姬松茸培养、剔杂
菌瓶移入发菌场所前，必须提前对该处喷药进行消杀，数日后在地面及墙体上撒施一层石灰粉，尤其在人防工事内，应多用一些石灰粉，除消毒杀菌作用外，还有一定的吸湿效果。林荫地等发菌场所应注意防虫，发菌期间需经常在菌瓶及其周围喷洒菊醋类杀虫药物，如速灭杀丁、灭害灵等。室内发菌，气温高达33℃以上时，可在地面灌水没过菌瓶的1/3～l/2，既可使之降温，亦可增加空气湿度，效果很好。
发菌期间的检查剔杂工作非常重要，其内容基本与原种相同，但由于其所处温度更高，数量更多，因而工作量很大，亦更艰巨。如每天生产数量为4000瓶连续40天为一生产区段，则生产总量为16万瓶。检查剔杂工作可做如下安排：第3～6天时可由1人负责；第7～10天时，2～3人进行；第11天以后，必须由4人共同操作才能完成。检查剔杂程序：首先检查有否空接料瓶，即漏接种瓶，返回重新接种；其次，鉴于毛霉类杂菌长势极快，在最初阶段将其视为剔杂重点；再次，约一周后，污染链孢霉等杂菌的菌瓶塞上可见橘红色孢子，实际上个别严重污染的菌瓶内亦可见其菌丝及孢子团，应尽早及时剔出进行处理；最后，随着时间的推移，其他杂菌亦陆续出现，应仔细检查，及时剔出；并且，期间应不定时对阴暗、潮湿角落等处的菌瓶进行虫害检查，如蜻类等，一经发现，应扩大范围及时喷洒扫螨净、杀螨特等药物予以彻底杀灭。当菌丝发至瓶高的1/2左右时，可间隔3～5天检查一次，一般情况下，此时继续发生污染的可能性大大缩小，但也不能完全掉以轻心。一般33℃以下温度、70％左右空气湿度、并有适量通风的条件下，0～50天即可结束发菌，粪草型菌种需延长约10天。此时，对菌瓶进行最后一次全面的病虫检查，确认合格即可贴标签、纳入商品管理，或用于生产，或进行正常销售。
