福建蛏干多少钱一斤(蛏干是哪里特产)

蛏干是哪里特产

平潭可以带走特产主要是海产品干货等，如：蝴蝶干、潭紫菜、丁香、干贝、鱼翅、墨鱼干、鱿鱼干、鳗鱼干、蛏干、蛎干、虾米、沙蚕干、石花菜等，还有贝雕工艺品。

蛏干是什么

冷藏，蛏干如果是短期保存的话一般是放冰箱冷藏保存的，冷藏保存蛏干不结冰，不会改变蛏干的肉质口感，吃的时候比较方便，如果是要长时间再吃的话就冷冻保存，确保不变质

蛏干的8种最佳做法文库

1.首先我们用水将蛏子干浸泡一个小时，因为三椒蛏子干上面灰尘较多，去除起来比较麻烦，所以我们先用浸泡一个小时。再放到锅里面煮熟，煮好后控掉水分。也可以用蒸的方式，因为蒸的话蛏子干里面的水分就比较少可以直接备用

2.然后将姜、蒜洗干净切成片，葱洗干净后切成葱花状。再将辣椒洗干净切成两半。最后我们将锅烧热放油，先将蛏子干放进去炒2-3分钟捞出备用。再将花椒、姜、蒜、葱、辣椒放进去翻炒出香味后，在倒入捞出的蛏子干，最后放上盐，鸡精加上一点生抽，白糖，料酒翻炒均匀就可以出锅食用了

蛏干哪里产地最好吃

大的好！因为：

1、因为海鲜干货肉越厚越能锁住鲜味，个头比较大的，肉一般比较厚。而且新鲜的海鲜一般都是越大的越值钱，所以越大的海鲜干货售价也一般越贵。

2、墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，霜薄而均匀的为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。

蛏干好吃吗

莆田市涵江区三江口镇哆头的蛏干最好吃

蛏干有什么营养价值

熟蛏干好,熟蛏干肉比较厚,适合煲汤,可以直接吃.生蛏干薄薄的,有点透明,比较适合做炒菜.蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏干是新鲜蛏子肉的干制品。分为生蛏干和熟蛏干，熟蛏干肉比较厚，适合煲汤，可以直接吃。

生蛏干薄薄的，有点透明，比较适合做炒菜。蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

蛏干价格差那么多

东门水产批发市场啦。

市场就在环城东路海坛广场附近，算是在市区里最大的海产品批发市场了。到这边既方便，而且货品多，不论是批发还是零售价格也都很实惠。

这里也叫陡门头，是一个老市场了，街道两边都是商铺。批发的都有烤虾、虾皮（小虾米）、鱼干、鱿鱼干、墨鱼干。

还有海蜇、海参、干贝、鲍鱼、鱼胶、鱼翅等。这边不光有海鲜，还有批发温州的特产。像温州鸭舌，温州酱油肉，温州熏鸡、板鸭，牛肉干等。

蛏干是什么东西怎么吃

1/7

先将蛏子干用清水发泡一天，将蛏子干的内脏清洗干净。起一口锅，加入清水等待烧开，把洗干净的蛏子放入焯水，大约2分钟左右捞出备用。

2/7

把买来的尖椒（青辣椒/红辣椒）使用斜刀进行切丝。由于尖椒辣度适中，能带走蛏子干的腥味，喜欢吃辣的可以多放一些调味。

3/7

把猪肉、生姜洗干净后，切丝备用。起一口锅，倒入少许食用油，放入姜丝和肉丝，下入少许盐，倒入料酒，等肉丝炒熟后盛出。

4/7

重新在锅中倒入少许食用油，放入刚才切好的辣椒丝，加一少的生抽，待辣椒炒匀后盛出备用。注意别盖上锅盖，这样炒出来的尖椒才能嫩绿又好看！注意把握火候，以免炒焦。

5/7

重新起锅，倒入少许食用油，将焯过水的蛏子干倒入锅中翻炒，加一勺蚝油提鲜。

6/7

等到蛏子干略微变熟之后，把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。

7/7

最后，一道好吃的蛏子干就完成了！

蛏干是怎么做出来的

蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．

蛏干的营养价值及功效与作用

1斤蛏干大概需要5斤海蛏。

蛏干是蛏子肉的干制品，我国盛产蛏干，南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。肉味鲜香，营养丰富，含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。

蛏干具有降胆固醇的作用，蛏干有抑制胆固醇在肝脏合成、加速排泄胆固醇的作用，从而使体内胆固醇下降。

蛏干哪里有卖

1、将蛏干用开水焖软，然后把泡软的蛏干用剪刀破开，抠出杂质，用水反复冲洗几遍，放入盆内；

2、用剪刀把蛏干对称剪成两半，一边剪一边洗，然后在锅里放少量水，将蛏干放进去一起烧开，再洗干净，最后放到锅里大火烧开后，转小火慢慢煨；

3、一般需要换三遍水，并加入少量食用碱，蛏肉嚼在嘴里烂而有劲道才算成功，可以用来烹饪了。

不带泥沙的蛏干只需要用水泡发即可，泡发时间的长短取决于蛏干本身的干度，用热水浸泡的话只需要15分钟左右就可以了，用冷水需要泡半小时左右。

带泥沙的蛏干做起来很费时间和精力，而且无论如何反复清洗，还是会有少量的细沙藏在蛏子肉里，所以在购买蛏干的时候一定要问清楚，要买吐过沙的蛏干。