法国鳕鱼多少钱一斤(法国鳕鱼的做法)

法国鳕鱼的做法

一、松 露世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜，松露又名黑菌，生长于地下，素有“黑钻石”的美称，搭配红酒食用口味最佳。

二、肥鹅肝在法餐中占据着非常重要地位的法国菜，法式煎鹅肝更是美味中的美味，肥美的鹅肝搭配甜酒煮成的酱汁，鹅肝搭配无花果一起食用也非常美味。

三、鱼子酱法国十大名菜一定要提到鱼子酱，鱼子酱实际上就是盐渍的鳍鱼鱼卵，此外还会有鳟鱼、鳕鱼和鲟鱼等，鱼子酱最佳的搭配就是配合红酒。

四、法国蜗牛法式蜗牛是法国人最爱的菜式，有数据统计，法国人一年要吃掉三亿多只蜗牛，不同的吃法不一样的口感，吃起来鲜嫩，还有青草的清香，而且还很健康哦。

五、牛排与英美牛排相比，法国十大名菜的牛排格外浓香，但是口味非常清淡，做工也精致很多，发时牛排对香料的运用非常重视，不同香料的效果各有不同，口感也会受到影响

法国鳕鱼的做法和配料

真鳕鱼和银鳕鱼表面上看上去有点相像，但是它们区别还是挺大的，尤其是从产地来看，真鳕鱼的产地是在俄罗斯地区，而银鳕鱼的产地主要是在欧美一带，比如法国，新西兰等地都盛产银鳕鱼。因此我们从产地上就可以来辨别哪一个是真鳕鱼，哪一个是银鳕鱼，进入超市之后看它的产地标示我们就可以进行分辨。

二、口感

真鳕鱼和银鳕鱼相对来说它们的肉质都是非常鲜嫩的，但是相比之下真鳕鱼的口感会略差于银鳕鱼。因为银鳕鱼它本身由于产地的原因，自身会有奇特的奶香味，而且它的肉是不会松散。而真鳕鱼经过蒸煮之后，它的肉就会散开，相对来说口感就没有那么好。所以平时买回来蒸一下就知道哪一个是真鳕鱼，哪一个是银鳕鱼，以后就会辨别了。

三、营养成分

从营养成分来看，真鳕鱼的营养成分略低于银鳕鱼，尤其是蛋白质的含量。相对来说银鳕鱼的蛋白质含量会更高一些，从营养角度来说，我们选择的时候尽量选择银鳕鱼，会更好的补充我们人体所需的蛋白质。

法式鳕鱼

　　1.滇菌香正养山房

滇菌香正养山房是一家特色云南菜餐厅，这里的菜品很正宗，特色菜有景洪茶花鸡和野生菌全拼。

　　2.金地海鲜自助怡景西餐厅

金地海鲜自助怡景西餐厅有上百种美食，每一道都是精心烹饪，还有不限量的海鲜供应，三文鱼和大虾随便吃。

　　3.凯里亚德酒店海鲜自助餐厅

凯里亚德酒店海鲜自助餐厅人均消费在200元左右，特别推荐这里的大闸蟹和烤羊排。

　　4.美轩养生火锅

美轩养生火锅地址在伦敦街，其中特别推出了高品质养生火锅，受到了大家的热烈欢迎。

　　5.王府至尊酒店自助餐厅

王府至尊酒店自助餐厅推出了一系列顶级食材，这里的用餐环境高档，人均消费两百雨左右。

　　6.尚品御泉铁板烧自助

尚品御泉铁板烧自助是一家日本料理店，还推出了许多融合菜，法式鹅肝、香煎鳕鱼都是人气菜品。

　　7.千寻本居

千寻本居的日式料理很有特色很正宗，招牌菜有牛油果金枪鱼饭、三文鱼刺身和寿司拼盘。

　　8.云冈美高大酒店餐厅

云冈美高大酒店餐厅是自助餐厅，有日料，西餐，中餐和当地特色美食，各种美食是应有尽有。

　　9.花园大饭店拉丁餐厅

花园大饭店拉丁餐厅这里的环境超一流，采用自助形式，大闸蟹，大虾等海鲜都是顶级的。

　　10.欣宇皇冠酒店自助餐厅

欣宇皇冠酒店自助餐厅的吮指麻辣小龙虾很受欢迎，人均消费在300元左右。

法餐鳕鱼

餐厅位于魏家胡同26号，进门之前需要先按门铃，然后会有身着燕尾服的服务人员来开门，由此可见餐厅的私密性确实很高;整个餐厅主材料采用楠木建造而成，廊上的画则是以青色、红色、金色等进口颜料由绘画大师王良友老师绘制而成;餐厅内中式名贵古董木器与欧洲西洋古董家俬臻品的搭配，使中西文化的碰撞在这家餐厅得以完美的体现。

餐厅内的布置温馨而浪漫，在明清建筑的四合院内有玫瑰烛台奢华优雅的法餐，述说着爱情的绵远流长。接着来说一下套餐吧：开胃菜，法国金珍珠牡蛎鱼子酱，配有低温鸡蛋，芦笋，黑松露，鱼子酱采用的是俄国皇家黑鲟鱼子，整道菜口感绵密丰富;阿拉斯加帝王蟹，搭配腌制萝卜，姜黄粉与藏红花，牛油果中间加了帝王蟹，口感清爽顺滑。

北海道扇贝，产自北海道的扇贝口感鲜甜，牛舌派口感鲜香，两种不同食材的创新搭配，佐以酸甜爽口的酱汁，口感清新不油腻;低温黑鳕鱼蛋黄奥西特拉鱼子酱，茴香和乌鱼子;鳕鱼嫩滑搭配清爽的百香果汁，食物在味蕾中得到了中和。

澳洲小牛牛里脊来自澳洲的和牛里脊搭配传统炸土豆，佐以开胃的黑松露酱汁，肉质细腻是一种味蕾的盛宴。巧克力芝麻味增慕斯，顶级的黑巧克力搭配甜味适中芝麻味味增口感丰富，满口留香。

携手爱人，于喧闹的都市中独享宁静，让TA记忆深刻的纪念日。北京古城老院，四合院里的正宗米其林法餐，将中国传统文化和西方服务理念完美融合，匠心营造精致体验

法国 鳕鱼

有效果。吃了可以去除皱纹，美容的功效！

法国进口纯鳕鱼籽是皱纹的克星。鳕鱼籽酱的活性是一般海洋活性物的40倍以上，胶原蛋白是其他动物的3倍！保养品中添加的鳕鱼籽酱提取物含有抗氧化和促进胶原蛋白生长的功能，可以帮助预防并淡化皱纹。

法国鳕鱼价格多少钱一斤

是！超市所标的冷冻鳕鱼是真的，不是假货。超市所买的鳕鱼是一种类型的鳕鱼，因为鳕鱼的种类还是比较多的。银鳕鱼，这种鳕鱼是产自于法国，肉质吃起来细腻，价格较高。

法国鳕鱼的营养价值

法国的银鳕鱼比澳大利亚的银鳕鱼好。

法国的捕捞水域相对于澳大利亚、阿根廷、智利等其他国家的更加在偏向南极一些，所以法国产的银鳕鱼会比其他的国家的鱼更加紧致、更加白、更加漂亮。专家表示，银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来非常清淡；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质十分细腻，有共同的幽香和鲜味。

法国银鳕鱼一直被誉为“餐桌上的营养师”，当然是因为银鳕鱼具有丰富营养价值，它富含OMEGA-3、氨基酸等儿童生长发育所必需的多种元素。

法国鳕鱼的煮法

一、食材和调料

鳕鱼块（或者其他海鱼） 5块

淀粉 4大勺

鸡蛋 1个

油 100ml

土豆 半个

酸黄瓜 2根

蛋黄酱（不甜） 3大勺

法国芥末 2大勺

酸奶油 1大勺

柠檬汁 几滴

洋葱 1/3个

二、做法步骤

第1步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第1步鱼块去皮去骨，用厨房纸拭干水分。

第2步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第2步裹淀粉。

第3步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第3步蘸蛋液。

第4步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第4步锅中加油烧热，将鱼块炸至微微发黄，不需上色太深。

第5步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第5步炸好鱼块控干多余的油，冷却后放冰箱冷藏。

第6步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第6步土豆切块，过油炸也可以入烤箱烤熟。冷却后冷藏。

第7步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第7步蛋黄酱、法国芥末搅拌。

第8步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第8步加入柠檬汁、酸奶油搅拌均匀。

第9步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第9步酸黄瓜切块加入

第10步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第10步洋葱切丝，加入到酱里面

第11步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第11步冷藏好的鱼块和土豆块放入酱中，拌匀。

第12步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第12步可以做个摆盘～

第13步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第13步冷藏之后更美味，非常开胃的一道冷盘～