野果酿酒缓解水果滞销助增收

　　罗朝书说，2010年他在成都糖酒会上认识了一名果酒专家，并跟随其学艺半年，后来又跑浙江、山东等地考察学习，才将酿制技术完全掌握并能熟悉运用。他看到新闻中报道过西瓜滥市、龙眼滞销、红提难卖等消息，然而到处都在大力发展水果产业。“难道不怕水果太多而滞销吗？”为此，他还在叙永县内作了一个调查，现有各类水果18万亩，野生水果近2万亩，年总产量预计超过9000万斤，季节鲜果主要销往云贵区域市场和重庆市场，果农对市场的控制能力比较弱。而果酒要以鲜果为原料，且消耗量比较大，可以缓解水果滞销，将当地的水果就地转化，助推水果产业化发展。

　　罗朝书说，他的果酒作坊预计明年可收购地方果农近20万斤水果，以传统酿酒工艺酿制优质的果酒，可以生产7000多斤果酒，售价按30至50元一斤计算，年销售收入将达到200万元以上。