花椒种植管理
花椒以播种育苗为主，一般在7～9月份，果实外皮呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时采收花椒。采后的花椒放在干燥的室内阴干，种子忌暴晒，以免丧失发芽力。阴干的种子可秋播，也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20厘米的行距开沟播种，覆土0.5厘米，并覆沙2厘米，每公顷播种112.5千克左右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10千克种子用水10千克加碱面0.3 千克浸包2天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。
春播的种子要进行沙藏处理，沙藏时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖1米宽、40～50厘米深的沟，将种子放入，堆10～15厘米厚，再覆土10～15厘米，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。
另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将1千克种子倒入2千克沸水中，搅拌2～3分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过1～2天即可播种。
（2）栽植
① 选择适宜的栽植区 花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适应性强。从有利于丰产的角度出发，花椒定植在年平均温度11℃以上、年降雨量500毫米左右的地方，应选择光照充足、土层深厚、土质肥沃、湿润的沙壤土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口、地势低洼易涝处和黏重土壤上不宜栽植。
② 适期栽植 花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽条；春栽时宜在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。
③ 适度密植 花椒树高3～7米，适宜密植，在定植时可用1.5 米×2米的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。
④ 提高定植成活率的措施 在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法，大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短，在空气中极易枯死，缩短根系在空气中暴露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。通常采用正方80厘米X80厘米的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30千克，栽后每穴浇水2.5千克，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。
(3）生长期管理
重要内容包括除草、施肥、防虫及修剪。
① 除草 花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的说法，特别是在1～3年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势健壮生长。
② 施肥 花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在7～9月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50千克、过磷酸钙1千克、草木灰7.5千克的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行2次补氮，每次每株施尿素0.25千克，以维持旺盛的长势。
③ 修剪 修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死枝，回缩更新老果枝，以保持树体旺盛的结果能力。
④ 防虫 花椒虫害主要有蚜虫、天牛和凤蝶。蚜虫主要在花期及果实生长期发生，喷2.5％的敌杀死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成虫，幼虫期喷2000 倍“1605”液，用铁丝钩杀幼虫。凤蝶在幼虫期喷6000倍2.5％的敌杀死防治。
