全球蘑菇市场概述

　　随着北半球秋天的到来，对蘑菇的需求通常会增加。最近一项调查显示，2015年蘑菇市场价值为350亿美元，估计2016年至2021年该市场会增长9.2%，这样以来到2021年的价值接近600亿美元。

　　预期市值增加最大的是亚洲市场，中国、日本和印度的蘑菇产品消费量很大，部分原因是这些国家越来越关注健康食品和有机产品，并且这一市场需求会持续增长。

　　欧洲是最大的栽培蘑菇市场，占全球35%的市场份额。此外，北美市场需求也在增加中，南非市场也取得爆炸性增长。同时，非洲和中东地区也呈现合理性增长。