阿魏菇栽培季节及方式
由于我国地域辽阔，南北气候、湿度等条件差异极大，极限温差可超过80℃，因此，充分利用各地自然温度，选择适宜的出菇季节是阿魏菇生产得以顺利发展的重要基础。根据阿魏菇对温度的需求特性，应将出菇阶段安排在自然气温15～20℃的季节，并根据栽培场所等设施条件予以合理、适当调控。比如，在平房内出菇时，可在当地平均气温稳定在8℃左右时安排出菇；利用塑棚栽培者，时间安排上可稍提前一些；如具备人防工事或菇洞等设施条件时，可以进行周年生产，其内的温度条件一般可以满足，万一达到极限温度，如低于8℃或高于25℃时，稍加调控即可，管理上相对容易得多。
阿魏菇的栽培方式多种多样，立体栽培两头出菇为最常采用的方式之一，另外，还有单层直立出菇即平面栽培，亦有架层式直立出菇方式等，生产者应根据各自条件和对商品菇的要求，灵活选择，不必拘泥于某一种模式。
立体栽培两头出菇的方式，单位面积投料量较大，一般每平方米地面投料30千克以上，塑袋规格较大时可投40千克以上甚至50千克。基体排列布局是：留出一条宽约100厘米的主作业道后，垂直顺墙将菌袋平卧码高，形成菌墙，菌墙间距60厘米为作业道，剪去袋口后两头出菇。该种方式产出的子实体，具有明显向上性，菌柄菌盖结合部位有扭转、弯曲现象，尽管内在质量相同，但外观质量较差，产品难以进入超市，只宜作盐渍、制罐或食品加工。单层直立出菇时子实体形态周正，菌柄具中生态势，圆整、肥壮，商品外观质量极佳，极宜进行小包装后进入超市。但由于该种方式占用面积太大，不能充分利用空间，因此，实际生产中宜采用架层式直立出菇方式，该方式较好地结合了前两种方式各自的优势，既能充分利用空间，又使产出的子实体具较高的商品价值，虽然增加了部分层架设置的费用，但却相应地提高了菇棚利用率和管理效率，加之提高商品质量所增加的收入等，因此，总体效益要好得多，建议生产中尽量采用该种方式。
