环江香猪肉多少钱一斤(环江香猪哪家好吃)

环江香猪哪家好吃

　　特产:　

　红心香柚为芸香科，柑桔属，是通过琯溪蜜柚芽变异中选育出来的，是柚类中的一个优良新品种。广西环江毛南族自治县于2009年引种试种，目前种植面积达2万多亩，该品种表现为早熟、丰产、稳产，种性稳定。红心香柚果实硕大、单果重1200克～2350克，平均1680克，型美、皮薄易剥离，瓤肉无籽、肉质脆嫩。

环江香猪，产自环江县东兴乡、明伦乡，那是香猪的发源地，有专供烤香猪的禾草，烤出的味道绝对独一无二，香脆嫩滑，是环江特产之一。

环江县香猪

香猪养殖，大概可以长80到90斤的样子吧，放养的活动量大长得就比较小。 香猪为偶蹄目、野猪科、猪属，以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。 香猪又名“迷你猪”，其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名，另还有环江香猪、藏香猪等品种，都属矮小猪种。 体躯矮小。头较直，额部皱纹浅而少，耳较小而薄、略向两侧平伸或稍下垂。背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满。四肢短细，后肢多卧系。 皮薄肉细。肉品可加工为腌肉、烤肉、腊肉。饲养管理较为粗放，原来多为散养，后随着农业的发展，对肥料的需要量增加，已逐渐改为圈养。精料有糯谷糠、玉米、碎米、红稗等，青绿多汁料有水芋、甘薯藤、木薯等，多煮熟稀喂。

环江烤香猪专卖店

广西环江特产有很多种，环江香猪、环江香牛、老谭家牛肉条、老谭家猪肉条都很不错！还有那里的风景也很不错哦。

环江香猪是哪里的

藏香猪野性大

藏香猪原产于我国西北地区，主要产区集中在西藏地区，是少有的可以放牧式养殖的猪。这个品种由于长期生存在高海拔的地区，导致了它的各种抗性非常的高。由于一般以天然性的植物为食物，藏香猪的肉质和健康程度都是非常高，很难生病。目前一些平原地区也在尝试养殖，结果是藏香猪比以往的长的都会偏大，但是肉质有所下降。

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广西十大美食有：柳州螺蛳粉、桂林米粉、环江香猪、梧州龟苓膏、南宁粉饺、南宁老友粉、玉林肉蛋、黄姚豆腐酿、梧州凉茶、玉林猪脚粉。

环江香猪哪家好吃点

　　1、藏香猪

　　原产于我国西北地区，主要产区集中在西藏地区，是少有的可以放牧式养殖的猪。这个品种由于长期生存在高海拔的地区，导致了它的各种抗性非常的高。由于一般以天然性的植物为食物，藏香猪的肉质和健康程度都是非常高，很难生病。目前一些平原地区也在尝试养殖，结果是藏香猪比以往的长的都会偏大，但是肉质有所下降。

　　2、环江香猪

　　环江香猪是广西地区的优质品种猪，它算香猪中的大个子，但是很多人为了味道都是在它们很小的时候就卖了，因为小环江香猪也是一道著名的菜品。这种香猪喂养的食物一般都要野生的，在广西地区一般都是喂养当地的特色植物。为了适应需求目前能适应各地饲养情况的环江香猪已经被培育了出来。当然血统最纯正的环江香猪还是在广西的。

　　3、巴马香猪

　　广西巴马族的特产品种猪。其本身以肉香、鲜嫩闻名，个头片矮小。因为其独特的养殖环境和饲养方式造就了它们高适应力和强抗病能力的本事，巴马香猪也算是香猪中比较能吃苦的猪。一般香猪饲养偏精细化，它们却对粗饲有着独特的喜好。精细喂养和粗饲所产生的收益差距不大。

　　4、从江香猪　　从江香猪是中国八大地方猪种之一，在我国有着悠久的养殖历史，主产于我国贵州地区。体态矮小，成熟的早，产崽数量平均在8头左右。这还是一种比较容易育肥的猪种，日常喂养一般以饲料和野外植物搭配来喂养，一般温度最好保持在10℃以上，这样有利于从江香猪的生长和健康。

环江香猪市场价多少钱一斤

巴马香猪更好吃，巴马香猪极耐粗饲,适应性和抗病能力强;性成熟为99—127天(公猪最早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子,一般为26—50日龄),母猪性成熟体重30～40斤左右。体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染。

巴马香猪:皮薄肉细、胴体瘦肉多、肌肉鲜红、肌纤维细嫩、脂肪洁白、味美甘香、营养丰富；

环江香猪:环江香猪味道清甜浓香，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿。

环江吃香猪的饭店

食材：

　　主料：猪蹄膀1个、笋干150克

　　辅料：干辣椒4根、辣椒(红，小)3根

　　调料：色拉油1大匙、酱油1大匙、冰糖1大匙、蚝油5大匙、黑糖1小匙、甜辣酱1大匙、黄酒3大匙、香料1包、水适量

步骤：

　　1.笋干洗净后在清水中浸泡8小时以上(可以泡隔夜)，其间需多次换水，泡后再用冷水煮至大滚(约大滚10分钟)，后泡热水至冷却。再重复一次冷水煮笋并浸泡的动作，最後用冷水洗净后沥干，剪成适量长度的笋干段

　　2.蹄膀处理干净后入滚水锅中，在炉火上煮至大滚，后入冷水中冲干净泡沫

　　3.将烫好的蹄膀用刀在表面割出方块纹路，可割深一些至瘦肉深度

　　4.此次使用铸鉄锅炖煮，锅中先倒入1大匙沙拉油烧热，转小火后放入黑糖，一直拌炒至溶解有小泡并呈微焦色

　　5.烫好的猪蹄膀放入做法5锅中，淋上素蚝油3大匙+黄酒3大匙，在锅中稍做煎香，让蹄膀表皮上色

　　6.锅中起小泡后，加入清水，水的分量需淹盖住蹄膀的3/4左右，并加入笋干段+姜片+干辣椒+酱油+素蚝油2大匙+冰糖1大匙+新鲜辣椒+甜辣酱，中火煮至大滚捞除浮泡，后加盖转小火炖煮约50-60分钟(其间需帮蹄膀翻面一到两次)

　　7.炖煮时间到后即关火焖约30-40分钟，后开盖试吃笋干软硬度~依情况加火后增加闷炖时间。食用前依口味加入胡椒粉增香。

环江香猪哪个店好吃

1、柳州螺蛳粉

2、桂林米粉

3、南宁老友粉

4、巴马火麻糊

5、环江香猪

6、博白桂圆

7、北海海鱼干

8、玉林牛巴

9、钦州海鸭蛋

10、马蹄糕

环江香猪哪家好吃一点

金城江区美食有生炒牛杂、豆腐圆、烤香猪、五色饭、明水开口笑等。1、生炒牛杂：以黄牛肉、牛肛脑、牛百叶为主料，猛火烹饪而成，味道鲜嫩、脆口，让人回味无穷。2、豆腐圆：是当地每逢佳节或婚宴，必不可少的佳肴，以豆腐、鱼肉、花生、猪肉为主料制成，形似桔子，象征吉庆团圆。

金城江区美食有生炒牛杂、豆腐圆、烤香猪、五色饭、明水开口笑等。

1、生炒牛杂：以黄牛肉、牛肛脑、牛百叶为主料，猛火烹饪而成，味道鲜嫩、脆口，让人回味无穷。

2、豆腐圆：是当地每逢佳节或婚宴，必不可少的佳肴，以豆腐、鱼肉、花生、猪肉为主料制成，形似桔子，象征吉庆团圆。

3、烤香猪：选取大小适中的香猪，宰杀褪毛取肉脏后，加调料腌50分钟，用粘土调成稠糊状将仔香猪包起来投入大火中烧，待皮脆肉熟后取出开泥壳，抹上香油即成，皮脆肉嫩，色香味俱佳。

4、五色饭：因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，每年农历三月初三或清明节节，广西各族人普遍制作五色糯米饭，将其看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

5、明水开口笑：以面粉、花生油、蜜枣、鸡蛋、白糖为主料炸制而成，因其周身开裂如同咧嘴笑而得名，香甜可口、酥脆醇香。