亳州苔干多少钱一斤(亳州苔干和莴笋的区别)
亳州苔干和莴笋的区别
贡菜和莴笋不是一个味道
贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,可以说两种蔬菜时近亲,莴笋茎肉质脆嫩,但略带苦味,贡菜吃起来则有种海蜇的味道。
亳州苔干是什么菜
贡菜是用大芥菜腌制而成，贡菜是很多人吃火锅必点的菜品之一，贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，营养价值极高，富含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效。
贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。因其食之有声音，清脆爽口，也被称之为“响菜”，贡菜的产地主要分布在安徽亳州市、江苏省徐州市、邳州市等地。
涡阳苔干的吃法
涡阳苔干、皖麦38、涡阳干扣面、白芍、义门熏牛肉等。
1、涡阳苔干
涡阳苔干，安徽涡阳县特产，国家地理标志产品。
涡阳苔干是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜。具有色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神之特色，故以清新素雅著称于世。
2、皖麦38
皖麦38，是在1997年安徽省农作物品种审定委员会审定的麦种，半冬性，抗寒性强，中熟。半冬性，抗寒性强，中熟，全生育期230天左右。幼苗匍匐，分蘖力强，叶片蜡粉重，株高80-85厘米，较抗倒伏。穗纺缍形，长芒，白壳。
3、涡阳干扣面
涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油炸辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面已成为涡阳街面上的一道迷人的风景。
苔干与莴笋区别
因为是当地的特产，经济价值极高，属喜寒性植物，一年可种植两茬，春秋季节各一茬，收获后可鲜食，也可制成脱水蔬菜。制成脱水蔬菜后称之为苔干，由于这种脱水蔬菜早在清代就被作为贡品进贡朝廷，因此又被称之为贡菜。
关于苔干，两千多年前就有种植记载了，安徽省亳州市谯城区及涡阳县为苔干主产区，关于苔干的来历，还与道教鼻祖老子，有着一定的渊源呢（这里不讲神话故事，对真实性不做考究）！而苔干第二大产区江苏邳州，也是在明代时期从这里流传过去的，按照现代农业术语讲，这就是尝试引种，没想到引种成功了，如今成为国内苔干主产区之一。
苔菜干和莴笋干如何区分
贡菜又名响菜、苔菜、苔干、山蛰,与莴笋完全没有关联,贡菜属于绿叶类蔬菜,色泽鲜绿、质地爽口、味道很像海蜇,具有很高的食用价值。
苔干是什么菜是不是莴笋
不是
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。
亳州苔干怎么做
安徽贡菜不错。安徽毫州市涡阳县义门镇的名贵特产，其栽培史见于秦，迄今义门被国家命名为“中国苔干之乡”，而且这个地区种植的贡菜，还被评为了绿色健康蔬菜，是营养价值非常高，而且口感非常不错的一种食材，又叫做响菜，深受大家的欢迎。
涡阳苔干是莴笋吗
贡菜主要产于江苏省徐州市邳州、安徽省涡阳县等地，喜欢凉爽的气候，不耐高温，对光照的要求不严格，不耐强光的直射，适合在散光下生长，喜欢富含有机质、疏松肥沃的粘质土壤，适合在春季种植，也可在秋季种植，土壤要深耕，这样可以清除土壤中的杂草和卵。
贡菜产地
贡菜，是一年生草本植物，为菊科、莴苣属的植物，颜色为绿色，质地爽口，吃起来像海蜇，是一种纯天然的绿色高档珍贵蔬菜，贡菜在我国遍布较广，在我国沿淮及以南地区都可以种植。
贡菜的市场价格在40元/斤左右，根据地区、质量、种类不同，贡菜价格也不同。
贡菜生长地方
贡菜主要产于江苏省徐州市邳州、安徽省涡阳县等地，邳州贡菜已经成为地理标志保护产品，涡阳贡菜连续多次获得国内外的大奖，同时涡阳县还被命名为“中国苔干(贡菜)之乡”。
贡菜生长特性
贡菜喜欢凉爽的气候，不耐高温，对光照的要求不严格，不耐强光的直射，适合在散光下生长，喜欢富含有机质、疏松肥沃的粘质土壤。
贡菜生长环境
一般来说，贡菜适合在春季种植，也可在秋季种植，贡菜的生长能力很强，每收产量也很高，但是这是种植在相对肥沃的土壤中，虽然据说贡菜可以种植在任何的土壤中，但后来的产量肯定会与土壤有关。
最好是将贡菜种植在肥沃疏松、富含有机质、排水性好的碱性土壤中，选择了种植地后，土地将被再次犁耕，这一次，耕地应该相对较深，这样可以清除土壤中的杂草和卵。
苔干菜和莴笋的区别
两者区别为来源不同。贡菜来源于菊科、莴苣属一年生草本植物。别名 苔菜。笋来源于竹的幼芽。就是竹子初从土里长出的嫩芽。
苔干和莴苣有什么区别
色泽不同，贡菜的色泽要莴笋更鲜亮，质地更爽口。特点不同，莴笋表皮有硬皮，去皮后肉质是绿色的。还会有白色液体出现，这些是贡莱不具有的特点。
囗感不同，莴笋炒制后吃在嘴里有一种绵软的感觉。贡菜炒熟后爽脆的口感不会发生改变。
