阿魏菇菌种生产
配方一：土豆200克，麦麸50克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾l克，硫酸镁1克，酵母膏3克，琼脂15～25克，水1500毫升。
土豆去皮、去芽眼，切片后与麦麸共同加水1500毫升，煮沸30分钟后过滤、取滤汁并加水补足至1100毫升，加入琼脂继续煮沸全部溶化后加入其他辅料，溶化后分装20毫米×200毫米规格的试管，其他操作参考鸡腿菇等有关内容。
配方二：土豆200克，香菇废料30克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1克，酵母膏2克，水1600毫升。
土豆处理同上，香菇废料要求无杂菌污染斑块，二者加水共煮沸30分钟后过滤，其他操作同上。
配方三：阿魏菇或平菇菇柄或破碎菌盖200克，小麦100克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾、硫酸镁、蛋白胨各1克，酵母膏0.5克，琼脂15～25克，水1300毫升。
菇柄洗净无泥土杂物，切片；小麦浸泡6小时，煮沸20分钟后取滤汁约1000毫升，加入菇柄再煮20分钟后，滤液约为1100毫升，而后操作同上。
接种后置22～30℃条件下培养，约20天后即可用于转。
② 原种制作
配方一：棉子壳80千克，麦麸20千克，红糖2千克，石膏粉、碳酸钙各1千克，食母生100片，维生素B150片，料水比1：(1.4～1.6）。
主料加入石膏粉、碳酸钙，于加水前拌匀，以免麦麸遇水结块；食母生、维生素B1研粉后与红糖同溶于水中；加水充分将料拌匀，即可装瓶。其余操作可参考鸡腿菇有关内容。
配方二：棉子壳50千克，阔叶木屑、麦麸各25千克，红糖2千克，石膏粉、碳酸钙各1.5千克，食母生150片，维生素B1 100片，料水比l：( 1.5～1.8）。
基本操作同上。拌匀后堆闷12小时以上，以使木屑充分吸水并软化，尤其硬质木屑更应如此，否则将因吸水不足导致原种呈干散现象，影响菌种质量。
配方三：棉子壳40千克，木屑35千克，麦麸或玉米粉20千克，豆饼粉5千克．红糖2千克，石膏粉、碳酸钙各1千克，食母生、维生素B1各100片，料水比1：(1.5～1.8）。
豆饼粉碎，提前24小时浸泡，拌料时全部加入即可。其余操作参考上述即可。
原种装瓶后应及时予以灭菌处理，尤其高温季节采用常压方式灭菌时，应提前将灭菌室温度提高至80℃以上．然后放入料瓶，大火猛攻，力争在最短时间内提高至100℃以上。如灭菌不及时，很可能使料在瓶内酸败，这样即使灭菌、接种等工序操作均无意外，菌种也不会生长，这是很重要的一环，必须引起高度重视，尤其有供种任务的单位应引起注意。
③ 栽培种制作 栽培种可与原种使用相同配方，只是改罐头瓶容器为塑料袋即可。实际生产中也可采用以下配方，以降低生产成本。
配方一：木屑、玉米芯各40千克，麦麸10千克，玉米粉、豆饼粉各5千克，过磷酸钙2千克，石膏粉、碳酸钙各1.5千克，红糖1千克，食母生100片，料水比1：( 1.6～1.8）。
配方二：木屑、棉秆粉各30千克，麦麸20千克．玉米粉12千克，豆饼粉8千克，过磷酸钙3千克，石膏粉2千克，碳酸钙、红糖各1千克，食母生100片，料水比1：1.8 。
操作要点：玉米粉碎牵黄豆粒大小，并有约1/3粉末状；棉秆粉碎到最大长度为0.5厘米，拌匀后堆闷24小时以上，以使木屑及棉秆粉充分吸水并软化，以免装袋时扎破塑袋，造成污染，其余操作参考前述。
④ 培养与时间安排接种后的菌瓶、菌袋应转入25℃左右的条件下培养发菌，约40天即可发满菌，维持7天即为最佳菌龄，或进行转接生产，或作商品出售均可。制种时间的安排，以棉壳基质为例，一般距生产用种45天开始，如使用木屑或棉秆粉为主要原料时，应在此基础上再提前10天左右安排生产，以免耽误生产计划。
