提高猪、禽饲料中蛋白质利用效果的方法

　　在畜牧生产中蛋白质饲料既短缺又昂贵。为了节省蛋白质饲料，合理利用蛋白质，提高饲粮中蛋白质的利用率，广大养殖户应注意以下几点。

　　一、配合日粮时饲料应多样化：

　　由于饲料的种类不同，蛋白质中所含的必须氨基酸的种类、数量也不同。多种饲料搭配，可互相取长补短，能起到氨基酸的互补作用，可改善日粮中氨基酸的平衡，提高蛋白质的利用率和饲养效果。

　　在饲养实践中，应根据畜禽的需要，有目的地选择适当的饲料进行合理搭配，尽量做到饲料多样化。也要防止盲目的追求饲料种类的数目，因有的搭配后养分反倒不平衡，饲喂效果更差。

　　二、补充氨基酸添加剂：

　　在缺少一种或几种必须氨基酸的畜禽饲粮中，直接添加所缺的氨基酸，以补充饲料中的不足，力求氨基酸的平衡。据报道，在猪、鸡饲粮中添加1千克蛋氨酸，其饲养效果相当于增喂50千克鱼粉。在猪催肥前的日粮中添加0.15%的蛋氨酸，每用1吨蛋氨酸，可节省100吨配合饲料，经济效果显著。因此，应用氨基酸添加剂，不仅是现代畜牧业改善畜禽蛋白质营养的重要手段，而且也是提高饲料利用效率、解决蛋白质饲料短缺的新途径。

　　三、合理供给蛋白质营养：

　　日粮中蛋白质水平过高或过低都对畜禽有危害。畜禽食入的蛋白质数量过多，并不能增加体内氮的沉积。因为猪、禽都不能把当天多吃的蛋白质保留到明天使用，反倒会使尿中含氮物排出量增加，导致蛋白质利用率下降。所以，必须按畜禽的饲养标准，均衡的供给氨基酸平衡的蛋白质营养。

　　两种不同的蛋白质饲料，如豆饼与鱼粉，混合饲喂效果更好，氨基酸的互补作用更强。

　　四、日粮中蛋白质和能量要有适当的比例：

　　当日粮中供给能量的碳水化合物、脂肪等营养不足时，必然会加大对蛋白质的分解，以满足畜禽对能量的需要，而用来合成体蛋白、畜产品的部分减少，因此导致蛋白质利用率降低。不但如此，而且蛋白质在转化能量的过程中还会损失掉一部分能量。因此在饲养实践中，应供给足够的能量，避免把蛋白质做为能量使用。

　　五、豆类饲料的加工调制：

　　豆类与生豆饼等饲料中含有的胰蛋白酶抑制素，可影响蛋白质的消化吸收。但经湿热处理后，可破坏抑制素，提高蛋白质的利用率。