一斤麻花多少钱(一斤麻花放多少油?)

一斤麻花放多少油?

六七成

炸麻花时最好是油温六七成热的时候下锅，需要注意的是，油温不要太高，油温太高会造成麻花表面早熟，里面要想炸熟就比较困难了。生活中不同食材有着不同的特点，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。

做麻花一斤面粉多少水

3斤多点，酥脆麻花做法配方：面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。操作工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。

将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花，放入180度油锅油炸。

麻花一斤面放多少凡

用料：普通面粉160g、鸡蛋1个、盐适量、泡打粉1g、小苏打0.5g、猪油5g、食用油适量

1、我们准备一个小盆，把上面的所有食材，除了食用油之外，全部倒在小盆中。这里我是想做咸味的麻花，所以放了盐，如果喜欢吃甜甜的，那就放白糖好了，主要看自己喜欢什么口味的。

2、混合好之后，我们把它揉成一个光滑的面团，然后在小盆上盖个盖子之类的，随后进行醒发。静置1个小时以后，咱们再将面团给取出来，去除之后的面团，用擀面杖擀成薄薄的、长方形的面片。

3、擀好之后，我们再用刀切成条状，每一条都细一点，不要太粗了，不然炸出来会很大。切条之后，我们取一条面条，把面条继续揉一下，揉成光滑的条状，随即两端对折，拧成麻花的样子，随后再继续对折，还是拧成麻花的样子就可以了。

4、最后把两个头捏紧，麻花就成型了，把每一条面条，都按照这个方法整理好，下面我们准备来油炸。起锅烧油，往里面多倒上一点食用油，然后用小火开始炸，炸到颜色金黄，稍微有点发红的样子，就可以捞出即可

一斤麻花放多少油合适

炸麻花一般五成油热大约在一百六七十度，这也就是我们平时说的低油温进行炸制，炸麻花的时候，油温不可以过高，炸的时间一般在八分钟左右

做麻花一斤面粉放多少酵母粉

放25克左右酵母

1、用料：普通面粉200克，水80克，糖25克，小苏打1克，泡打粉1克，植物油25克。

2、将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟。

3、将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟。

4、将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑。

5、取一份面团搓成长条，大约40厘米左右。

6、将其对折拧成麻花状。

7、再对折，再拧成麻花状。

8、锅中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸。

9、将麻花炸至金黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余的油。

一斤麻花放多少油好吃

麻花怎么做的

原料配方(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤

如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。

二、制作方法

1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。

此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂

2.面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。

3.成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。

4.氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。

质量标准 颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀，中段(除两端)在四绞以上。食感松脆，无软韧现象。含水量要求在10%以下.

材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙

小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙

做法:

将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛

再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟

将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条

每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状

炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金黄色捞起放凉

麻花怎么做的，看了我的介绍，这回了解了很多了吧，都是我们喜欢的，还有麻花的搭配也是多种多样的，做法很简单，上述的做法就是可以把美味实践出来的最好选择哦，其中还有一点关键的，就是注意发面，这样面的口感会更好，美味的麻花就会来了。

炸一斤麻花要多少油

酥脆麻花的配料的比例也是很好掌握的，通常是在1:2左右。现在很多人对这道美食也是竖起大拇指的，它的味道是独特的，同时它的营养成分含量也是比较高的，我们是能够多多吃一点的，这才有利于让我们的体力在短时间内得到恢复的呢。

做麻花一斤面粉多少糖算标准

炸东西费不了多少油，一般炸一斤麻花最多4两油。

因为麻花属于面制品，炸制过程中自身是不咋么吸油的，所以还是很经济实惠的。

一斤麻花的成本是多少

如果您是新手，想要自己在家里做流麻，需要准备以下材料和工具：

1. 流麻草：可以在网上或者药店购买。

2. 线：最好使用棉线或麻线，不要使用合成纤维线。

3. 剪刀：用于剪断流麻草和线。

4. 针：最好使用细针，以便穿过流麻草的细孔。

5. 钳子：用于夹住流麻草和线，方便操作。

6. 烟斗或卷烟纸：用于装填流麻。

7. 火机或打火机：用于点燃流麻。

8. 碎石子或砂纸：用于打磨流麻的边缘，使其更加光滑。

以上是做流麻所需的基本材料和工具，您可以根据自己的需要和喜好进行选择和调整。另外，为了保证安全和卫生，建议在操作时戴上手套和口罩。

一斤麻花的热量有多少

一根麻花的热量高。

麻花的主要成分为面粉，经过油炸而形成热量，一根大概在524卡左右。麻花中含有多种人体所需的必需氨基酸，蛋白质和维生素，微量元素等物质。

但要注意麻花的摄入量，不可一次性摄入过多，以免引起上火的症状。摄入后就有饱腹感，可减少其他食物的摄入。