玉米黑粉菌多少钱一斤(玉米黑粉菌食用方法)

玉米黑粉菌食用方法

玉米长黑疙瘩是灰霉病。如果玉米拌种包衣就好些。

玉米黑粉菌的做法大全

玉米身上长的乌霉，也叫玉米黑粉菌、玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。

病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌（Ustilago maydis）所引起的一种局部侵染性病害。孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。

黑粉菌从幼苗到成株各个器官都能感病，凡具有分生能力的任何地上部幼嫩组织，如气生根、叶片、茎秆、雄穗、雌穗等都可以被侵染发病，形成大小形状不同的瘤状物。瘤状物是因病菌代谢产物的刺激而肿大形成的菌瘿，它外面包有由寄主表皮组织所形成的薄膜，初为白色或浅紫色，逐渐变成灰色，后期变黑灰色。菌瘿成熟后，外膜破裂散出大量黑粉（即冬孢子）。

这种玉米乌霉是一种非常有益的真菌，这种真菌的营养价值比玉米本身还高。该真菌幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有风味。将这些乌霉外面黑色的一层打开之后，就可以见到里面米白色的肉质，也就是食用部分。不仅吃起来的口感比玉米本身还好，而且具有很高的营养价值，现如今很受人们的欢迎，经济价值比玉米还高。

经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。此菌可加工药用，将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集（孢子粉）炼蜜丸，备用。其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。

话外，玉米乌霉（玉米黑粉菌病）不是玉米丝黑穗病，更不是什么黄曲霉菌感染。不要张冠李戴。

玉米黑粉菌怎样食用

玉米菌为黑色，也叫玉米黑粉菌别称玉蜀黍黑粉菌、苞米黑霉。胞子堆的小大、样子不确定，多呈瘤状，长或直徑3-15cm，前期外边有一层乳白色膜，通常由内寄生组织产生，有时候还带浅绿色或紫红色颜色，后渐变色灰白色至深灰色，裂开后散发很多黑色粉末，即冬胞子。

玉米黑粉菌的功效与作用

玉米瘤黑粉菌中蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养成分含量高，且氨基酸比例合理，具有抗癌、抗糖尿病、消炎、预防肥胖、提高机体免疫力、降血脂等功效。

热锅倒油，放上葱、姜、蒜片爆锅，炝炒玉米瘤菌片最好。

玉米黑粉菌怎么吃?

玉米黑粉菌（CornSmut）又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌（ustilagomaydis）所引起的一种局部侵染性病害。

孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。

玉米黑粉菌怎么做好吃

玉米上长的蘑菇可以吃。玉米菌菇是玉米上面生长出来的一种菌类,也被称为黑粉菌等,味道美味可口,营养价值丰富,一般在玉米成穗之前所生长而成,也是属于玉米的一种病害,但是也是可以吃的,营养价值丰富,可以补充身体所需要的营养元素,做法也很简单,可以炒着吃味道非常好。

玉米黑粉菌的吃法

不能吃

玉米长白毛是霉变现象，应赶紧将其摊开晾晒，也可以使用风机吹干屋内的湿气。玉米是一种常见的粮食作物，也是畜牧业、养殖业、水产养殖业等非常重要的饲料，在我国非常高产。玉米储藏一般需要选择干燥、通风的场地，以免受潮生虫。

1、玉米在我国是一种非常高产的粮食作物，很多农村家庭都会种植玉米，等其成熟后贮藏起来作为饲料。在储藏玉米的过程中，如果发现玉米上长了白毛，一般是因为环境潮湿出现的霉变现象，代表储藏玉米的空间水分较高、温度较高，还可能出现了虫子。

2、如果储藏的玉米出现了白毛，玉米是堆积在一起的情况下，需要将玉米堆散开，最好将其搬出在太阳底下暴晒，降低玉米中的水分，同时利用紫外线杀菌。如果玉米存量比较大，也可以使用风机将屋内的湿气吹干，保持环境的干燥。

玉米黑粉菌有什么营养

玉米上白色粉末不是霉菌，而是一种真菌，叫做黑粉菌，会经常在玉米上成堆的出现。尤其在我国气候湿润的大部分地区，黑粉菌的感染就更加严重了。如果一片玉米地黑粉菌严重的话，很有可能会颗粒无收。黑粉菌（smut or bunt），黑粉菌目寄生真菌总称。寄生在寄主植物上，呈黑色孢子堆。对谷类作物危害甚大。

玉米黑粉菌食用方法和用量

玉米丝黑穗病又名乌米、灰包、哑玉米。病原为丝轴黑粉菌。刚刚发生、没有开裂时可以食用，用来杂酱很好吃。该病属真菌病害，以厚垣孢子在土壤、有机肥、病秆上和附着在种子上过冬，种重茬、施用未充分腐熟的牛粪等有机肥料、秸秆割后立即还田，施用未消毒处理的种子，都可以加重发病。雌穗受病菌破坏，变成“乌米”，发病率等于损失率，一般玉米田发生5%左右，严重的发生20%以上，减产十分严重。

该病遍布世界各玉米产区。玉米黑穗病是土传病害，当土壤中积累一定的菌源量之后，即使是抗病品种也容易被病菌侵染而患病，建议轮作和药剂拌种。

孩子们叫这个：“火焰包”、“乌米”、“灰包”等。