北京新发地市场：上周蔬菜价格小幅波动 略有下行
1月1日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.51元/公斤，比12月25日的2.55元/公斤下降1.57%；比去年同期的2.33元/公斤上涨7.73%。周环比小幅下降；年同比涨幅较大。上上周末，年同比上涨8.97%，上周同比涨幅继续收窄。同比涨幅收窄的原因是去年同期价格波动上行，今年上周则在波动下行，使得与去年同期的价格差距继续接近。
上周内的最高价2.56元/公斤（12月27日），比上上周的2.59元/公斤下降1.16%；上周内的最低价2.50元/公斤（12月29、31日），比上上周的2.53元/公斤下降1.19%。上周的最高价出现在前期，最低价出现在周中期，表明上周的菜价走势呈现出波动下行的态势。
上上周，最高价比最低价高出2.37%，上周的最高价比最低价高出的幅度为2.40%，价格波动的幅度比上上周略有放大。放大的主要原因是上周的最高价、最低价均出现下降，最低价的降幅略大一些，使得最高价与最低价之间的差距略有拉大。
上周菜价波动的幅度很小，主要是蔬菜供应基本上恢复到常态，又没有出现比较异常的天气状况，使得菜价走势比较平稳，特别是南方产区的豆角类蔬菜、椒类蔬菜，价格稳中有降，均出现一定的降幅。目前菜价略高于去年同期，主要是前期光照不足的原因造成的。北方设施蔬菜的价格普遍高于去年同期，是今年11月以来连续不断的雾霾、阴天、降雪的后遗症。由于光照不足，设施蔬菜出现了灰霉病，影响了作物的生长。目前一部分患了灰霉病的秧苗正在逐渐康复；一部分已经被拔除用新苗替换；一部分叶类菜已经收获，后期的供应将逐步走上正轨。
㈡、上周市场的热点话题
1、黄瓜
1月1日，新发地市场黄瓜的批发价是2.5-3元/斤，上上周末（12月25日）的价格是2-3.2元/斤，周环比上涨5.77%。去年同期的价格是1-2.2元/斤，年同比上涨71.88%。
目前上市的黄瓜几乎全部产自辽宁朝阳的凌源地区，河北山东的黄瓜在北京的市场上几乎看不见。按照往年的供应链，河北廊坊地区的黄瓜在元旦前后上市；河北沧州、山东潍坊地区的黄瓜在1月中旬前后上市，今年那里的黄瓜在生长期内遭遇到长时间光照不足的影响，导致目前的供应链出现了断茬。
2015年11月份，河北、山东分别出现了连续阴天和长时间的雾霾天气，河北地区在11月份中仅仅出现几个小时的晴天，山东地区几乎没有见到晴天，对农作物的生长造成比较严重的影响。这些地区种植的冬季暖棚黄瓜，普遍出现了灰霉病，烂叶、烂根的现象比较普遍。已经种植的黄瓜，不得不被拔除，重新载苗种植，上市期基本上要推迟1个月左右。河北的黄瓜要在春节前后（基本上是在春节以后）才能上市，山东的黄瓜也要到春节过后才能上市，目前黄瓜的供应处于比较偏紧的状态。
2、圆茄
1月1日，新发地市场圆茄的批发价是1.8-2.5元/斤，上上周末（12月25日）的价格是1.7-2.7元/斤，周环比下降2.27%。去年同期的价格是1-2.2元/斤，年同比上涨34.38%。
今年冬季，圆茄的种植面积是比较大的，但是，受到不利的天气影响，圆茄的价格同比仍然大幅上涨。
去年同期上市的圆茄，主要是河北衡水的饶阳暖棚圆茄，也有少量山东聊城莘县日光温室的圆茄，还有少量海南海口露地种植的圆茄。当时价格偏低的是河北冷棚的圆茄，今年冷棚圆茄已经早早退市，河北暖棚圆茄至今还没有上市。
目前上市量最大的是莘县圆茄和少量海南圆茄。莘县圆茄的价格大部分集中在2.2-2.5元/斤之间；海南圆茄的价格集中在1.8-2.5元/斤之间。海南圆茄的价格之所以偏低，也是天气的原因造成的。
2015年12月份，海南出现较长时间的降雨，降雨时，气温偏低，雨过天晴以后，气温快速回升，新发地市场的商户反映，当时温差能够达到20℃左右，圆茄“感冒”了，需要较长时间的休养生息。已经结果的圆茄，被雨水浇透以后，再被太阳暴晒，要么开裂、要么烂掉，损失惨重。运到北京市场以后，质量差异比较大，价格差距也比较大。
目前河北暖棚的圆茄正处于休养生息阶段，一般能够在春节前上市；山东圆茄在春节后退市；海南圆茄在1月上旬就可以康复。春节前圆茄的供应有可能好于往年同期。
3、西红柿
1月1日，新发地市场西红柿的批发价是1.8-2.8元/斤，上上周末（12月25日）的价格是1.7-2.7元/斤，周环比上涨4.55%。去年同期的价格是0.9-1.6元/斤，同比上涨84%。
西红柿也是北方大棚生产的，其生长的过程遭遇到与黄瓜、圆茄同样的处境，也是光照不足的影响。所以，目前的产量是比较低的，供应也是偏紧的，价格同比同样大幅度地上涨。
目前上市的西红柿来自北方各地，包括辽宁的鞍山、丹东、锦州、葫芦岛；也包括山东潍坊、临沂、泰安；也包括内蒙赤峰。产地比较多，没有主产地，就是各地的西红柿普遍没有形成批量上市条件。
光照不足对西红柿的影响就是“不着色”，西红柿在秧上，长时间不变红，青的，达不到商品规格。如果后期光照充足的话，西红柿的价格是能够出现比较明显的降幅的。
4、大葱
1月1日，新发地市场大葱的批发价是1.1-1.9元/斤，上上周末，12月25日的价格是0.9-1.9元/斤，周环比上涨7.14%。去年同期的价格是0.35-0.6元/斤，年同比上涨215.79%。
2015年4月份以后，大葱的价格长时间居高不下，到上周，价格又一次站到了高点。目前市场上销售的大葱，主要分为2个产地：1个是山东大葱，以潍坊的安丘和青岛的平度为主。青岛大葱的质量最好，批发价在1.8-1.9元/斤左右，潍坊大葱的价格略低，在1.6-1.7元/斤左右。另一个是河北大葱，包括河北唐山和天津宝坻，基本上接近干葱，是冬储大葱，批发价在1-1.2元/斤左右。造成大葱价格高企的主要原因就是去年同期大葱的价格过于低廉，种植大葱的农户入不敷出，今年种植面积降幅较大。
后期上市的大葱主要来自上海、浙江、福建。华东地区的居民没有生吃大葱的习惯，那里种植的大葱主要供应北方市场，连续3年的春季，华东大葱进京的价格极低。2015年春季，福建地头的大葱是不要钱的，新发地市场的商户到福建收葱甚至还出现收购1亩大葱，农户给商户200元的补贴，只要求你把地里的大葱收干净，人家腾出地来赶紧种植其他作物的现象，可见当时的价格对种植户造成的伤害。
今年好了，上海、浙江、福建地头的大葱，包地的价格达到1.1-1.2万元/亩，种植大葱的农户今年能够得到比较丰厚的补偿。按照这个价格计算，华东大葱（净葱）到京的价格应该在2元/斤上下。
新发地市场的商户认为，大葱的价格在3月中旬之前会处于高位，4月份以后就会出现比较明显的下降，原因就是华东地区春季晚茬大葱的种植面积是比较大的，再加上山东的“棚葱（大棚越冬的大葱）”，供应偏紧的局面就会得到明显的缓解。
