云南松露多少钱一斤(云南松露的价格)

云南松露的价格

1、巨型白地菇

巨型白地菇又名巨型白松露，是一种体型巨大、极难保持的菌类，是十大最贵的蘑菇之一。

2、冬虫夏草

冬虫夏草是大家耳熟能详的一种蘑菇，对生长环境要求特别严格，导致市场价格非常的高。

3、羊肚菌

羊肚菌每公斤售价为2000元左右，是世界上最名贵的菌中之王，其价值仅次于松露。

4、大红菇

大红菇是福建的特产，虽然颜色鲜艳，但却是一种无毒的食用菌，其味道鲜美，目前还无法人工培育。

5、松茸

松茸经常出没在高档餐厅中，其价格十分昂贵，但人们对它的热情从不削减。

6、干巴菌

干巴菌的外形酷似干枯的树干，食用时香味浓郁，回味悠长，是十大最贵蘑菇之一。

7、绣球菌

绣球菌每天需要十小时以上的光照，是世界上唯一的阳光蘑菇，因此它的售价比较贵。

8、虎掌菌

虎掌菌的外形与老虎的爪子比较相似，在历史上被视为珍品，是历代王朝进贡的贡品之一。

9、鸡枞菌

鸡枞菌的香味浓郁，因具有鸡肉的味道而得名，是十大最贵的蘑菇之一。

10、牛肝菌

牛肝菌是云南四大菌王之一，具有很高的食用历史，其品种繁多，售价也比较高。

云南产松露

松露是一种比较稀少，美味的野生菌，生长在泥土里几厘米到几十厘米的土里，表面上看不出来生长痕迹，所以比较难寻找，市场价格也不便宜，属于价格比较高的野生菌。云南大多数地州山里都产松露。总的来说，楚雄州气候比较适合野生菌生长，松露也相对多一些。

云南松露酒价格

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

洗净的鸡切块。

步骤/方式3

鸡肉下锅，放入姜片和水，再加一瓶盖的酒，大火烧开。

步骤/方式4

煮去血沫的鸡肉，记得清洗一下。

步骤/方式5

干松露泡一下水，大概5-10分钟。这是泡过水的松露。

步骤/方式6

我用砂锅炖的汤哈，鸡肉，姜片，一起煮，大火煮开，然后再放松露。

步骤/方式7

小火炖2小时以上，出锅前加点盐就可以了。

步骤/方式8

完成。

松露云南主产区

你好！顶顶山货为你回答这个问题。

中国松露主产区零星分布在云南四川一带，以云南为多，其中云南永仁县的松露质量好，个头大，前不久发现的一个白松露重达700克，别小看这700克，这是世界上发现最大的白松露，法国人看了也觉得牛的事情。本人是云南人，曾亲自去朋友家刨过黑色松露。朋友家位置在云南省楚雄市靠近禄丰一带。还有云南楚雄市南华县的五顶山乡，CCTV还去做过一期挖松露的视屏，有兴趣可以搜了看。顺便说下，南华县是中国“野生菌之乡”也是松露最为集中的集散地。大多野生菌都在这里收购，拿到昆明中国最大的野生菌交易市场。这当中也有松露的一席之地。

松露是名贵的野生菌，我们这边叫块菌，土话叫它“猪拱菌”，是因为它独特的味道像公猪身上散发出的一种有催情作用的气味吸引到母猪，所以母猪会用鼻子拱长有松露的土，拱出来就吃掉，因为松露长在20至30厘米的土层下，加上颜色和土差不多，一般很难发现，所以想要得到松露，人们就拉着母猪去找松露。我们这边挖松露不拉猪的，全凭经验，一般长有野生水马桑干枯树下或者栎树下的沙质土壤。听朋友说，他们那有一个人，挖松露盖了一栋洋楼，那之前人们在山里遇到他问他挖什么，他说挖药材，人家要看就是不给看。所以可想而知松露是宝贵的。但是现在因为土质被破坏，松露越来越希少，导致价格越来越贵。松露也分公母，一般我们这小的叫母松露，个头大的叫公松露。

随着现在人们对松露营养价值和它独特口感的认识，大量松露走上高档餐桌。曾经袁弘就在一期节目中说到上海一家餐厅的松露包饭非常好吃。在我们这边一般是炖鸡吃或者泡酒喝，听说具有强肾壮胫骨，延缓衰老等功效受到人们青睐。还有很大部分的松露出口日本和韩国，其中日本居多，其中道理，不用多说。

最后上图，是去我朋友那挖的黑松露。还吃了一顿美美的松露炖鸡。

云南松露上市时间

云南拾春记野珍生物科技有限公司（以下简称“拾春记”）于2018年5月3日成立，是云南大益集团旗下全资子公司。拾春记以野生菌为核心，立足于高原特色农产品的研发、推广、销售，是致力于为国内外终端客户提供健康生态野珍产品解决方案的综合服务商。 

拾春记背靠强有力的研究机构——大益集团微生物研发中心（大益七号院）。大益集团微生物研发中心是主要研究普洱茶微生物核心应用技术及成果产业化的专业研究机构，为拾春记产品品控提供了良好的技术支持。

2018年6月，拾春记与云南易门丛山食用菌有限责任公司达成合作建立“大益集团拾春记食用菌生产基地”。基地位于云南易门县，是远近闻名的野生菌之乡，盛产牛肝菌、干巴菌、鸡枞、松茸、青头菌、鸡油菌、虎掌菌等野生菌种类达200余种，目前已开发可食用的有70余种，野生食用菌年平均产量5000吨左右。

大益集团拾春记食用菌生产基地配备检测研发中心以及完善的ISO22000食品安全管理体系，已通过HACCP国际食品安全体系认证，推出即食、脱水、保鲜、冻干等多种形式的野生菌产品，目前已上市的有油鸡枞、干制羊肚菌、干制松茸、冻干松茸等旗舰产品。

2018年8月，拾春记与镇雄县黑颈鹤生物科技有限责任公司达成协议，合作建立“大益拾春记云笋生产基地”。基地背靠云南昭通境内的乌蒙山，凭借乌蒙山良好的原生态自然环境，万亩野生竹林在这里生长繁育，其中不乏优质竹类品种，如方竹笋，筇竹笋等。这些竹笋产量稳定，口感清甜爽脆，盖因同产自乌蒙山，同被乌蒙山泉灌溉，故命名“乌蒙泉水笋”，正是拾春记乌蒙泉水笋的生态原料。

大益拾春记云笋生产基地按照GMP标准建立无菌车间，拥有预煮、切片、真空包装及巴氏灭菌等全自动流水线，开展清洁化、智能化生产。采用传统盐渍保鲜方法，将生态时珍安全健康的呈现在消费者面前。

2018年10月，拾春记与中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所签署科研合作协议签订，“大益集团拾春记食用菌研究所”正式挂牌成立。本着“优势互补、资源共享、合作共赢、共同发展”的原则，双方将充分发挥各自优势，在食用菌检测、食用菌栽培技术、产品研发及示范应用、标准制定等领域开展合作，联合培养食用菌科技实用型人才。

2018年12月，拾春记野生菌鲜货、乌蒙泉水笋首登西安大益膳房酒店管理有限公司宴席菜单。现场堂菜品“鸡枞菌炒藕粉”、“松茸菌炒鸡片”、“松茸黄金鲍”、“乌蒙笋炒牛柳粒”等菜肴令宾客们食指大动，备受好评。

 结合“大益膳房”特有的“中餐+普洱茶”的模式，拾春记独具高原特色的生态野珍为该模式中的“中餐”板块增添了原生态饮食观，也传递了“喝大益好茶，品高原鲜珍”的生活理念。

2019年7月，拾春记在考察香格里拉松茸等野生菌资源后，决定与香格里拉圣宝食品进出口有限责任公司合作出品新鲜香格里拉野生松茸。以著名松茸产地香格里拉为基础，原产地直采直发，顺丰专线空运，大力延伸新鲜松茸的市场可能性。

2019年11月，拾春记为积极响应“云菌出滇”、“菌业兴农”的政府号召，推动云南野生菌资源产业发展，与途牛旅游、一汽红旗合作举办的“高黎贡山，寻露之旅”成功在云南举办。

此次活动以高黎贡山国际级自然保护区为旅游目的地，以寻找黑松露为主题，并邀请青年演员吴昊泽作为此次活动体验官。活动在途牛旅游App线上资源的基础上，联合三方品牌的官微、微信公众号、途牛线下门店资源以及明星KOL资源进行了整合营销推广，取得了良好的推广效果。

作为“高黎贡山，寻露之旅”的东道主，拾春记用专业的野生菌服务为活动增添了别样色彩，引领消费者共同探寻生命意义，感知自然美好，以美味营养的野生食材，为品质人群的个性化生活需求再添新意！

截止2019年底，拾春记多次受邀参加各大地区展会，如第十届成都火锅食材用品展览会；广州茶博会等。拾春记秉承“高原严选，吃点珍货”的品牌理念，凭借云南高原生态野珍得天独厚的自然条件优势，从“野生菌”一个核心，增加了以“云笋”为代表的特色生态时珍产品导向。目前，品牌旗下拥有野生菌汤包系列、野生菌鲜货/干货/冻鲜系列、野生菌休闲系列、乌蒙泉水笋系列等多个旗舰系列产品。与“海底捞”、“蜀大侠”“井格火锅”等多家大型餐饮连锁企业建立合作关系，产品深受商家及消费者喜爱。

云南特产松露价格

东北没有白松露。

北方主要分布在吉林和黑龙江，以小兴安岭完达山脉为主要产区，例如黑龙江省七台河市、双鸭山市和依兰县都是黑松露的主要产区。

我国以前只有两个地方有松露出产，就是云南和四川，都是属于高海拔地带，而云南出产黑松露和白松露，四川没有出产白松露，只有黑松露。近些年在东北的吉林和黑龙江也发现了大量的黑松露出产，而且成熟期要比云南和四川要早两个月左右。

中国松露南方主要分布在金沙江流域，以云南永仁县、四川攀枝花为中心方圆200公里范围内是中国松露主要产区，尤其以云南出产的松露。北方主要分布在吉林和黑龙江，以小兴安岭完达山脉为主要产区，例如黑龙江省七台河市、双鸭山市和依兰县都是黑松露的主要产区。

云南松露的功效与作用

是。

松露非常的珍贵，而且非常的稀有，但是它的营养和保健价值又是其它的食物所不能够媲美的，对于调节内分泌，提高身体免疫力，还有抗衰老等，都可以起到很大保健功效。

松露(学名：Truffe)，是一种蕈类，经常是一年生的真菌，生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名：Tuber)，大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下5～40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且产量稀少，因此与鹅肝、鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味之王。

科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

云南 松露

　　我这里是云南省永仁县，松露生长需要比较特殊的环境，其生长地的主要树种就是云南松树、栎树，长在树根处。

云南松露多少钱一公斤

云南松露的档次是野生菌的一级菌。松露不易保存，一般是直接用吸水纸包好后，放冰箱内冷藏。当松露开始变软时，就应当取出来烹调，因为这时的松露已达到了成熟的极限，再放就将腐败变质了。另外，还可用毛刷将松露表面清理干净（千万不能用水洗），然后装入玻璃瓶中，再注满色拉油并放入冰箱冷冻保存。

松露经过冷冻后，虽然香味还在，但会失去爽脆的口感，而浸泡松露的油脂可以用来拌沙拉。另外，松露有人可以切片风干保存，或制作成松露酱黑松露，也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，口感没有白松露那么辛辣，但香味更加醇厚。

云南松露产地分布

广西没有松露，我国目前只有两个地方有松露出产，就是云南和四川，都是属于高海拔地带，而云南出产黑松露和白松露，四川没有出产白松露，只有黑松露。近些年在东北的吉林和黑龙江也发现了大量的黑松露出产，而且成熟期要比云南和四川要早两个月左右。

云南松露价格多少钱一斤

1. 松茸单个重量一般在10克至100克之间。这是因为松茸属于野生食用菌类，生长环境和条件不稳定，造成产量和大小不一。

2. 松茸生长需要环境适宜，土壤湿润、气温适中，并且在特定时期才能生长。因此，松茸的数量和大小是难以预测和控制的，单个重量差别很大。

3. 如果需要准确计量松茸，最好的方法是将采摘回来的松茸进行称重，得到总重量后再按数量平均分配。这样可以减少单个重量差别产生的影响。

4. 另外，不同品种的松茸单个重量也会有所不同，例如珍贵的乌头松茸单个重量一般较大，而普通的松茸单个重量则较小。

5. 在购买松茸时，消费者可以根据自己的需要选择适合自己的大小和价格。一般来说，大小较大的松茸价格也更高。