红极参多少钱一斤(红极参怎么做好吃)
红极参怎么做好吃
用料
北极红参60克，什锦菜40克，植物油一勺，大蒜2瓣，盐半勺，生抽少许，料酒少许，糖少许，淀粉半勺，水100毫升
方法/步骤
1/准备好什锦菜（玉米粒、胡萝卜丁、青豆），将北极红参沥净水分，切成小块，大蒜去皮，切小丁备用。
2/准备淀粉、水、生抽、和糖，北极红参肉质肥厚，但不易入味，不适合久煮，用勾芡的方法把调味料挂在其上，不但能入味，且能增加弹滑的口感。
3/混合均匀，调成调料汁备用。
4/热锅热油，爆香大蒜，下什锦菜，翻炒至半熟，倒入红极参，加盐和少许料酒，炒匀。
红极参的做法与功效
冰岛海参又叫红极参，营养价值高。海参一般分为刺参和光参，简单点来讲就是有刺的海参和没刺的海参。咱们平时吃的海参就是刺参，还有一些叫做光参。
很多人因为没有见过光参会误以为那是假海参，事实上，光参也是海参的一种，而且同样可以食用，很多进口海参就是没有刺的光参。
刺参是所有海参中的一种，肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域，生长期比较长。
光参肉质比较粗糙，口感不如刺参，营养价值极低。
1、生长区域：红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参。
2、营养价值：高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、丰富的维生素和矿物质、18种氨基酸。
3、形态特征：肉质呈金黄色，体大肉厚。
4、功效：
（1）促进体液免疫和非特异性免疫方面的作用更突出.
（2）具有清洗血管、抗凝血，抑制栓塞形成，降低血脂和降低血粘度作用。
（3）防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。
（4）有降血压、降血脂、提高人体的免疫力，预防高血压、心脑血管疾病的作用。
红极参怎么做好吃营养
1、先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏
2、沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻
3、将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止
4、最后放入开水中煮5-8分钟即可，如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质
红极参怎么做好吃又简单方便
主料：红筋参250克、自制蟹粉2大勺；
辅料：料酒、白胡椒粉、盐、姜、葱、黄焖汤；
做法：1、红筋参在室温下解冻后，用清水冲洗一下，把红筋参捞出沥干水分后切成小块；
2、锅中加入适量清水、姜片、葱结煮沸后，放入红筋参和料酒再次煮沸，捞出沥干水分备用；
3、炒锅中加入适量自制蟹粉和姜末炒匀；
4、加点料酒拌匀；
5、接着加入适量的黄焖汤煮沸，加点盐调味；
6、接着把之前焯水后的红筋参放入蟹粉浓汤中；
7、用中小火慢慢炖一会，出锅前撒上白胡椒粉、葱花即可；
红极海参最简单的做法大全
好
俄罗斯红极参含有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸，丰富的维生素和矿物质。其中蛋白质含量达36.2%，海参多糖等活性物质约占15%，脂肪含量仅有0.06%左右，基本不含胆固醇，每百克红极参仅含胆固醇0.02毫克。因此，红极参是海参中的保健营养极品
冰岛红极参怎么做好吃
步骤/方式一
· 选购纯天然冰岛野生红极参
红极参分公母，一般海参花大的是母的，营养价值公母基本差不多，不用计较太多
步骤/方式二
2· 取干净器皿，确保无油无盐，纯净水没过红极参。连续浸泡2天，早晚换水。夏天可放置于冰箱进行泡发。
步骤/方式三
3· 期间将红极参的筋剪开可以帮助泡发得更大
步骤/方式四
4· 第三天，姜、酒、水煮30分钟左右，闷至自然冷却。
海参并不是发得越大越好，而是发到适中，留有一点空间给之后的烹饪过程。若要闷烧，就煮短时间；若是凉拌，可以略微煮长点时间。烹饪没有100%完全正确的菜谱，一切取决于你自己对食物的理解。
步骤/方式五
5· 冷却后的红极参继续没过水在冰箱泡发一天即可。
步骤/方式六
6· 泡发成功后就可以进行下一步烹饪了。
红极参营养价值
红极参营养比刺参好。
红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。
红极参的做法
用料
北极红参60克，什锦菜40克，植物油一勺，大蒜2瓣，盐半勺，生抽少许，料酒少许，糖少许，淀粉半勺，水100毫升
方法/步骤
1/准备好什锦菜（玉米粒、胡萝卜丁、青豆），将北极红参沥净水分，切成小块，大蒜去皮，切小丁备用。
2/准备淀粉、水、生抽、和糖，北极红参肉质肥厚，但不易入味，不适合久煮，用勾芡的方法把调味料挂在其上，不但能入味，且能增加弹滑的口感。
3/混合均匀，调成调料汁备用。
4/热锅热油，爆香大蒜，下什锦菜，翻炒至半熟，倒入红极参，加盐和少许料酒，炒匀。
红极参什么人不能吃
冰岛把红极参表面的灰尘洗净后放入容器内倒入足够多的水，泡发48小时，期间早晚换水，这时的海参看起来还是小小的一个，48小时后，拿在手里已经感觉变得软软的了！取出再洗净后放入汤锅中（加入葱姜去腥），小火慢炖40分钟左右，以筷子能插入为宜，期间要用筷子拨动，否则会沾锅。炖好后待自然冷却后就加入足够的水放入冰箱里24小时即可。
泡红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。多年来，冰岛人非常重视保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地，海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的红极参体内不含任何污染物，而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富，其品质远优于其它海参。冰岛红极参外表色泽甘润，体壁肉质丰厚而呈独有的金黄色，其味道鲜美，营养丰富，可谓参中极品。
红极参的正确吃法
做法是：
1.准备好足够多的纯净水，这是为了泡发红极参特意去山里打的富硒山泉水。
2.把红极参表面的灰尘洗净后放入容器内倒入足够多的水，泡发48小时，期间早晚换水。
3.48小时后，拿在手里已经感觉变得软软糯糯的了，变成小胖子了！取出再洗净后放入汤锅中，小火慢炖40分钟左右，以筷子能插入为宜，期间要用筷子拨动，否则会沾锅。
4.炖好后待自然冷却后就要让它接受冰火两重天的洗礼了，这样做是为了让它变得更大些。放入用纯净水做的冰块，再加入足够的水放入冰箱里24小时即可。
5.泡发好后的红极参把头和肉分离开，头可做汤，肉可炒食。
