农家土月饼挑战礼盒月饼

　　过去，很多人买月饼买的就是包装，跟物美价廉相去甚远。目前，在市场上悄然回归的土月饼引领了人们一种健康消费理念——只买对的，不买贵的。

　　据报道，在杭州塘栖一家月饼铺前，人们排着长队在买一种叫“农家土月饼”的月饼。这种土头土脑的月饼自去年一亮相，就带来了极高的人气。据了解，这些月饼是杭州塘栖传统糕点制作金奖得主、古镇传统糕点第四代传人李水根采集农家土法亲手制作的，口味有紫薯月饼、榨菜月饼、南瓜月饼、干菜月饼、萝卜干月饼等等。根据口味不同，每盒月饼的售价在几元至十几元之间，折合一只月饼不到一元钱，价格十分亲民。

　　“我们是专程赶早班车来这里买月饼的。这儿全手工做成的月饼很抢手，来晚了怕就买不到了。”住在杭州市区的赵大娘说。

　　说起土月饼，不少上了年纪的塘栖人都不陌生。土月饼的做法源于老辈人过中秋节的时候，有些人家买不起月饼，就用土法自己做些月饼来吃。月饼馅都是番薯、南瓜、芋艿、野菜等常见的食物，有的稍微配点果仁进去，用炉子烘烤，长相不咋地，味道倒还蛮独特。

　　异曲同工，陕西榆林的陕北土月饼也受到了众人的欢迎。这种月饼以纯手工工艺，把陕北五谷杂粮融为一体，低糖低油，层层酥香，不仅让人们感受到陕北的原生态美味，还能带给人们新的健康饮食理念。

　　这些好吃实惠、绿色环保的土月饼，如今已引起了北京、杭州等地一些五星级宾馆的关注，找上门来预订。

　　吃的是美食品的是文化

　　自古，中国的中秋文化内涵丰富，如何将悠久的月饼文化保留下来并发扬光大，已成为众多月饼企业的共识。如今“农家土月饼”已经成为塘栖的一张文化名片，凡是来这里的人都会捎上一些月饼。

　　今年8月4日至5日，“中国月饼之乡”——广东省吴川市举行首届月饼节，内容涉及月饼品鉴评比会，月饼展馆和旅游文化展厅，参观月饼企业，月饼产业发展研讨会等。月饼企业“金九”公司还专门建立了月饼博物馆，该馆占地面积一千多平方米，收藏了各种古老月饼制作工具、名贵茶艺家具等，还通过铜像和油画的形式，再现了古代吴川和“金九”旧作坊的制饼过程。

　　正如专家指出的一样，优秀的月饼企业卖的应该是文化，而不是单纯的月饼；中国人过中秋，品味的应该是中国独有的传统文化，而不是单纯美食。

　　河北的马先生回忆道：“以前一到农历七月底，村里生产队就开始自己做月饼，个个碗口大，做好后按人头分给各家各户。母亲把月饼领回家，用从镇上买回来的包装纸和月饼贴把月饼包好，然后就叫我带上月饼串亲戚。这种农村自造的土月饼，像是长了翅膀，从这一家飞到那一家，一斤月饼也可能飞上三五家才会落地。亲戚间利用送月饼的机会相互走动，联络感情，交流信息，这时的月饼，已不单是一种美味食品，它就好像是联络人们感情的天使一样。”