担忧今年小麦质量低劣，美国面粉加工商寻购高蛋白小麦

　　美国面粉加工商在四处寻购去年产的高蛋白小麦，因为担心今年小麦作物可能质量低劣。上周堪萨斯州的大雪损害一些小麦作物。

　　美国小麦质量委员会为期三天的考察工作于周四结束，小麦单产预计超过平均水平。但是堪萨斯州西部地区的一些麦田仍被积雪覆盖，或者小麦作物被压倒或折断，因此很难评估单产潜力。某面粉加工公司的一位员工也参加此次考察工作。他表示，今年产量可能减少，还有许多不确定性，人们担忧这些不确定性。

　　参加此次考察工作的人员还包括来自ADM公司、Bay State面粉加工公司和Ardent面粉加工公司的员工。Ardent公司是嘉吉集团、CHS集团和ConAgra食品集团联合成立的合资公司。考察人员预计今年堪萨斯州小麦产量为2.8178亿蒲式耳，远远低于上年的4.674亿蒲式耳。

　　美国农业部将于周三美国中部时间正午首次发布今年美国冬小麦产量预测数据。

　　堪萨斯州小麦现货价格大涨，其中蛋白含量12到14%的小麦售价达到每蒲式耳5.50美元，甚至更高。上周二，12%蛋白含量的小麦价格上涨53美分，创下至少九年来的最大涨幅。

　　面粉加工商要求特定的蛋白含量，确保烘焙产品的稳定性。美国小麦质量委员会副主席Dave Green称，他当然很担心蛋白含量。

　　一位堪萨斯州小麦贸易商称，买家已经要求12月船期的小麦蛋白含量。目前美国仓库的小麦供应依然庞大，全球低质量小麦供应充足，继续令麦价承压下行。

　　Halo商品公司分析师Tregg Cronin称，仓库里的小麦蛋白含量大多偏低。因此，如果硬红冬小麦质量连年偏低，那么会带来很大的担忧。