黑木耳多少钱一斤(水发黑木耳多少钱一斤)

发布时间：2023-05-06 13:16:32分类：市场信息

水发黑木耳多少钱一斤

5g木耳水发后50克重，木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。

200克木耳泡发加工得600克水发木耳涨发率是多少

木耳吸水能膨胀四五倍，即干木耳一斤能水发4-5斤左右。

需要注意的是：要用冷水或温水泡木耳，不要用开水泡，因为开水会破坏木耳表面的保护膜，导致营养流失，而且木耳泡好后口感有些粘牙，泡发的体积远不如用冷水泡发的大。

另外，不要隔夜泡木耳，当天吃当天泡即可。因为木耳在水中泡了8个小时后，木耳上会滋生比原来多几十倍的细菌。

好的黑木耳多少钱一斤

二斤木耳有1千克。每100克水发木耳含有大约21大卡的热量，而干木耳100克含有大约205大卡的热量。木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、植物胶质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分。含有的胶质和矿物质，可以吸附消化系统中的灰尘，并排出体外，有排毒的作用；含有的铁元素，可以补血，含有的纤维素，可以促进消化。

黑木耳发水时间

主料

油面筋12个发菜3克

黑木耳25克粉丝适量

芹菜适量攸县豆干二件

红萝卜适量金针适量

荷塘冲菜20克冬菇4个

辅料

花生油二勺胡椒粉少许

盐适量芝麻油适量

斋蚝油适量生粉少许

佛法蒲团的做法步骤

1. 油面筋开一小口用开水氽软.去除部分油脂.沥干水.放冰箱备用.

2. 发菜洗净.切至一厘米大小.

3. 冬菇发水,切粒.

4. 芹菜切粒.

5. 黑木耳泡软洗净切碎.

6. 豆腐干切粒.

7. 荷塘冲菜,金针泡软切粒.

8. 红萝卜切粒.

9. 粉丝泡软切至一厘米大小.

10. 烧热油,炒香菇粒.依次下木耳,豆干.冲菜,金针,红萝卜,芹菜,发菜,粉丝.炒香,调味.

11. 馅料炒好,出锅放凉.

12. 用汤匙酿入油面筋袋内.用生粉水在封口处扫一下.用牙签封口.用不沾锅煎至两面微黄即可上碟.

13. 上碟.

14. 开吃.

水发木耳价格

好因为现在的木耳价格都很高，美即也达到了五六十，如果更好一些的话，价格会更高，我就在超市买过30多斤的，30多元一斤的质量不是很好，非常薄另外一个木耳现在都是栽培养生的，没有天然木耳了，如果有悟才发的木耳，他就比较贵一些只要看你的木耳实际栽培的情况，才能定价

水发木耳50g有多少

主料

里脊肉100g，青瓜200g

水发木耳50g，鸡蛋2个

辅料

红椒20g，姜10g，蒜10g

配料

料酒适量，白糖适量，生粉适量

盐适量，鸡粉适量

1.将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。把一根青瓜一分为二切片、红椒切菱形片装盘备用。

2. 将肉切成肉片，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制5分钟入味。

3.将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。

4.锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后放少量生抽盛出。

5.锅中倒入少许油，待油温略高后放入姜蒜，炒出香味后放入黄瓜片、木耳红椒片、盐适量，翻炒均匀。

6.放入肉片、鸡蛋、鸡精。

7.翻炒均匀后盛出装盘即可。

8.美味又好吃的木须汤家常做法完成开吃了。

黑木耳一般指的是直径多少的含水颗粒

根据中华人民共和国国家标准GB6192-86规定，将段木干制黑木耳按质量指标分为三级。

一级：耳片黑褐色，有光亮感，背面灰色；不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳；朵片完整，不能通过直径2cm的筛眼；含水量不能超过14%; 干湿比为1: 15以上；耳片厚度1mm以上；杂质不能超过0.3%。

二级：耳片黑褐色，背暗灰色；不允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳；朵片完整，不能通过直径1cm的筛眼；含水量不超过14%; 干湿比为1: 14 以上；耳片厚度为0.7mm以上，杂质不能超过0.5%。

三级：耳片光泽多为黑褐色或浅棕色；拳耳不超过1%; 流耳不超过0.5%; 不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳；朵小或成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼；含水量不超过14%; 干湿比为1: 12以上；杂质不超过1%。