米云南省昆明市五华区苏家塘路46号附近万本土货地址：云南省昆明市五华区苏家塘路46号附近

墨江紫米老品种新品种区别

个人觉得为了卫生还是淘米好点

不论是真紫米，还是假的染色紫米，下水后都会掉色，这一点很多初食者，在第一次淘米时，都会有这一个疑问：“怎么会掉色?是不是紫米买假了!” 其实真假紫米都会掉色，只是程度不同，掉法不一样。紫米的颜色集中在皮层，胚乳仍是白色，而染色米则由于颜色的渗透，里面也大多附着了颜色。将紫米外皮全部刮掉，如果里面是白色的，就是真正的墨江紫米。

纯正的墨江紫米米粒细长，颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈黑色（实际紫色）。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。煮食纯正的紫米晶莹、透亮，糯性强（有粘性），蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻，口感好。

墨江紫米的功效与作用及食用方法

1、紫米炒鸡

紫米炒鸡是云南墨江本地的菜，一般游客或者是亲朋好友来墨江，本地人都会做这个地道的墨江菜~紫米是墨江的特产

2、马掌黄鳝

整条的黄鳝配着臭豆腐，汤汁特别浓稠，配着米干吃根本停不下来。

3、腌蚂蚱

腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。

拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用。

4、墨江石蚌

石蚌为蛙类之一种，发展在深山等沟的溪水石缝当中，体大如蟾蜍，四肢肥壮，肉质较牛蛙为优，墨江产值较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，便可食用，是用来款待客人的一道好汤菜。

5、肉心水酥

“肉心水酥”。以墨江的较有名。肉心水酥的特点是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是汤，男女老少均爱吃。

6、墨江竹虫

墨江的竹虫能够烹制成美味佳肴。竹虫呈红色，外形似虫草，人们把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用，非常香脆适口。

7、鸡枞油

鸡枞油，是云南一道独特的调味美食。

8、墨江竹笋

墨江竹笋是云南省普洱市墨江县的特产。墨江竹笋质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。

9、墨江紫胶

紫胶，也许你比较陌生，不过它可是国防工业原料和食品保鲜、食品色素最佳的原料，墨江也是著名的"紫胶之乡"。

10、墨江哈尼吐司鸡

哈尼土司鸡是云南普洱墨江县独有的民族特产，土司鸡可不是鸡的种类，而是哈尼族用非常美味独特的手法烹饪出来的鸡肉，所以哈尼土司鸡是一道美食而非鸡的品种。

墨江紫米是紫糯米吗?

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类， 分紫粳、紫糯两种，一般来说，紫糯米就是黑糯米；而黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，粒型有籼、粳两种，且黑米是非糯性稻米。紫米的产地主要还是在云南墨江、贵州惠水，一个是“中国紫米之乡”，一个是“中国黑糯米之乡”，因为最近工作原因所以了解了一些，不知是否准确，欢迎大神斧正。

墨江紫米的营养价值及功效

答：东北人吃的紫色饭是墨江紫米。墨江紫米被称为长寿米和米中之王，这种米表面通常为淡紫色，粘性特别大且带有浓郁的米香，肠胃不好的人适合吃这个，容易消化，口感好营养价值高而且能明目活血，补益气血，还能抗氧化，保护心脏，对人有很大的好处。