活海参多少钱一斤(活海参多少钱一斤市场价2022)

活海参多少钱一斤市场价2022

山海汇主要经营海参、燕窝、虫草、参葺、山珍、大闸蟹等海产品、精品米面粮油、滋补养生品及各种节日精品礼盒，

根据查询相关资料信息。山海汇主要经营海参、燕窝、虫草、参葺、山珍、大闸蟹等海产品、精品米面粮油、滋补养生品及各种节日精品礼盒，是一家大型综合养生食材经销中心，也是各大企事业单位节假日发放福利之家。店内营业面积400余平米，员工10余人，目前是锦州市营业面积较大、养生产品较全的一家食品经销中心。民以食为天，健康优质安全的食材尤为重要，山海汇秉承着所经营的食材必做到注重质量，追求健康的理念，精心打造一家实实在在健康食材专营经销中心。

活海参几斤做成干海参

大约25斤鲜海参晒一斤干参。

1、鲜海参含水量高，捕捞出海面后要立即送到加工厂进行加工，否则很容易化掉，成为液体。

2、鲜海参加工成干海参的加工工艺不是简单晾晒就可以的，需要经过一系列的加工过程，制作工艺十分复杂。

3、制作工序：　　

（1）原料处理：海参在捕捞上来之后，一般都立即解剖去脏，此时参被称为皮参。　　

（2）煮参：将除掉内脏并洗净的海参放进开水锅中煮（用海水或淡水均可），水面上的浮沫要及时去掉，一般煮沸40分钟左右即可，以达到皮紧、刺硬为度，煮好的海参应及时捞出。　

（3）腌制：将煮好的参捞入盆内或木桶中，趁热加入40%的盐搅拌均匀，并使其降温，待冷却后，把海参连同渗出的汤汗一并倒入缸中，缸顶加封顶盐盖严，置于阴凉处，严禁阳光照射，腌渍时间10天左右，其间应注意观察，如发现海参升温，汤色变红，应立即倒缸加盐，或重新回锅煮。　　

（4）烤参：在锅中加入七分满的包和盐液，烧沸后，将腌好的海参倒进锅内，并加入相当于参重10%的盐，以防参体排出的水分降低卤汤的浓度，用猛火烧煮，使木铲轻轻地搅动，并及时除去浮沫，烤到30分钟左右，把参捞出几个进行观察，如果参体表面见风即干，并有白霜似的盐粒结晶，即为烤到火侯，便可出锅。　　

（5）拌灰：烤好后的海参，应马上倒入木槽中真热拌灰，以柞炭灰和松炭灰为好，色黑干得快，草木灰和其它灰，色浅干得慢，加工出来的成品参色泽不够美观，每百公斤烤好的参用炭灰10公斤左右，其拌灰方法是：一层参撒一层灰同时用木棍搅匀，最后在木槽上盖一层麻袋，用脚踏踩，将参体内的水分挤出，并均匀地粘着一层炭灰。　　

（6）晒干：拌好灰的海参在席子上单个摆开，每半天翻动一次，经5天左右晒至六七成干收起来装进麻袋，放在阴凉处，罨蒸2-3天，使其扩散水分，继续出晒至八九成干，再收起来罨蒸两天，然后出晒至全干，便成为骨参（成品）刺参的出成率一般在8-10%。

4、鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收。而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候，没煮好吃了容易拉肚子。平常在酒店吃的海参，都是厨师把干海参泡发制作的，这样的海参营养价值高，有利人体吸收。

活海参的价格

2017养殖活海参大概一克是四元，如果是野生的活海参会更高些，那如果是野生的纯淡干海参又会是更高了，毕竟好货不便宜，便宜没好货了，如果是自己买来吃的话，建议是买野生的纯淡干海参，但是要买到却并不是那么容易的，可以找类似福临门这种品牌，提供的海参都是野生纯淡干的。

活海参多少钱一个

1、将开腹去净内脏的鲜活海参放入开水锅中焯3-5分钟左右至海参收缩，倒出用清水清洗干净，控净水分。

2、将控干水分的海参放入保鲜盒中，在海参表面撒上大量的精盐（精盐要盖满海参），盖上盖子，放入冰箱中冷藏（温度应在0～4℃左右），其目的之一是利用盐的渗透压作用，抑制海参体内细菌的生长繁殖，防止长期存放的海参腐烂变质；其二是盐有软化海参纤维的作用，盐渍后发好的海参很软糯。

3、腌渍三天之后，取出进行处理，这就是盐渍海参了，用袋子装好袋口封闭，让家里老人放冰箱里保存即可，吃的时候再按以下步骤操作。

4、先将海参用冷水泡一下，再将其体表的盐分冲洗净（如果不把盐分泡出来，海参的涨发率很低），接着将海参放入开水锅中用小火加热约25分钟左右，此时海参继续收缩变得很小。将锅离火，使其自然晾凉，然后检查海参的柔软度，将通体已经变软的海参挑出，将仍然发硬的海参留在锅中，并重新换水。

5、换水后小火再加热，这次加热的时间要短一些，一般为15分钟，停火放凉，检查海参，将仍硬的海参继续加热，这次时间更短，大约为5分钟左右，如此反复，直到所有海参都煮软（反复加热的目的是将海参体内的盐分煮出来并且使其肉质变软，也可将海参放入蒸箱中使用旺火蒸软）。

6、将熟处理之后的海参放入加有冰块的纯净水中冷藏三天（每天换一遍水），海参吸水变大，就可以烹调了。

活海参价格多少钱一斤

是很名贵的一种刺参.如果说15元/斤,那是扯淡.国内市场价格根据规格、加工方法、一斤大概在2000-6000之间.最大的20头左右的淡干货(足干)基本在8000以上.

中国还有野生海参吗?市场上卖的那些所谓的野生海参是真的野.

国内海参都是养殖的.所谓野生海参只是商家的广告形式而已(进口海参一般是野生的).肉气厚薄,刺多少,腹足疏密,只是海参苗的种类决定的,并不能已此推断是否野生

野生海参的价格多少钱一斤

干海参的价格一般在3500元-6000元之间 鲜活海参的价格一般在100元左右 即食海参的价格一般在200元-300元之间

活海参几斤加工一斤即食海参

这个不完全确定，

要看工艺和海参品质及大小。一些大品牌的即食海参，通常是三到四斤鲜海参出一斤，盐渍海参是七到八斤出一斤，淡干海参是二十多斤接近三十斤出一斤。如果按这样的比例，20斤鲜活海参加工完，也就出六七斤即食海参。小作坊的非正规加工，出货比例会略多一些。

活海参多少钱一斤市场价

是真的，可能品质差点。

大连的鲜活海参价格在80元到120元一斤左右，价格之所以波动这么大的原因和生长年份、产量、生长环境有关。山东的鲜活海参60-100元1斤，福建的鲜活海参20-40元1斤。