母大闸蟹多少钱一斤(大闸蟹母蟹多重的最好)

大闸蟹母蟹多重的最好

挑螃蟹，分性别就看螃蟹的蟹脐，蟹脐圆溜溜的，就是母蟹！母蟹最佳的食用时间就在中秋节前后，且主要品尝的就是母蟹的蟹黄！

母蟹吃黄，公蟹品肉！意思是说，母蟹的黄好吃，公蟹的肉鲜嫩！而辨别公蟹看看它的蟹脐的形状即可。如果是蟹脐尖尖的，细长条型的，这就是公蟹！

老话说得好：鱼和熊掌不可兼得！但神奇的是在梭子蟹这里鱼和熊掌都可兼得！这就是二母蟹的神奇之处，它既有公蟹鲜美的蟹肉，也有让人口水直流的母蟹的蟹黄！二母蟹的分辨主要看它的蟹脐形状，蟹脐成三角形，似尖非尖似圆非圆，这就是二母蟹！

按照老于个人的喜好和品尝后的经验来说，吃二母蟹是最过瘾的！其实，二母蟹就是还没有经过交配的母蟹，所以，有些地方也叫二母蟹为“少女蟹”！一般来说，二母蟹和公蟹在开海之后会率先上市，而母蟹则会再等一段时间。

第二招：看外壳

想要知道螃蟹肥不肥，最重要的辨别手段就是观察螃蟹的外壳！一般来说，螃蟹肥不肥先看它的蟹脐，蟹脐的颜色越深，则表示螃蟹的蟹膏蟹黄就越多！

看完蟹脐，再看看螃蟹腹部的纹理。纹理越深，看上去腹部的外壳越厚，螃蟹就越肥；纹理越浅，看上去腹部的外壳越单薄，则表示螃蟹不肥！

其次，再看螃蟹两侧蟹壳的尖角部位，如果这个部位的颜色发红或者是发黄，则说明蟹黄很满，螃蟹很肥；如果是发白，则表示蟹黄不满盖，不肥！

第三招：先掂后捏

最后一招就是先掂后捏，掂一掂就是拿两只同等大小的螃蟹，轻的表示已经虚空了，不肥，要选择重量重的那一只。后捏则是捏一捏螃蟹最下面的那一对蟹腿，因为这个地方的蟹腿是最靠近螃蟹体内最大那块蟹肉的部分。所以，螃蟹肥不肥，肉会不会很多，就看蟹腿这里是不是饱满，捏一下是硬是软，如果是硬，捏一下还有回弹的感觉，说明是肥蟹子。

大闸蟹母蟹重量

根据母螃蟹大小不一样，重量也就不一样。刚出生的小母蟹可能只有一克那么重，长大一点就会变成10克，如果再长大一点，就有可能20克。而且河蟹和海蟹也不一样。河蟹个头比较小，大概100克到200克，而海蟹个头比较大，母海蟹大概200克到600克。

大闸蟹母蟹多重的最好吃

大闸蟹常见的规格为公蟹3.5-4.5两，母蟹2.5-3.5两。蟹黄公母都有的，要看时间。俗话说九雌十雄，就是阴历九月吃母蟹（蟹黄多），阴历十月吃公蟹（蟹黄多）。

大闸蟹的品种有很多，以阳澄湖的大闸蟹最有名，我们在购买螃蟹的时候也需要仔细挑选哦，螃蟹可不是越大越好，下面来看看吧！大闸蟹母的多大算大的一般来说，重庆阳澄湖大闸蟹公蟹３．５~４两重的蟹最好，母蟹３两重左右最好，个头再大的蟹营养不会更多，口味也不会更好，所以买蟹不必盲目追求超大个的蟹。并不是生在阳澄湖长在阳澄湖的大闸蟹就能算的上是正宗的阳澄湖大闸蟹，正宗的阳澄湖大闸蟹在体重上有严格的标准。即：特级雄蟹≥4两、雌蟹≥3两，一级雄蟹≥3两、雌蟹≥2.5两，二级雄蟹≥2.5两、雌蟹≥2两。 所以阳澄湖大闸蟹月种越贵也是有原因的。

大闸蟹母的一般多大

阳澄湖大闸蟹最大6两左右，去年最大的好像6.8两，今年还不知道能否超过这个重量；母蟹4.5两以上也不是很多。加上今年阳澄湖大闸蟹发育时期，雨水过多，湖水过满，导致光照不能很好的穿透照射等天气影响，螃蟹个头普遍较少。如果要购买大宽头螃蟹一般要找商家提前预定的，像蟹状元家一般要提前3天预定大规格大闸蟹。

大闸蟹母蟹几两最好

大闸蟹3.2两公2.2两母这是比较常见的，养的好那是要比较这个大，大闸蟹母蟹大的有4-5两左右，公蟹也有4两左右。

农历九月的雌蟹，体重在2.5两以上。十月的雄蟹，体重在3.5两以上。这个时候的大闸蟹为了繁殖下一代体内积聚的养分最多，营养价值高，口感好。

母蟹比公蟹贵多少？

不论海蟹还是河湖蟹，硬壳的另一面就是肚皮了，肚皮的中间有个盖子，学名大概叫“脐掩”，母蟹的脐掩是圆形的，而公蟹的脐掩是尖形的，海边的渔民称公蟹母蟹分别为“尖脐”、“团脐”，海蟹的脐掩比起它的肚皮占的面积不大，很容易分辨出像塔一样的尖形和像桃一样的园脐；而河湖蟹的脐掩、尤其是母蟹几乎覆盖了整个肚皮，看上去有点分不出脐掩和肚皮。分辨螃蟹的公母，也是建议朋友们直接到市场上看，只要一次保准你过目不忘！

大闸蟹母的多大的好吃

大闸蟹1.8母指该大闸蟹性别母，重1.8两大闸蟹2母意思是大闸蟹性别母，重2两

母大闸蟹最大有多重

一只4两的大闸蟹，它的重量也就是200克。把蟹肉蟹黄全部拆出来，包括蟹腿肉、蟹壳边缘的肉、各种边边角角的肉，把一只蟹拆的干干净净之后，得到的可食用部分大约是80克左右。

大闸蟹母的多少钱一斤

25母应为2.5母。

大闸蟹2.5母属于商品标签，意思是：一只重量为二两五钱的雌性螃蟹。

大闸蟹母的最大多重

大闸蟹常见的规格为公蟹3.5-4.5两，母蟹2.5-3.5两。

大闸蟹母蟹多大算大

两者相差0.2两。

18和20规格应该是1.8规格和2.0规格。

大闸蟹1.8规格指是大闸蟹重1.8两。

大闸蟹2.0规格是大闸蟹的重量是2.0两。

2-1.8=0.2两。

大闸蟹有公蟹和母蟹之分，母蟹规格2.0两至4.8两不等，公蟹规格3.0两到5.8两不等。农历九月的雌蟹，体重在2.5两以上。十月的雄蟹，体重在3.5两以上。这个时候的大闸蟹为了繁殖下一代体内积聚的养分最多，营养价值高，口感好。