新鲜香菇多少钱一斤(新鲜香菇多少钱一斤2020)

新鲜香菇多少钱一斤2020

普通菇农现在一般承包3-5个香菇大棚，一年下来也有4-7万元收入

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干香菇味道更鲜，比新鲜的好吃呢！而且口干也很筋道，很Q的 。论口味自然是干菇好，其中尤以花菇为上品。香菇浓郁的芳香素经过烘晒后会大量的转化出来，就香菇来说，不是新鲜的好。

我喜欢干香菇！！！

我的香菇都在福记山寨买！ 很不错的！

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五彩饺子一盘，红烧鱼一条，炖土鸡一只，肉沫粉条一盘，红烧茄子一盘，清蒸山药一盘，五香花生米一盘，香菇油菜一盘，五彩元宵一盆，花馍一盒，水果沙拉一盘。

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鲜香菇视不同含水量,大至分为;大花菇5-7斤烤1斤,暗花菇7-8斤烤1斤,光面菇8-9斤烤1斤,标准菇10-12斤烤1斤,水菇13-16斤烤1斤。

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香菇的含水量不同，一般可以晒成干品0.11-0.13斤左右。简单的晒法就是在阳光下单个摊开晾晒就可以了。

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海南香菇干批发30元左右一斤。香菇干中含不饱和脂肪酸，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病，对于成年人有利于保持骨骼健康。香菇还可预防人体各种粘膜及皮肤炎等疾病。

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可以吃的，不会中毒。

新鲜香菇的保存

新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天，但由于新鲜香菇从产地到达市场需要经历2～4次中介商转手，因此会造成对新鲜香菇的损伤，保鲜期进一步缩短。

1．短期保存方法

新鲜的香菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冰箱里冷藏，可保鲜一星期左右。新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内。

2．长期保存方法

若想长期保存，可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱冷冻保存。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

注意事项：如果发现香菇水分比较多（菇伞颜色偏黑），不要急于将香菇放进冰箱保存，摊开香菇放置于阴凉的地板上晾晒几个小时，待菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱储存；任何时候发现香菇菇伞发黑就应该丢弃，发黑的香菇就已经变质了，其气味也有所变化，如果有发黑的香菇要及时丢弃，因为混在一起会影响其它的香菇。

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要说香菇和银耳哪个更贵的话，先要看是论公斤还要看两者各自的品质，如果说都是一级品，同级别同数量的话，那还是银耳更贵点，新鲜的银耳较难质贮存所以更贵，而鲜香菇较为普通，但它们有着不同营养价值，都是菌类食物，可以烹饪出各具特色的美食。

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不建议食用发霉的香菇，特别是已经发绿的香菇。这是因为绿霉菌可能产生毒素，具有潜在的健康风险，为了确保食品安全，建议购买新鲜的香菇，存放在干燥、通风、避光和清洁的环境中。如果你发现香菇已经开始变质，最好立即处理掉，不要食用。