猪腱子肉多少钱一斤(猪腱子肉贵不贵)
猪腱子肉贵不贵
腱子肉的热量相对较高。因为腱子肉属于红肉类，大部分是由肌肉组成，肌肉中含有较多的蛋白质，同时也含有一定量的脂肪，因此在蛋白质提供能量的同时，也会提供一定量的脂肪热量，相对于其他部位的瘦肉，腱子肉的脂肪含量稍高，因此热量也相对较高。此外，不同的烹饪方法也会影响腱子肉的热量，如烤、炸等高油炸的方式会使腱子肉的热量更高。延伸内容：虽然腱子肉的热量相对较高，但是它同时也含有丰富的蛋白质和营养物质，如铁、锌、钾等矿物质和维生素B群等，对人体健康有益。但是，过量摄入腱子肉也容易导致脂肪摄入过多，增加肥胖风险。因此，在饮食中应该适量摄入腱子肉，均衡搭配其他食材。
猪腱子肉贵吗
在猪肘子里边，腱子肉是指腿上的一条肉，因为牛腿长，可将腱子肉单独剃下卖，俗称牛腱孑，而猪腿短，腿上鞬孑肉不能单独剃出卖，所以就没有猪腱子卖
猪腱子肉好吃不
好吃。猪腿的腱子肉明确划分就是猪肘子，猪肘子分前后肘子，其中以前肘最好，猪腱子肉做法很多，有酱，扒，卤，红烧等，猪腱子肉非常好吃。
猪腱子肉口感
（一）酱猪腱子肉
主料
猪腱子肉
500g
辅料
冰糖老抽
适量
耗油
适量
细砂糖
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
1.腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒
2.加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）
3.加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时
4.2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键
5.听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅
6.切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
小贴士
腱子肉在煮之前腌制是为了让肉更加入味
（二）糖醋腱子肉：
材料
主料：猪腿腱子肉500g
调料：生抽（3汤匙）、醋（2-3汤匙）、糖（2汤匙）、料酒、老姜、花椒10颗。
做法60分钟
1、腱子肉切块在开水中汆煮2分钟，倒掉血水，沥出肉洗净。
2、另起一大锅水，加入汆好的肉块，所有量的生抽和糖、一半量的醋、适量料酒和拍松的一块老姜及全部花椒，开大火煮开后，关成小火炖煮40-50分钟左右。
3、（同糖醋排骨做法一样，这一步至关重要，可一会儿都歇不得啦）待到水收到没过肉块一半高度时，开大火，下剩下的一半醋，不断翻炒到汁水收浓，糖浆能挂在肉块上之后就可以关火起锅装盘
猪腱子肉贵不贵怎么看
猪腱子肉应该是四号肉
猪腱子肉是瘦肉吗
要说最主要的区别，一个是牛身上的，一个是猪身上的。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 。
猪小腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。
猪腱子肉是哪一块
腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维
猪腱子肉好不好吃
前腿肉炒好，腱子肉不能炒，因为腱子肉里面筋太多，用锅炒不烂，只有炖着吃或者是煮着吃，腱子肉酱着吃比较好，里面筋头巴脑多，有嚼头需要在锅里长时间蒸，煮才能把肉煮烂，而前腿肉瘦肉多可以炒着吃，炒蔬菜也可以，大锅炖菜也行，易烂易熟。
