鹰嘴豆价格多少钱一斤(我吃了一年鹰嘴豆)

我吃了一年鹰嘴豆

鹰嘴豆和豌豆味道一样。1、鹰嘴豆的味道是淀粉感强，脂肪感弱，食用起来香香甜甜有股栗子的味道，绵沙香糯感。

2、豌豆的味道是淀粉感强，食用起来香甜的股栗子的味道，软糯绵沙。

糖尿病最怕三种豆

功效与作用

1、白眉豆能提高身体免疫力

白眉豆是一种高营养的豆类食材，它不但含有大量优质蛋白质，还含有一些碳水化合物和多种人体必需的维生素与矿物质，平时人们使用白眉豆以后可以为身体及时补充营养，促进免疫细胞再生与代谢，对提高身体免疫力有明显好处。2、白眉豆能促进消化

白眉豆中含有多种人体必需的维生素，特别是维生素b一这种物质可以促进人体消化腺对消化液的分泌，也能加快人体胃肠蠕动，还能抑制人体内胆碱酯酶的活性，能有效提高人体的消化功能，也能增加食欲，减少腹胀腹泻以及多种消化不良症状的发生。

3、白眉豆能降血糖

白眉豆是最适合高血糖和糖尿病人食用的一种健康食材，白眉豆中含有大量的磷脂，这种物质被人体吸收以后，可以促进胰岛素分泌，也能加快人体内糖分的代谢，减少身体,对糖分的吸收，可以让过高的血糖降下来。糖尿病人经常食用白眉豆，可以保持血糖稳定，还能有效减少糖尿病并发症的发生。

炒熟的鹰嘴豆的功效与作用及禁忌

鹰嘴豆番茄烩双花饭

西兰花 100克、白菜花 100克、熟鹰嘴豆 80克、番茄 1个、盐、姜末、植物油 适量、黑胡椒 适量、小绿辣椒 2个

1.西兰花和白菜花切碎；番茄切丁；辣椒切小圈

2. 起锅加少许油，加入姜末炒香，

3. 加入番茄炒至粘糯

4.加入西兰花和白菜花，再添加一点清水加盖焖5分钟

5. 开盖加入鹰嘴豆。辣椒，盐，黑胡椒

6. 翻炒均匀出锅即可。

鹰嘴豆咖椰炖菠菜

鹰嘴豆100克、椰浆80克、咖喱粉1勺、黑胡椒粉少许、柠檬1/4个、欧芹少许、菠菜1把、橄榄油少许

1.鹰嘴豆提前泡水过夜，重分吸收水分，橄榄油里爆香；

2. 加入鹰嘴豆翻炒片刻，加水没过豆子、加椰浆、咖喱粉、黑胡椒粉和盐炖煮10分钟；

3. 洗净的菠菜去根，1/4个柠檬挤汁加入鹰嘴豆中，翻炒至菠菜软身，出锅。

茄汁鹰嘴豆

鹰嘴豆 50g、小番茄 80g、番茄酱 15g、植物油 适量

1.将提前泡发好的鹰嘴豆入锅煮至熟

2.煮好的鹰嘴豆，捞出晾凉，剥除豆皮。

3. 小番茄用刀划上十字口，放入碗中，用沸水烫1分钟。

4.取出，剥除外皮切丁。

5. 锅烧热，刷上一层油，倒入番茄丁，翻炒出汁。

6.加入处理好的鹰嘴豆、番茄酱，倒入没过豆子的热水，搅拌均匀。翻炒均匀，收汁盛出。

烤南瓜鹰嘴豆

鹰嘴豆 100克、南瓜 200克、橄榄油 15克、盐、黑胡椒粒适量

1. 鹰嘴豆提前一夜凉水泡发

2.南瓜洗净去瓤去籽，切成2毫米左右薄片

3.鹰嘴豆剥皮与南瓜片放于同一容器

4.添加橄榄油、盐（约1/2茶匙）、现磨黑胡椒粒（约1茶匙）

5.拌匀放进烤箱，200度上下火烤18-20分钟，搭配少许绿色蔬菜即可食用

盐焗鹰嘴豆

鹰嘴豆 300g、盐焗粉 15g、橄榄油 5g

1. 鹰嘴豆浸泡过夜

2. 泡发后煮25分钟，沥干水

4. 拌入海天盐焗粉、适量橄榄油拌匀

5. 放在垫了锡纸的烤盘里，摆放均匀，烤箱200℃，烤30分钟，每10分钟拿出来翻一下身，烤到酥酥脆脆就可以了

鹰嘴豆酱

鹰嘴豆 175克、芝麻酱 300克、橄榄油 30克、柠檬汁 适量、盐、红椒粉、孜然粉 少许

1.鹰嘴豆洗净，加清水泡发煮熟

2. 加入食材表中（除红椒粉、孜然粉）剩余材料

3.使用破壁机中速或高速搅拌（细沙口感和绵密口感

我吃了一年鹰嘴豆会怎么样

可以吃的。鹰嘴豆外壳比较硬，豆体干爽，含水率低，不易被虫啃咬，也不易霉变腐烂，如果保存得当的话还是可以长时间不坏的，但是长时间保存的鹰嘴豆所含的各种微量元素基本上都失去了，只剩下淀粉了，没有什么营养了，所以还是建议在一两年内吃掉，不要长时间留存。

鹰嘴豆一天吃几粒最好

鹰嘴豆每一百克含有热量三百四十千卡，升糖指数很低，可帮助稳定餐后血糖，非常适合糖尿病人食用。黄豆每一百克含有热量三百九十千卡。黄豆属于大豆制品，含热量低，升糖指数低，对于血糖高的糖尿病患者可以食用。但是如果有糖尿病并发症患者不可多食用。

鹰嘴豆壮阳功效强

蒙古在入主中原后，建立了元朝，加强了与中国各方面的交流，很多原先生活在中亚、西亚的人来到中原定居，传播回了很多先前并不存在的农作物。比如回回豆子、菠菜、胡萝卜、回回葱等。回回豆子备受元朝宫廷的关注，在食谱中多有应用，可以说是汤、菜的必备配料，回回豆子有人说是豌豆，也有人说是鹰嘴豆，根据一些记载描述，应是后者。元朝人认为这种鹰嘴豆具有温肾壮阳、消渴、润肺止咳等功效，因此并不仅仅是将它当做一种美食。

此外，菠菜、胡萝卜、回回葱等蔬菜也都是在这一时期传入，菠菜冷滑，不宜多吃，当时北方人因为吃肉很多，往往吃菠菜来缓解食物中的“热”，胡萝卜以“胡”命名，也是在元代从胡地传入，并且在元朝普及开来，广泛种植。回回葱就是现在的洋葱，长得像扁蒜，食用起来却是葱味，无论是熟吃还是生吃，口味都很佳。

除了蔬菜之外，还有各种回回食品的传入，比如“卷煎饼”，摊薄煎饼，加入胡桃仁、宋人、桃仁、榛仁、干柿、熟藕等作料，用蜜糖将它们拌在一起，再加入碎羊肉、姜末、盐、葱等做馅，卷入煎饼中，油炸到焦黄，就成了香脆好吃的卷煎饼了。

吃这种煎饼容易感到油腻，所以还得配上“酸汤”，酸汤用乌梅制成，加入糖醋，将其熬烂，去掉里面的滓、核，再放入沙锅中，放入蜜，常常酸甜是不是恰当的，再加入胡桃、松仁、奶酪一起熬制。因为里面加入了乌梅和醋，胡桃也被染黑了，所以还可以吃点肉汁。

煮烂羊肋骨，加入回回豆，在里面下入水面，这种水面在煮的时候，按成小薄饼的样子，下锅煮熟，然后捞出，过一遍肉汁，再和肉炒，出锅后淋上一层香油，便十分美味。

回回还有一种食物，叫“哈里撒”，小麦捣去皮，将牛肉剁烂片，和小麦一起煮得极烂，放入碗中摊开，浇上羊头油，就着黄烧饼一起吃，加点松仁，滋味很妙。

当时除了回回之外，还有一些高丽的美食，一种叫高丽粟糕，不管栗子多少，将他们阴干，去壳，捣成粉，然后加入糯米粉拌匀，糯米粉占栗子粉的三分之二，再加入蜜使它们更加粘合，蒸一蒸便可食用。还有什么“脑瓦剌”、“细乞思哥”、“马思答吉汤”等，基本上都是以羊肉为主食，往里面加入各种配菜，或蒸或烤或炒，方法不一。

还有从阿拉伯传来的一种果汁饮料，在蒙古统治者四处征战时，有当地的基督徒专门制作给统治者饮用，随后成为上贡的贡品，再后来传到各地。这种水果饮料，是用果液，将它煎熬成汤然后饮用，各种水果都可以，葡萄、柠檬、杨梅等，以水果为原料加水，加蜜熬煮，然后除掉里面的渣，冷却就成了好喝的果汁，元朝宫廷中还有专门负责制造的官员。当时，还有一种叫“树奶子”的树汁，就是白桦树汁，因斡罗思人（即俄罗斯人）思念，便从遥远的斡罗思土地运来。

鹰嘴豆

我不知道鹰嘴豆哪里可以买得便宜。因为鹰嘴豆的价格受市场供求关系的影响，不同地区的价格可能会有所不同，同时，不同品质和等级的鹰嘴豆也会有不同的价格。所以，要找到便宜的鹰嘴豆，需要仔细比较多个商家和多个品牌的价格和质量。如果你是想要购买鹰嘴豆，可以到市场或者超市等实体店购买，也可以在网络上找一些美食博客或者美食网站推荐的鹰嘴豆品牌进行网购。同时，你还可以参考别人的购物体验，或者在进行购物时多关注一些促销活动和优惠券的信息，这些都有可能帮助你找到更便宜的鹰嘴豆。

鹰嘴豆的八大危害

兔子可以吃鹰嘴芒，可以吃煮熟的鹰嘴豆芒，但不能给多，一勺就够，因为鹰嘴豆含有淀粉，兔子不能吃太多的淀粉，淀粉对兔子不好。兔子的小肠只能消化一小部分淀粉，多余的淀粉需要到盲肠去进行消化。而淀粉在盲肠中，会变成盲肠细菌能量的来源，导致细菌过度繁殖，造成胀气和胃肠道积食。

为什么中国人不吃鹰嘴豆

大多数外国人吃的是黄豆和蚕豆，他们把黄豆煮熟然后和牛奶掺和一起吃，补充大量蛋白和豆脂。

外国人仅仅会用各种豆子煮熟了来吃、改良派的外国人将嫩豆子直接调和橄榄油碾碎了拌凉菜（色拉），豆子的种类也是多种多样，不定种类的。

豆类还可以分为豆荚能一起吃的新鲜豆类(比如说四季豆，豆角，荷兰豆等)，和豆荚不吃，但豆子更大颗的干豆类(像是红豆，绿豆，黑豆，鹰嘴豆等)。

鹰嘴豆男性不宜

适合。

男性是可以吃的。鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。

鹰嘴豆简介

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum Linn.）是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-2.5厘米。荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。种子被白色短柔毛。花期6-7月，果期8-9月。

分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。生长于海拔约2000-2700米。