小蘑菇的大文章：农民致富新出路

　　国际在线报道（记者 李婉露、曹艳华）：一年一度的两会在万众瞩目中拉开帷幕。来自全国各地各行各业的代表委员们齐聚北京，为未来中国社会政治、经济、教育、医疗等关乎人民群 众日常生活的各项问题建言献策。我们知道，中国自古就是农业大国，农村人口比重超过40％，党中央和政府始终将“三农”问题作为国计民生的重点工作，在政 策和资金上加以扶持。过去几年间，伴随着城乡一体化和区域经济统筹协调发展，涉农经济结构正在发生质的变化，农村农产品加工业和以休闲农业为主的第三产业 得到了迅速的发展。今天的节目里我们将为大家介绍一个将农产品加工和农家乐旅游有机结合，带动当地农民勤劳致富的励志故事

　　上庄蘑菇园位于北京市海淀区。这里以一年四季生产食用菌为主，生产的蘑菇专供北京市场各大超市。2008年起，中华人民共和国商务部、农业部就 开始在全国范围内推广“农超对接“试点工作，所谓农超对接就是由农户向超市和便民店直供农产品的新型流通方式，其主要目的是为优质农产品进入超市搭建平 台。但是超市要求四季供应，品种齐全，以及农产品的品质恒定。但是单一的农户很难与超市进行这样的合作，因此他们就需要技术支持和专业的营销队伍的帮助。 上庄蘑菇园经理常勇德说：“农民兄弟种出蘑菇来主要是不会卖。超市里面和农民直接对上头，就是农超对接，说起来容易做起来难。于是我们了成立蘑菇种植专业 合作社。在这个过程当中，我们带动当地的农户来种植（蘑菇），因为你有销售嘛，保证能收购嘛，收购的价格也有保障。“

　　合作社的成员既有当地农民，也有来自山东、河北、上海、福建等地的农户。这样一来，从根本上保证了北京市场一年四季都能有蘑菇的供应。“到了夏天，北京不产蘑菇了，我们还可以得到比较偏冷的像河北，东北地区的供应。”

　　合作社的成立一方面带动了农民的种植积极性，同时也将先进的管理经验和科学的种植技术普及到每一个农户当中去。通过与高等院校和专业组织的合 作，将专家请到大棚来对生产程序和种植的品种等当面进行专业化的指导。同时，销售有门路，收益有保障的蘑菇园也吸引了来自全国其他地区的农民在这里进行蘑 菇种植。很多当地农户除了通过合作社组织的培训学习蘑菇种植技术之外，也通过与来自其地区的蘑菇种植户的交流合作来学习蘑菇种植方面的知识。

　　来自甘肃的苏大姐和丈夫在种植蘑菇已经三个年头了，如今两人租种的三个大棚种植的蘑菇每年能为他们带来十几万块钱的收入。谈到千里迢迢到北京来 种菇的缘由，朴实的苏大姐坦言是为了多挣一些钱。她说：“当初我在老家的时候觉得种地收入低点，去外面刚开始打工，后来看人家种蘑菇，我就在蘑菇厂干，再 后来我瞅着人家能种，咱也种吧，心里想着北京是首都，经济发达，各方面条件都好点，就到了北京来。

　　企业作为合作社一员，对于产业化发展起到了巨大的推动作用。蘑菇种植和销售的发展，也为在上庄地区发展以蘑菇为主题的产业链创造了条件。用常勇德的话说就是，用两条腿走路。

　　“2008年成立合作社之后，就更有效的组织了农户。我们一条腿呢是批发零售，另一条腿就是观光旅游。也是在蘑菇产业链条上，不断去加强的一个环节。”

　　2010年上庄镇开发了以蘑菇采摘和蘑菇宴为特色的农家乐旅游项目。在上庄蘑菇园，游客可以品尝到由高级厨师开发研制的九十多道蘑菇相关的菜 肴。同时作为京城首家以蘑菇采摘为特色的农家乐旅游项目，游客在这里不仅可以自己亲手种植和采摘蘑菇还可以了解蘑菇的生长过程和相关的科学知识。旅游项目 的开发受到了游客的广泛好评，每到周末，就有上百游客携家带口来这里体验“种蘑菇，摘蘑菇，吃蘑菇”的乐趣。

　　游客张小姐表示，与其他的农家乐旅游相比，蘑菇游的确够新鲜，也很有意思。她说：“我是第一次来蘑菇园，之前是朋友推荐的。感觉还是挺有意思的，平时也没什么机会看到蘑菇的生长过程之类的，现在还能自己动手摘，而且还能自己动手做蘑菇菜肴，挺特别的。”

　　蘑菇园业务的开发不仅给了游客一个接近自然，了解科学知识的机会，也为当地的农民带来了新的就业机会。蘑菇园的司机、业务员、车间里面的包装工人和饭店的服务员很大一部分都来自当地的农户。

　　两会的召开，必将在新农业方面出台更多的惠农利农政策。2013年，在政府扶持下，一个日产量超过一吨的杏鲍菇加工厂将在园区内落成。关于蘑菇 生产和农家乐旅游两大重点业务的发展，常经理介绍说：“农委和村里搞了一个村企合作项目，就在园里建一个比较先进的杏鲍菇生产厂。杏鲍菇的生产厂可以吸收 当地农民就业。还要单辟出一个车间来供游客采摘，还要（开辟一个新的）游玩的区域。就是把游客和生产的环节结合起来。”

　　小小的蘑菇不仅给当地农民带来了财富，也给中国农村的经济发展提供了一个新的选项，我们有理由相信，用两条腿走路，将农产品加工与休闲旅游相结合，可以使中国的农民在致富的道路上走的更稳健，更长远。