越南龙虾多少钱一斤(越南龙虾是什么品种)

越南龙虾是什么品种

我感觉还是国内，本土小龙虾来说各方面好一些，平时打牌档餐桌上都是些淡水小龙虾体长大约在0—15厘米

稍微大的一般分别于中国南海和东海南部近岸海区。

特点：体长20～38厘米，头胸部略呈圆筒状，腹部较为扁平，尾扇柔软而半透明，橄榄色。有别于越南小青龙。中国龙虾头甲橄榄色，步足更长。另外体态更加均匀，尾巴更丰满。越南小青龙虾青绿色，因本地龙虾已近绝迹，故市面多为越南青龙。

价格：价格颇为昂贵的一类，因产量少。平时价格500元/斤以上，过年飙升1200元/斤。

越南龙虾养殖技术

大渔场的龙虾原产地在加拿大新斯科舍，属于高纬度的冷水龙虾，现捕现运，各个都是体肥肉质鲜美而且非常劲道。

越南有没有小龙虾

一、整塘消毒

虾苗入池前，要做好要清塘消毒工作。全面清整塘口，平整池底和池坡，修补渗漏，加固夯实池埂，提高保水性；清除过多淤泥，淤泥厚度为 5-10cm 左右；完善配套设施，做好防逃措施，进水口用80目网袋进行过滤，进水口筛绢外围和池塘筛绢外围设置拦鱼网，防止敌害生物入池。

二、虾苗选择

选择放养规格整齐，体质健壮，附肢齐全，体表干净、无伤无病、活动力强的虾苗，以本地的优质虾苗为最佳。小龙虾下塘要注意避免阳光曝晒，一般选择气候稳定的晴天，早上 9 点之前放养；运输时要做好保湿、保温措施，避免风吹日晒和高温导致鳃部失水。虾苗经过2小时以上的运输，虾鳃会脱水，虾苗到塘后，先将虾苗放入池水中浸泡1-2分钟后，等3-5分钟再次放入水中，反复2-3次，让体表和鳃腔充分吸水后，再多点投放入池塘中，一次放足。虾苗入池前，要使用3%-5%食盐水浸浴3-8分钟，杀灭可能携带的寄生虫和致病菌。下塘前可提前使用果酸、多维、多糖类药品全池泼洒，以减少虾苗的应激死亡。

越南龙虾是什么品种图片

青壳小龙虾一般指的是波纹龙虾，波纹龙虾又叫做青龙，青壳仔，全身呈现出一种青绿色，很容易就能分辨，虽然我国台湾也有出产波纹龙虾，但产量却无法满足国内需求，常年都是依靠越南进口供应市场需求。

波纹龙虾个头大，普通规格都能达到300克，半斤以上，而更大波纹龙虾可达好几斤。目前为止，波纹龙虾主要依靠野生捕捞，所以每年产量相当有限，价格相对昂贵，属于高端水产，十分受我国高端消费人群青睐。

波纹龙虾和锦绣龙虾的区别

1、波纹龙虾

波纹龙虾又称青龙虾，台湾称沙虾，体表呈绿至褐色，头胸甲前端和眼柄兼具鲜艳的橘色和蓝色斑纹，眼上角具黑色和白色环带，胸足呈斑点状，腹部分布有微小白点，卯为橙色。

2、锦绣龙虾

锦绣龙虾也叫花龙，彩龙虾，体色多彩鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲，夹杂着紫粉色的一般斑块，其触角，还有尾部都是亮红色，龙虾的步足镶嵌有漂亮的金色环斑，腹部还有黑色的横带，非常美丽。主要分布产地在越南、印尼等，中国广东海岸也有大量养殖。

越南龙虾是什么品种的龙虾

桂虾又叫斑节对虾。上世纪80年代，珠海就从马来西亚、泰国、越南进口虾苗，采用台湾养殖技术。桂虾营养丰富，肉质松软易消化，具有养胃健胃、养肾补肾、补气益气、调理肠胃的作用，是极佳的食物。

高栏港区位于珠海市西南端、黄茅海东岸、珠江鸡啼门至虎跳门出海口之间的堆积地形，通海的沟渠众多，咸淡水资源丰富，是得天独厚的养殖好地方，水产养殖渔业资源中，较重要的海水品种包括斑节对虾、南美白对虾、鲈鱼、黄鳍鲷等，自新中国成立以来就是广东四大渔场之一，尤其是养殖的虾蟹，更因品质高而远近闻名。因高栏港区养殖水域水质优良，使得这里养殖的桂虾颜色更鲜艳，好看又好吃。

越南龙虾养殖基地在越南哪个城市

1、越南河粉

在越南，最熟悉也是最普遍的莫过于越南河，是细扁的粉条，最经典的搭配是生牛肉河粉，河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来。

2、越南春卷

为了度过炎热而又漫长的夏季，越南美食多清爽可口，味道也以"甜、酸、辣"为主，因此春卷成为当地人餐桌上必不可少的一道料理。

春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性，配上蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝，那滋味让人回味无穷。

3、越南龙虾

蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着辣椒梅子酱吃。

4、鸭仔蛋

"鸭仔蛋"也是值得尝试的一项美食，不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋，不特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋。

5、越南火锅

如果你想尝试不一样的火锅，那越南火锅势必要列入你的美食清单之中。

初尝汤头，你会觉得好像在喝泰式冬荫功。但是，如果你再细细品尝，就会品尝出酸汤中的辣味。

这种温和的酸辣味不仅很好地提升火锅的鲜香味，还完美地保留锅内海鲜与牛肉最本质的味道，让你吃完之后还意犹未尽。

6、炸象鱼

炸象鱼是相当值得推荐的一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾地炸它一番，吃起来香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，因为连骨头也可以吃。

7、越南肉粽

越南肉粽是越南的传统美食，是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。

越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。

8、滴漏咖啡

滴漏咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的，将滚烫的热水倒入装着厚厚咖啡粉的滴漏壶内，耐心等待咖啡一点点滴落在杯中。

所以喝这种咖啡一定需要耐心，急性子的话是喝不到其曼妙之处的。滴答滴答……看着咖啡在眼前滴着，这才是慢生活的节奏。咖啡也是有性格的，这滴漏咖啡就像温和悠闲的越南人。

9、越南薄饼

越南的薄煎饼本是柬埔寨高棉的传统美食，传入越南后，被加以改良，成为越南南部当地人最普遍的食品之一。

在平底不粘锅，倒上一勺油将锅底匀湿，接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉，再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状，待到粉饼煎至微微变色并凝结后，在饼上撒上豆芽、葱花、五花肉和虾仁等食材。

10、越式法棍

越南大街小巷都有售卖法棍的小摊，大多数当地人的一天都是以一个美味的法棍和一杯咖啡为开始的。法式殖民地特色又怎能少得了改良的越南法棍，划开烤得松脆的法棍面包，在中间夹上鸡肉、熏肉、黄瓜、番茄、萝卜丝、香菜、辣椒、鸡蛋、薄荷等，一口咬下去满满的幸福感。

越南龙虾便宜吗

用料：越南青龙虾1只（1斤左右），蒜蓉适量，辣椒适量，盐少许，油少许

做法

步骤1

首先准备大蒜和辣椒，分别剁碎备用。

步骤2

锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒。

步骤3

将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上。

步骤4

上锅蒸6-8分钟即可开吃，这样越南青龙虾的做法就完成了！

越南小龙虾价格行情

龙虾在世界范围内每年可捕到数万吨，是重要的海洋经济产品。而加拿大的龙虾产量排名居世界第一，美国位居第二。此外，英国，印度尼西亚，澳大利亚，爱尔兰，巴西，古巴，尼日尼亚也是全球最大的龙虾生产国。它们的主要来源是海捕，只有很少一部分是养殖的。