一斤猪头肉多少钱(猪头肉一斤能出几两)

猪头肉一斤能出几两

生猪头出肉的比例大约是50%左右。这主要是看猪头的大小。一个三百斤以上的猪，宰杀后它的头大约在15至16斤左右。煮熟后去骨头，去杂质，肉本身的缩水，出净肉约在7至8斤之间。

一个10斤左右的猪头，煮熟后净肉约在5斤左右。一个8斤左右的猪头，煮熟后，出净肉约在4斤左右。由此可见，一个生猪头能出多少肉，这与猪头的大小有着密切的关系。没有一个固定的答案。

1斤猪头肉

一个猪头最低有12斤，个别小猪头不到10斤。

当然这个具体的看猪的大小的，猪头大都在I5一18斤上下。

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。

猪头肉一斤生肉出多少熟肉

具体和火候有关，带骨猪头肉。一般情况下，一个15斤重的猪头在完全去骨之后，差不多能得到12斤生肉，每斤生肉正常情况下能出0.6斤熟肉，这样算下来，一个12斤的生猪头最后卤熟之后能得到7.2斤熟肉。

要是冷冻猪头肉，这种一般是去骨的猪头肉，去骨煮熟的猪头肉差不多能出九斤左右!

猪头肉一斤能出几两肉

一斤猪头可以出6两多的熟肉。

带骨的猪头如果没有经过特殊的腌制处理，那么一般一斤生的也就出4两多点。去骨的猪头如果火候掌握得好，一般一斤可以出6两多的熟肉。还有些售卖猪头肉会用碱来腌制和处理猪头，这样猪头的吸水性变大，因此出肉率会提高。

1斤猪头肉能煮几两熟的?

这要看熟的程度，一般脱骨就好要损耗百分之二十，这需要有很好的技术，一般人是做不到的，熟度不够脱骨困难，熟度大了损耗就大，一般能煮出百分亡二十五就算好技术了，家里自己煮一般都熟透了，要损耗百分之三十五到四十，也就是说一个十斤的猪头煮出六斤半肉就不错了。

猪头肉一斤出多少肉

带骨的猪头如果没有经过特殊的腌制处理，那么一般一斤生的也就出4两多点。去骨的猪头如果火候掌握得好，一般一斤可以出6两多的熟肉。

还有些售卖猪头肉会用碱来腌制和处理猪头，这样猪头的吸水性变大，因此出肉率会提高。一般这样的猪头肉切开后里面的肉呈暗红色，肥肉部分凉透以后有哏哏的感觉，不过这样的猪头肉最好少买为妙，因为猪头肉的香味一般。

一斤猪头肉的热量是多少

卤猪头肉的热量是499大卡。脂肪总量：44.6克，胆固醇：304毫克，钠湖盐72.4毫克，碳水化合物总量12.7克，蛋白质：11.8克;钙13毫克，铁1.7毫克;

卤猪头肉摄入499大卡热量相当于做以下运动：走路131分钟，跑步62分钟，跳绳 49分钟，健美操106分钟;

一斤猪头出净肉几两

生猪头出肉的比例大约是50%左右。这主要是看猪头的大小。一个三百斤以上的猪，宰杀后它的头大约在15至16斤左右。煮熟后去骨头，去杂质，肉本身的缩水，出净肉约在7至8斤之间。一个10斤左右的猪头，煮熟后净肉约在5斤左右。一个8斤左右的猪头，煮熟后，出净肉约在4斤左右。由此可见，一个生猪头能出多少肉，这与猪头的大小有着密切的关系。没有一个固定的答案。

一斤猪头肉多少大卡

一斤猪头肉卤制成熟肉大概在7两左右。

卤猪头肉做法如下：

主料：猪头肉500克

调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克

步骤：

1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。

2.用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。

3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水，煲半小时后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。

4.将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可。