香春芽一斤多少钱(香春芽菜种植)
香春芽菜种植
1、时间：种植香椿一般在春季进行。
2、催芽：将香椿种子清洗干净，晾干表面水分，用湿布包裹，放置在温暖的环境中，进行催芽处理。
3、土壤：选择适宜的土壤，要求疏松、透气。
4、种植：将种子种植至土壤，浇适量的水即可。
5、技术：种植前，土壤需要进行深翻。
香春芽有几种吃法
香椿苗做法大全
凉拌香椿萝卜苗
萝卜苗，香椿苗，油豆皮，加盐 味精 香油拌匀即可，（拌出来的香椿苗清香，好吃。）
香椿苗炒鸡蛋
用料 ：香椿苗50克，鸡蛋250克，油50克，盐3.5克
做法：1 将鸡蛋打碎到碗内，打散，把香椿苗放入鸡蛋碗内，加盐味精，搅拌均匀。
2 炒勺内放油，烧热，放入香椿苗鸡蛋一起炒，到鸡蛋全部凝固，即可出锅上盘。
特点：黄绿相间，味鲜质嫩。
香椿苗拌皮蛋
做法：1 先将皮蛋切碎，然后撒上香椿苗。
2 将酱油，精盐，麻油调匀淋在香椿苗上，拌匀即可。
凉拌香椿苗
焯过的香椿苗要过凉，挤出水分待用；把辣酱、精盐、生抽（极少量）等所有配料放在一起调匀；依个人口味添加糖或者白醋，达到酸甜适口
翡翠椿苗拌杏
材料: 香椿苗，杏仁，香油，醋少许，白糖少许，盐少许
做法: 1.清洗香椿苗，处理干净后放在盘中备用。
2.杏仁开水泡十分钟，去除生味后凉水冲凉，沥干水分后放入香椿苗。
3.放入香油、少许醋、白糖，盐拌匀即可。有橄榄油的可以放一些
香椿苗拌黄瓜（或者笋）
做法：1 用黄瓜（或者笋）半斤，去皮，切成0.5厘米见方，长4厘米的条，整齐摆入盘。
2 将香椿苗洗净摆上50-80跟左右，浇上汁即可
香椿豆
做法：将黄豆煮烂（口感绵软为宜），500克煮好黄豆，50克香椿与豆混合，拌入少量酱油，50克麻油，15克精盐拌匀即可
蒜汁香椿芽：香椿芽、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿芽蒜汁，吃面条时加一点，别具风味
香春芽的亩产量
正常情况下，平均一颗香椿树可产三十斤香椿，一亩地一般可以种植两百棵香椿树，也就是平均一亩可产大概六千斤香椿
香春芽种植技术
一、采种方法
香椿多为自然种，其变异性较大，株与株之间萌芽力和成枝力不尽一致。菜用栽培要求萌芽力和成枝力较强，以增加枝叶量，提高叶菜产量。作为采种用母树，要求树龄20～30年，树体矮壮，分枝多，叶大而厚。采种时间为9月下旬至10月上旬，此时蒴果已达到生理成熟，但尚未开裂（若采种过早，种胚发育不全，种子发芽率低；过迟则蒴果已开裂，羽状种子会随风飘失）。蒴果采回后放置在避风处晒裂，取出种子，经阴干、精选，进行1∶1混沙干藏。
二、整地与播种育苗
培育香椿幼苗的苗床应选在土壤疏松、肥沃、土层深厚的平地上，且必须在上年冬季进行翻整。翻地时每平方米床面施入饼肥0.5千克、磷肥0.1千克、尿素0.2千克，以便土壤冻化及肥料充分分解。播种时和幼苗期一般不再施肥，否则肥料发酵易烧坏种子和幼苗。将床面整成龟背形，宽1.0～1.2米，畦沟深20～30厘米，以防止苗床渍水。
为了使香椿能够达到当年播种、当年移栽、当年受益，宜在2月下旬进行保温育苗。为防止立枯病及猝倒病的发生，播种前用70%敌磺钠（敌克松）可溶性粉剂700倍液喷洒床面。播种时将种子和沙子一并播入，然后覆盖1层0.5厘米左右厚的细土等，最后用农膜盖成拱棚。
幼苗出土后需经常检查床土湿度，采取通风或洒水方法来进行调节。进入3月下旬以后气候较温暖，导致床内温度过高易灼伤幼苗，此时必须揭膜通风进行炼苗。待幼苗长到3～5厘米 2 高时进行间苗，每30～50厘米 2留1株壮苗。4月上中旬揭去薄膜，每亩用20%甲基立枯磷乳油40毫升加磷酸二氢钾0.1千克对水50千克喷洒，以防病保叶。
三、大田定植
4月下旬苗木长到20～30厘米高时及时定植。定植前将大田整成1～1.2米宽的高畦，每畦定植2行，每亩定植2 500～3 000株。此时正值幼苗旺长期，定植不当易造成死苗，操作时必须掌握以下几个关键环节：
一是选在阴天或雨前进行。若土壤过于干燥，还应在起苗前几天充分灌水，使土壤疏松，便于起苗。二是为促使新根萌发，定植前还应将根系蘸上掺有磷肥及生根粉的泥浆。三是定植后灌足定根水。苗木返青后及时追肥，以腐熟有机肥为主，也可每亩施入5～10千克三元复合肥。
四、套盒生产技术
套盒生产是采用塑料硬盒罩在香椿芽头上，改善局部小环境，促进嫩芽迅速生长，达到规范化商品生产要求的一项新技术。该技术不仅可使香椿芽保持鲜嫩、提早上市，防止食叶性害虫为害，而且生产出的产品形状规则，便于包装和运输，大大提高了香椿芽的商品价值。
1. 培育多芽头树形
定植后，当幼苗长到50厘米高时进行摘顶，并将幼嫩顶梢收集作为菜用。苗干不定芽萌发成枝后，每亩施三元复合肥20～30千克以促使枝梢生长。待枝梢长到30厘米长时留3～5个枝条，其余再次摘顶。通过几次轮换摘顶使幼树保持5个主枝，每个主枝上保留2～3个侧枝。幼树基本成形后用2%多效唑溶液喷布枝干，促其粗壮、矮化。
通过1年的树冠培养，一般每株都有10～15个粗壮的芽头，翌年早春即可罩棚保温培育3月上市的鲜菜。
2. 套盒方法
选择方形或圆形半透明塑料硬盒，硬盒分成两半，可夹盖在芽头上，以限制芽头萌发生长，逼迫嫩芽规范化生长（若无硬盒，也可用蛋壳代替罩在芽头上）。
为保证香椿树的正常生长并获得较高产量，套盒时应间隔一定距离，留下3～5个芽头不套，并在套盒前每亩施足三
元复合肥30～50千克。产品采收后待不定芽萌发补充枝叶，可再次将留下的枝梢摘顶，以培育下一季芽头。如此不断变更枝梢，不断采收，一般每年可收获香椿鲜菜2 000～3 000千克/亩，按8元/千克计算，亩产值可达1.6万～2.4万元，经济效益非常显著。
香春芽的作法
1、主食材:椿芽300克、新鲜鸡蛋2个、小葱30克;配料:食用盐、香油(山胡椒油)、花生油适量。
2、将市场上买的新鲜椿芽或者是自己在山上采摘的椿芽清洗干净。并且将其切成小段备用。
3、将鸡蛋打碎,并且用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀,可以撒上适量的食用盐与胡椒粉。
4、将切好的椿芽和鸡蛋倒在-起,用筷子搅拌均匀,再一次放入适量的食用盐和鸡精。
5、锅中烧热,放入合适的花生油,等到油温有了- -定的温度就可以将搅拌好的椿芽和鸡蛋倒入在锅
中,小火翻炒均匀, 并浇上一些香油或者是花生油。
6、就这样做好就可以直接出锅了。
香春芽树是什么种类的树
1、叶子的区别：香椿叶一般偶数，很少为奇数，为羽状复叶，而普通椿的叶子通常是奇数羽状复叶，香椿叶中有5个维管束，普通椿树中有9个维管束。
2、味道的不同：香椿的叶子有很强的浓郁的香味，而普通椿树的叶子则有一种非常奇怪的气味。
3、树干的区别：香椿树可以将它一条一条剥下来，而普通椿树表面却比较光滑，没有缝隙，所以不能剥下来。
普通椿树特点
1、是落叶树，树高20多米，树皮比较光滑，树干笔直，嫩枝长有黄色或者黄褐色的柔毛，然后脱落。
2、叶为奇数的羽状复叶，小叶长有13-27个，对生或者近对生，叶片纸质，卵状披针形，先端长渐尖，基部偏斜，两侧有1~2个粗锯齿，齿背有1个腺体，叶深绿色，叶片背面为灰绿色，揉捏后有臭味。
香椿树特点
1、香椿树是一种树皮粗糙、深褐色、片状脱落的树。
2、香椿树的小叶有16至20个，叶片为对生或者互生，为纸质，卵状披针形或卵状长圆形，顶端和尾部尖锐，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，有全缘或异化的小锯齿，两侧无毛，背面通常粉绿色。
香春芽菜种植技术视频
香椿辣子 前几天做了一次。 首先把香椿根部硬的部分掐掉 ，然后洗净 ，锅里加水烧开 ，把香椿放进去焯一会儿 ，颜色变了就行 。然后从开水里捞出来 ，放进凉水里过一下， 接下来把香椿捏干 ，切碎，放到碗里 ，加盐适量，辣椒面适量，先不要拌。锅里烧油适量 ，油热关火。热油直接淋到辣椒面上，好了，把盐 .辣椒面 .香椿 .油拌匀。香死了。喜欢放点蒜沫。不要蒜沫也很香。我做的时候没拍视频。步骤就是这样的[微笑]
香春芽的作用
香椿的果实是蒴果，形状是长椭球形，长二公分左右，成熟后深褐色，五瓣开裂；种子基部一端通常秃，没有翅，上端有膜质长翅。
香椿树果实作用主要有以下几点：
一，是播种育苗的材料：香椿通常采用播种、分蘖、埋根繁殖。那么播种的材料就是种子，一般在种子成熟后必需及时采收，不然蒴果开裂后种子很容易飞散，通常把种子采收后干藏，在春天播种育苗。
二，可以培育香椿芽：现在人们通常把香椿种子通过催芽播种在准备好的苗床或容器，播种后十五天左右，可以长出翠绿鲜嫩的幼苗。
三，香椿种子含有丰富的蛋白质、脂肪、香椿素、挥发性芳香族有机物，有香味，因此种子的浸泡液具有很好的抑菌作用。香
香春芽怎么吃好
1.香椿籽饺子
（1）将香椿籽清洗干净，再焯一下水，切成碎末状备用。把五花肉切成末，然后放到大碗里面加入鸡蛋，盐，香椿籽末，搅拌均匀，让它们入味。
（2）接下来就可以包饺子了，可以自己做饺子皮，也可以在市场上面购买饺子皮。
（3）饺子包好之后，锅中加入适量的清水，等水烧开后，把饺子放到锅中，煮到浮起，就可以盛出来食用了。
2.香椿籽鱼籽
（1）将鱼籽给清洗干净，然后和着料酒，生姜片一起用开水给烫熟后备用。
（2）选择好香椿籽，然后切碎，和着鸡蛋一起均匀的放到鱼籽中搓好，让它们可以融合在一起。
（3）葱姜切成末状，热锅下油，等油热好后，把生姜葱末放到锅中炒出香味，然后再放入豆豉。
（4）最后加入鱼籽，盐，料酒，炒熟就可以了，最好是用大火多炒一会儿了，吃起来会很香。
3.香椿籽炖羊肉
（1）将香椿籽用清水洗一下，把水沥干备用。准备好羊肉，然后再把它入沸水锅中，焯一下，捞起来，去除掉一些不好的气息。
（2）把羊肉切成片状，然后加入锅中，放上适量的清水，生姜片，香椿籽，红枣，胡椒粉等，大约炖2个小时左右就可以了。
（3）用香椿籽搭配上羊肉刚好，味道纯正，而且汤汁还是乳白色的，适合大部分人群进行食用。
4.香椿籽煎水
（1）将香椿籽给清洗一下，放到锅中加上清水，煎熟就可以进行食用了。
（2）若是觉得比较苦的话，可以加上一些白糖，这样味道也会更好。
5.香椿籽枸杞面
（1）将香椿籽给清洗干净，然后再用温水给泡一下。锅中倒入适量的清水，等水开了之后，把香硕大无比籽放到锅中煮几分钟，再加入面条，煮熟之后，捞到碗中。
（2）在面碗里面加上油，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，辣椒油，搅拌均匀，就可以吃了。
香春芽怎么吃最好
1.
准备鸡2颗，打入碗中加入淀粉5克，面粉15克，食盐2克，五香粉1克，清水20克，调成糊状备用，准备香椿花150克，放入水中浸泡1小时，清洗干净，捞起挤干水份备用，起锅加入菜籽油150克烧热，用筷子夹起香椿花沾上面糊放入锅中炸至香椿花表面金黄酥脆即可。
2.
准备香椿花100克，清洗干净沥干水分放入碗中，加入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克，面粉80克，搅拌均匀，蒸锅加入清水2L，扣上笼蓖，铺上纱布，把拌好的香椿花铺在纱布上面大火整10分钟，用筷子把蒸好的香椿花拔散即可。
3.
准备香椿花150克，放入盆中加清水清洗干净，起锅烧水，放入香椿花加花生油2克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油15克烧热，放入葱姜蒜沫各3克，小米辣沫1克，放入香椿花，加食盐2元，鸡粉1克，生抽5汤匙，翻炒均匀即可。
怎样种香春芽
一、选择种子
种植香椿要用当年的新种子，能保证发芽率，种子尽量饱满，外表颜色鲜艳，看起来是红黄色，去除干瘪，表面有损害的。
二、处理种子
种子不能直接播种，需要经过处理，先放到40摄氏度的热水中，浸泡大约5分钟，这段期间不断搅拌，能起到消毒灭菌的作用。之后放在20摄氏度左右的温水中浸泡24小时，等种子在里面吸足水后捞出，将水分控去，放在20-25摄氏度的环境中催芽，每天翻动一下，等到种子大多数发芽后就可以播种。
三、进行播种
播种的地方选排水好的沙质土，保证肥沃，种植前施上肥料。将处理好的种子均匀的播种，上面覆上薄土，厚度大约2厘米就可以。播种后浇上水，保持土壤潮湿，不能过于干结、黏重。
四、进行定植
将种子播种7天左右就可以出苗，当小苗长势稳定，已经有4-6片叶子时，就可以定植，每株的间距保持在20厘米左右。
