卤鸡爪多少钱一斤(成都卤鸡爪多少钱一斤)

成都卤鸡爪多少钱一斤

准备材料：鸡脚 500克、大蒜 1个、辣椒(红，小) 8个、香菜 1棵、姜 3片、食盐 4茶匙、白醋 100-150毫升、酱油 适量、芫西 2棵、蒜头 1个、油 适量、辣椒油 适量、白酒 适量、纯净水（冰冻的） 1000-1500毫升。

1、市场现成买回来的新鲜鸡爪，一定要新鲜的那种，不要冷冻的那种。

2、准备2棵芫西，1整个蒜头，8个小红椒。

3、买回来的鸡爪用清水洗干净，并将每个脚趾的指甲剁掉，然后用刀背把鸡甲的关节地方及脚筒骨的地方轻轻敲碎一下，方便后面调味腌制的时候比较入味。

4、锅里放冷水大货煮开之后，放3片姜片，把刚刚备好的鸡脚放锅里，水一定要没过鸡爪。

5、放入鸡爪之后大火煮开火转小火，煮大概10-15分钟左右，把鸡爪煮熟。

6、将事先准备好的冰冻的纯净水倒到锅里面之后，把刚煮熟的鸡爪捞起来直接倒到冰水里面。

7、把准备好的蒜头还有小红椒剁碎；同时把准备好的两棵芫西洗干净备用；蒜头跟小红椒剁碎以后放碗里备用。

8、冰冻好的鸡爪捞起来，剁成小块小块的，装碟子里备用。

9、将剁好的鸡爪还有剁好的小红椒还有蒜头也一起全部倒到锅里面；然后放适量的花生油、辣椒油、酱油、白醋、盐还有少许的白酒，搅拌均匀。

10、将搅拌均匀的鸡爪装到碟子里面，放上芫西，用保鲜袋子连碟子一起包好，放冰箱里冷冻1-2小时后即可食用。

成都卤鸡爪多少钱一斤啊

一斤虎皮鸡爪卤熟有450克。鸡爪的热量相对其他肉类较高。鸡爪中含有丰富的蛋白质和维生素，因此吃大家可以放心食用的。鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的，每100克鸡爪中含有254千卡，相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10%。由此我们可以看出鸡爪的热量是非常高的，所以正在减肥的朋友不宜多吃哦

卤的鸡爪多少钱一斤

牧童鸡爪因为选材好,用料配方独特，味道好吃，所以贵。

牧童鸡爪属于卤过的，外面有一层胶装的皮冻，里面的肉QQ弹弹特别入味，里面软骨和筋也巨多我喜欢软骨多过肉吃的很爽，就是有一丢丢贵，三十多块一斤吧，反正我买年货的时候家里常备五斤，大家看个人所需吧，我软烂鸡爪和紧实鸡爪都喜欢吃，牧童鸡爪这个是我吃过最好吃的紧实鸡爪。

成都鸡爪价格

沙西农贸市场就可以进货，那是沙西线上最大的农副产品批发交易市场，卖各种农副产品都有，只要你准备好车辆，直接到家禽批发区，就能买到柠檬鸡脚泡鸡爪了。

成都卤鸡爪多少钱一斤价格

材料

主料：鸡爪1斤

酱汁：玉米粉，生粉，面粉，生抽，老抽，蚝油，白糖

调料：蒜蓉，红椒圈，花椒，桂皮，八角，少许盐，胡椒粉，麻油

做法

1、爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂)。

2、煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)。

3、炸到变焦黄色时捞出晾干油份。

4、炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。

5、酱汁制法：玉米粉、生粉、面粉少许，加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。

6、酱汁烧开后加豆豉、蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。

将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，

四川卤菜鸡爪一般卤多少分钟

要是新鲜的话，大火30分钟，要是冰的，先一定要化开，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲，这是窍门啊，化开后就跟新鲜的一样，半小时。

卤鸡爪 价格

卤猪脚贵。猪脚就是俗称的猪蹄儿，它含有丰富的胶原蛋白。而且不含脂肪和肥肉。吃起来口感细腻，很多人都喜欢吃猪蹄儿。所以猪脚他的价格就比较贵。因为喜欢吃的人比较多。而猪头他整个头上都是骨头，肉少。而且它的肉质没有猪脚的肉好吃，所以买的人就比较少，价格就比较便宜。

成都卤鸡脚多少钱一斤

卤鸡爪一般都是20块钱左右一斤。