国家真菌毒素科技创新联盟在京成立

　　6月29日，由中国农业科学院农产品加工研究所牵头、9家副理事长单位、15家常务理事单位、33家成员单位和44位个人成员共同组成的国家真菌毒素科技创新联盟在京成立。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫任理事长。

　　据戴小枫介绍，国家真菌毒素科技创新联盟将在农业部农产品质量安全监管局、中国农业科学院的大力支持下，紧密围绕国家食品安全战略需求，聚焦真菌毒素防控难点，建立产学研结合的真菌毒素防控产业合作体系和实时的全国真菌毒素及产毒真菌污染数据库，完善真菌毒素科技创新联合实验室、产品研发试验基地，搭建联盟信息共享机制，整合成员单位资源优势，共同致力于真菌毒素防控事业。

　　此间中国菌物学会真菌毒素专业委员会、中国农学会农产品贮藏加工分会农业生物毒素专业委员会、中国真菌毒素网、中国农科院农产品加工所共同举办了第一届中国真菌毒素大会，领域专家学者、企事业技术人员围绕“减少中国食品中的真菌毒素，保护消费者健康”的主题，就食品和饲料中真菌毒素及其产毒菌污染现状、形成与调控机理、脱毒、检测与监测、防控技术和毒性研究展开了深入研讨。

　　据中国真菌毒素大会主席、中国农科院农产品加工所刘阳研究员介绍，真菌毒素是真菌产生的次生代谢产物，主要包括黄曲霉毒素、镰刀菌毒素等，具有强毒性和致癌性，且污染广泛。为应对真菌毒素带来的严重危害，中国、美国、日本和欧盟等100多个国家或地区制定了相应的限量标准和法规。此次大会是继2014年国际真菌毒素大会后又一次真菌毒素领域的学术盛宴，充分展示了我国两年来在真菌毒素风险评估、监测预警、形成与调控机理、防控脱毒等研究领域取得的突出贡献和杰出成果。