高原夏菜集中上市 如何避开滞销卖难
——青海省多措并举推进高原夏菜产业发展

　　阅读提示：伏期将近，由于高温下蔬菜生长缓慢，运输成本增加等因素，高原夏菜将成为供应消费者菜篮子的主力军。前不久，在甘肃榆中出现了高原夏菜集中上市滞销的情况。作为优势产区菜农的致富菜，高原夏菜唯有算好上市期，打好品种牌，方能找准市场定位。请看本报记者从青海高原夏菜产区发回的报道——

　　每到夏季，当南方大部分地区的蔬菜生产开始进入淡季时，我国气候冷凉地区则进入了夏季蔬菜生产旺季，如云贵高原、甘肃、青海等地，这些地区产出的高原夏菜大量供应着全国蔬菜市场。不过，由于种种原因，也偶有滞销的现象，一旦出现滞销，损失最大的就是农民。

　　如何让高原夏菜避开“滞销峰”，真正搭建农民的“致富桥”。日前，记者专门走访了青海省蔬菜行业主管部门，一探该地究竟有什么样的好做法。

　　试点蔬菜保险兜底农民损失

　　近年来，青海省因地制宜调整产业布局，做活政策，充分利用地处高原，冷凉气候的相对优势，大力发展高原夏菜。2014年4月，为加快推进“菜篮子”工程建设，青海省专门建立了露地蔬菜种植补贴机制，每年补贴面积不低于30万亩，常年露地蔬菜每亩每年补助200元，复种露地蔬菜每亩每年补贴100元。

　　青海省农牧厅经济作物处处长毛建梅说：“我们讲的露地蔬菜指的就是夏菜，建立露地蔬菜补贴制度，其核心就是要提高农民种菜的积极性，并在一定程度上保障农民的收益。同时，通过支持农民专业合作社发挥带动作用，促进露地蔬菜规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化营销，提升蔬菜生产和供给水平。”

　　不过，毛建梅也表示，目前正在对露地蔬菜种植补贴机制进行探索，选择了西宁市大通县、湟中县、湟源县，首批试点政策性蔬菜价格指数保险。

　　据了解，2015年财政资金投入169.54万元，对西宁市大通县、湟中县、湟源县种植的胡萝卜、甘蓝、大白菜3个露地蔬菜品种投保面积9548.7亩，其中4190.9亩蔬菜获得理赔，理赔总额为271.27万元，有效地减少农户因菜价过低造成的经济损失。

　　做大基地规模严控舌尖安全

　　目前，青海省全省蔬菜面积种植已达到70万亩，其中露地蔬菜种植面积已超过50万亩，年调出蔬菜50万吨。毛建梅认为，要做大做强高原夏菜，没有量的保证肯定不行，因此加强露地蔬菜基地建设，做大规模是我们的重要抓手。

　　近年来，青海充分利用资源优势和区位优势，通过统筹规划，调整农区种植结构，建立区域化、规模化、专业化、具有区域特色的集中连片露地蔬菜生产基地，同时重点扶持建设一批有实力、带动能力强专业合作社、种植大户推进规模化生产。

　　农产品质量安全事关“舌尖上的安全”。青海高原夏菜在做足数量的同时，更加注重蔬菜的质量安全。

　　毛建梅表示，为了严把蔬菜质量安全这道关口，青海省主要从两个方面着手，一是积极推进标准化生产，推广实施国家和行业现行的无公害农产品产地环境、生产操作技术规范和产品质量标准，落实生产基地质量安全控制措施，推广标准化生产技术，开展蔬菜标准园创建，从生产技术措施上保障蔬菜质量；二是从源头上解决问题，省、市、县检测机构有针对性的开展对基地、市场的蔬菜质量安全监督抽查。定期对农产品合格情况进行风险评估，并及时向有关部门和地区反馈情况。对查出的问题，及时向问题地区通告，要求对生产过程中有意添加违禁农药的行为依法进行严厉打击，对不合格产品的生产者和经营者采取有效的处罚。

　　畅渠道立品牌好菜才有好价格

　　品牌是农产品进入市场的关键因素，也是实现农业增效、农民增收的重要途径。在青海这样一个“生态立省”省份，树立绿色发展理念、实施农牧业品牌发展战略更具有特别重要的意义。因此，打造高原夏菜品牌也成为发展露地蔬菜产业的重要任务。

　　毛建梅说，作为青海高原夏菜主产区的西宁市和海东市，已经形成了以胡萝卜、马铃薯、甘蓝、菜瓜、蒜苗及叶菜类等为主湟中“苏尔吉”、湟源“山根马兰”、大通“老爷山”等“西宁夏菜”品牌，而海东市则有“乐都绿萝卜”“循化线椒”等露地蔬菜国家地理证明商标。这些品牌夏菜，深受北京、上海、广东、深圳等国内城市以及韩国、港澳地区欢迎。

　　同时，毛建梅也坦言，从总体来讲青海高原夏菜的品牌开发力度不够，知名蔬菜品牌较少，品牌意识不强，宣传力度不大，致使蔬菜销售渠道有限，最终结果就是农民收益不理想。

　　当然，打造品牌是拓展市场、赢得消费者的重要因素。为了更大程度地拓宽高原夏菜的销售渠道，海东市其次通过设立省、市、县蔬菜直销门店，发展专业配送等多种方式，建立完善县、乡、村三级销售网络；西宁市则通过开展产销对接的方式，为农户、生产基地、农民专业合作社等生产主体与加工企业、大型超市、农贸市场、院校食堂、餐饮企业等消费主体之间搭建合作平台，畅通旺季蔬菜销售渠道。