新疆马肉多少钱一斤(新疆马肉多少钱一公斤)
新疆马肉多少钱一公斤
马肉
马肉一般情况下比牛肉价格贵一点,但也得看当地的需求。新疆的马肉和马肉相比牛肉贵。牛肉贵的原因是吃牛肉的多，宰牛也多，牛肉一年四季都吃，马肉只适合冬天吃，夏天太热，很少有人吃，而且马并不像牛肉的食用性强，牛肉营养价值高，好养殖，马肉养殖成本较高，出肉率少。
新疆马肉多少钱一公斤啊
****** 光马肉都多少钱一公斤呢，算下来，这马，是要活的，还是屠宰过的？价值应该相差3000左右呢。
新疆马肉好吃吗
其实人们从古至今不吃马肉，只有小部分原因是因为“马肉臭”，真正的原因是因为马肉非常硬，在古代的生活中，马一般是代替步行的交通工具，有些人会制作成马车方便出行，导致了马的身体非常强壮，所以它的肌肉纤维比牛和驴都更加的粗，是非常不利于人们咀嚼的，咬久了还会让人们牙齿感到酸痛，那么为什么说马肉是臭的？真的是这样吗？看看农民怎么说。
农民解释马肉会臭是因为马是经常奔跑的动物，因此它的汗腺非常发达，所以马肉都会有很强烈的酸臭味，在煮或者炒马肉的过程中，还会有泡沫的形成，且会发出一股恶臭味，需要有一定的烹饪技术才能烹饪出美味的味道，因此大部分的人都不喜欢马肉的味道，但也有很多农民在烹饪马肉时，有着独特制作马肉的调料，所以有少部分的人会非常喜欢吃马肉。
马在古代是非常珍贵的动物，除了做人们的交通工具之外，它还可以陪伴将军们真战沙场，由此可见，吃马肉并不是简单的事。由于时代的进步，很多草原的农民对于烹饪马肉都有独特的手法，听完是不是也想体验一下马肉的味道。大家对于马肉是臭的有什么别的看法呢？
新疆的马肉多少钱一斤
在农村常见的有肉牛、肉羊，却很少见到肉马的，这跟人们肉食习惯有关。不过，现在人们的肉食结构也不断发生变化，已经不满足于对“常规肉”的需求，而是去追求一些很少吃到或者未曾吃过的肉，比如蛇肉、猫肉、狗肉还有马肉等。
其中，马肉逐渐被人们开发出来，而且市场上并不多见，市场价格还挺贵，15元/斤。那么，现在养殖一匹肉马需要投入多少钱？
肉马育肥的成本与利润分析
肉马具有抗病能力强、成活率高、适应能力强等特点，养殖管理相对简单。一匹小马引进了，只需要育肥半年就可以长大1200斤的体重，可以出栏上市出售了。如果直接出售活的肉马，9元/斤，售价10800元/匹。
在育肥的6个月里面，这匹马产生的育肥成本有小马的价格4000元，饲料成本3000元，人工和防疫成本1500元。合计总成本为:8500元。利润为2300元。也就是说育肥一匹肉马可以带来2300元的利润，跟育肥一头肉驴差不多。
出肉率高的马品种
肉马的出肉率一般在60%左右，一匹1200斤的肉马，可出肉720斤。那么，在出肉率方面有比较良好表现的肉马有伊犁马，它体格高大，结构匀称，四肢矫健，抗病能力强，耐粗饲料，是国内重点培养的品种，成年公马体重在820斤上下，母马体重在740斤左右。
还有三河马，与河曲马、伊犁马并称为国内三大名马。三河马具有体质结实、结构匀称、肌肉结实丰满。公马体重可达到900—1000斤，在体重方面略优于伊犁马。
好了，以上关于肉马多少钱一匹以及出肉率高的肉马品种问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。
新疆马肉价格
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制作过程其实并不复杂，选择肉的时候要注意肥瘦得当，这样做出来以后，口感才会好，并不是全瘦肉才好。之后将鲜肉切成条或块，加蒜、盐进行腌制，一两天之后拿出挂起来晒干，切得不要太阳下爆晒，阴凉通风处即可，晾至大半干，就做好了。
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做好之后，可以存放很久，食用方式也很丰富，可以做大盘手抓马肉，汤还可以做抓饭。吃的时候把风干肉洗净，下锅清煮，煮熟出锅切成块即可，剩余的汤可以继续煮面，将面与风干肉入盘，加上洋葱，就可以食用了。汤还可以做抓饭。
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除了新疆做法，也可以做成饭前凉菜，配以蒜汁等调料，煮熟之后怎么吃看自己口味吧。即便在新疆，这种风干肉的价格也是挺高的。
新疆特产马肉
1、先备好主料：天山脚下茫茫大草原自然放养的马肉和马肠；辅料：洋葱；调料：胡椒、生辣子粉、盐、蒜泥、香油。
2、接着要洗净马肠，按马的肋条切成条肉，撤上盐、胡椒粉等佐料，拌均腌制。
3、把腌好的肉灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧搭在木架上，挂在屋里风干，一个月左右即成。
4、若要成为熏马肠，就选择在四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏马肠，这样能存贮时间较长。
吃法：吃前，先用开水大火将熏马肠煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水，小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。
食用时可根据个人口味添加佐料：一种方法是切丝洋葱覆盖肉片上，一起嚼食；或也可用胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾；大众较适合的是：蒜泥香油沾汁，味道鲜美是招待来自八方的新疆旅游客人的上等食品。
