昂刺鱼价格一斤多少钱(昂刺鱼价格一斤多少钱上海)
昂刺鱼价格一斤多少钱上海
昂刺鱼是有名的淡水鱼，有很多种叫法，上海人叫“昂牛”，苏州人称为“汪钉头”，四川人叫“黄腊丁”，湖南人又称“黄鸭叫”。据说“昂刺鱼”是宁波人的叫法。所有这些叫法，或是取其鱼之颜色，或是取其胸鳍、背鳍尖如长针之形，或是取其群游时发出“嘎嘎”之声。细想起来，这三个字的确涵盖了这种鱼的色、形、声。 我一直觉得昂刺鱼是所有鱼种中最好吃的一种，昂刺鱼肉质细腻无小刺，不仅鱼味鲜美而且滑爽细嫩，确实有很多人都爱吃。某次与友人下乡垂钓，在松陵庞杨村附近被人称为“包围”的河段里，我们钓到不少昂刺鱼，朋友戏言说是碰到“汪钉头”窝了。不知不觉我们共钓了3公斤多，大的约有200克，小的也有100克有余，鱼在钩上发出“嘎嘎”之声。那一晚我们又是红烧，又是煮汤，菜香，酒香，开心地享受了一顿美餐。 昂刺鱼有多种吃法，春季清明前后是吃昂刺鱼的最佳时光。本地的饭店大多清蒸，可较好地保留鱼的原味，家中食用以红烧或烧汤居多，加点莼菜更好。我个人喜欢烧昂刺鱼豆腐。先将鱼宰杀洗净，切成两段，豆腐切成骨牌大小；然后炒锅加油烧热，投入葱、姜和鱼，并加入料酒，加盖略焖；再加入酱油、白糖 ，烧上色时，可陆续加少许水，用旺火旺烧数分钟；最后再放入豆腐块、辣酱、味精等调味，出锅装碗，上面撒青蒜丝即可。这道菜营养更全面，很适合老人与孩子食用。 扬州人喜好昂刺鱼砂锅，里面放着臭豆腐、红辣椒、蒜片、姜丝等，上桌掀开砂锅盖，红绿相间，未动筷子已经香味扑鼻。不过，我最忘不了到四川重庆吃的“红白黄腊丁火锅”，感觉白汤火锅汤鲜醇厚，回味口舌生津；红汤火锅麻辣鲜香，辣得我大汗淋漓。两种口味的火锅都有一个共同点———昂刺鱼肉分外滑嫩，进口轻轻一拖便肉刺分离。后来店主告诉我们：这白汤是用猪骨、农家土鸡熬炖而成的；红汤则是用豆瓣、花椒加各种香料炒制以后，再加鲜汤熬制而成。如此真材实料，精心烹调，再烫煮新鲜昂刺鱼，怪不得这“黄腊丁火锅”如此好吃
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要，昂刺鱼身上粘液可以选择清洗，也可以选择不清洗。昂刺鱼身上粘液有一定的营养，但是如果不清洗，吃起来腥味会比较重。昂刺鱼一般指黄颡鱼，这种食物有比较多的粘液，清洗的时候，可以选择撒少许盐巴，然后放置5分钟后，再用清水冲洗。
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1.
饵料选择
垂钓昂刺鱼主选蚯蚓饵，生鸡肝这类高蛋白、高腥的饵料。如果使用商品饵，建议使用大腥味型的饵料作钓。本人推荐用蚯蚓，一是蚯蚓属荤饵对昂刺鱼的口味；二是蚯蚓挂钩后，可长时间存活；三则蚯蚓自身的会分泌出一种体液，可在水下起到钓鱼小药的作用，诱鱼效果超强。
2.
鱼竿和线组的选择
昂刺鱼的体重通常在1kg内，所以垂钓昂刺鱼对于钓竿和线组的强度要求不会过高。在垂钓时使用3.6米到5.4米左右的中硬调性鱼竿即可。线组可以使用0.8-1.2的主线，子线使用0.6-1.0。钓组的选用就更多样化了，喜欢玩传统钓的朋友可以使用七星漂钓组，喜欢台钓的朋友可以选择台钓线组。
3.
钓位选择
昂刺鱼生性怕光，出水后遇强光很容易死去。抓住这个特点，钓位可以选在树荫下、高氧水域、岸边的草窝旁、草洞、或者浮萍旁。
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应该是因为其是肌肉蛋白质含量较高的鱼类,其肌肉力量的传导可能更多地靠肌纤维,而借助肌间骨进行肌肉力量传导的要求比其它鱼低,因而其肌间骨的数目也较少。
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用料
昂刺鱼一条，
鸡蛋两个，
盐适量，
胡萝卜片适量，
葱叶适量，
做法
1/昂刺鱼洗干净，控干水。
2/鸡蛋备用。
3/鸡蛋打散，加同样分量的水，加盐，过筛;
4/把昂刺鱼放入鸡蛋液中;
5/上锅蒸水滾五分钟，摆上胡萝卜片做花，撒上葱丝即可。
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昂刺鱼是夜行性鱼类，白天常潜伏水底或石缝、土洞中，到了夜间才出来活动、觅食，从一天来看钓黄颡鱼的最佳时间是傍晚和晚上，但大暴雨涨水后几乎全天都适合钓黄颡鱼。
昂刺鱼对气压很敏感，从气压值上看最佳气压值约990～1005百帕，从气压变化趋势上看要尽量选气压骤升或连续升高的天气，气压低、气压骤降或连续降低天气不适合钓黄颡鱼。
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昂刺鱼的养殖成本 两三天换一次水, 它们都是性格温和的鱼类,。
鱼要 活泛的鱼。 最好在换水之前先接一盆自来水,在阳光下晒上一星期左右,就可以换水了。买回来之后把鱼连塑料袋一起放到水里,5分钟左右放鱼。投饵最早在上午9点,最晚中午12点,下午4点左右再喂一次。
活鱼食或饵料都可以,投饵不要太多,太多会影响水质,因为活鱼食消耗水中大量的氧,饵料会滋生有害物质。一点要少投,投量在1到2小时可食用玩即可。
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海鲇，鲇形目海鲇科海鲇属的1种，又名赤鱼，青松鱼。体长形，稍粗壮；长500～800毫米，重2～3千克，最大个体可长1.5米。头大，略平扁，头顶裸露且有弱粒突。口大，亚下位；齿细尖绒毛状，颌齿呈带状排列，腭齿每侧3群：前端2小群并列，后部大群呈长三角丛。眼小，眶缘游离。鼻孔紧邻，后鼻孔有瓣片而无须；须3对，1对上颌须可伸达鳃孔，2对下颌须较短；鳃膜与鳃峡相连；体无鳞；背鳍与胸鳍均有锯齿状硬刺；脂背鳍短小；尾鳍叉状；体红褐至青黑褐色，腹部白色，两侧有银色光泽。广布于印度洋－西太平洋。中国产于南海及东海。
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可以到。
两三天换一次水， 它们都是性格温和的鱼类，。鱼要 活泛的鱼。 最好在换水之前先接一盆自来水，在阳光下晒上一星期左右，就可以换水了。买回来之后把鱼连塑料袋一起放到水里，5分钟左右放鱼。投饵最早在上午9点，最晚中午12点，下午4点左右再喂一次。活鱼食或饵料都可以，投饵不要太多，太多会影响水质，因为活鱼食消耗水中大量的氧，饵料会滋生有害物质。一点要少投，投量在1到2小时可食用玩即可。
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还可以吧，看个人养，昂刺鱼在养殖的时候要注意投喂和管理方法。它喜欢吃肉类食物，要购买肉食，搅碎后直接投放进去，最好在里面加入鳗鱼或者甲鱼，能激发它的食欲。等长到五厘米左右的时候加入豆粕一类的食物，保证营养全面。还要很好的控制水温，水温在20度左右最好。平时投喂的量要根据水温定，水温适宜可多投，水温低要减少量。
昂刺鱼吃的食物有蚯蚓、小鱼、小虾、小螺、蚬等食物。昂刺鱼是一种食肉性鱼类，主要以昆虫、虾、小鱼及小型软体动物为食，例如在天然水域的螺、蛤类等。 所以在捕捞昂刺鱼时，主要是各种活的饵料，其次，蚯蚓也是钓昂刺鱼时最常见的诱饵。
在养昂刺鱼时要注意饲养和管理的方法。昂刺鱼喜欢吃肉，饲养者可以把肉和饲料直接混在一起，最好是和鳗鱼或甲鱼一起吃，这样可以刺激昂刺鱼食欲。当它长到5厘米左右时，可以加入豆渣和其他食物，以确保综合营养。此外也需要很好的控制了水温，水温在20度左右最好。通常喂料量根据适当的水温可以浇注更多，降低水温的量。
