莱州梭子蟹多少钱一斤(莱州梭子蟹价格多少一斤2020)

发布时间：2023-05-13 08:58:20分类：市场信息

莱州梭子蟹价格多少一斤2020

莱州梭子蟹，山东省莱州市特产，中国国家地理标志产品。

莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。

梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。

莱州梭子蟹价格多少一斤

山东著名的特产莱州梭子蟹，这种螃蟹上市的时间是从每年的九月到次年的五月，基本上涵盖了大半年的时间。梭子蟹最大的特点就是个大，螃蟹肉和蟹黄蟹膏都很足。对于喜欢吃螃蟹，又想要大口满足感的，挑梭子蟹最合适了。

挑选莱州梭子蟹的要点：看蟹脐、按蟹壳、闻蟹味、挑大小，梭子蟹品质越高则蟹脐的位置红的程度越深，其次按蟹壳时梭子蟹的出水量少，证明螃蟹品质更好。闻蟹味能最直观的判断螃蟹是死的还是活的，最后梭子蟹当然是个越大越好，按照上述的技巧挑选即可。

莱州梭子蟹和浙江梭子蟹哪个好

莱州梭子蟹的中间比较宽，显得壮硕，整个身子和外地的相比显得较圆。连云港的螃蟹整体属于‘纤细’型，整个身子显得细长，连云港螃蟹不论口感还是鲜美度，都和莱州梭子蟹有很大区别.

1、看外壳

连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。

莱州海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。

2.看肚皮

连云港蟹腹部洁白，呈扁平状。

莱州蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。

3.看蟹钳、蟹腿

连云港螃蟹腿部细长、蟹钳较短。

莱州螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。

这跟温度有关系，南方蟹长得快，所以腿细长。

4.看个头

莱州蟹个头普遍没有连云港蟹大。但“肉肥、仔多”是莱州梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，莱州蟹更沉。

5.品肉质

连云港蟹肉质比莱州蟹要松，不筋道，味道也没有莱州蟹的鲜美。

莱州梭子蟹什么时候上市

蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香。

莱州梭子蟹与外地的区别

1、帝王蟹因其腿端显著的黑色而区别于红色帝王蟹。2、红色帝王蟹体型最巨大，蓝蟹较小。3、蓝帝王蟹蟹肉很甜，但是相对于红帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

蟹有哪些种类

一、螃蟹种类

1.世界上约有4700种螃蟹，多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。经常在海鲜市场上见到的有花蟹、石蟹、红蟹、旭蟹、面包蟹、梭子蟹、晶莹蟹、三点蟹、河蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹、珍宝蟹、沙母蟹等数十种螃蟹。

2.中国约有800种螃蟹，常见的有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹、花蟹、红蟹、面包蟹。根据产地也可分为河蟹、江蟹、湖蟹。在这些种类繁多的螃蟹中，最受中国人民喜爱的几种好吃的螃蟹分别为阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州梭子蟹、潮汕赤蟹、炎亭江蟹、芷寮蟹、黄油蟹。

二、经常食用的蟹：

1、梭子蟹这种蟹的肉质比较多，也是比较肥满性的。主要是其味道也是很鲜美的哦。而且蛋白质也是很诱人的。新鲜的梭子蟹多是以蒸食为主。

2、帝王蟹它们主要是生存在比较寒冷的地方。体型也是比较巨大的，而且还有蟹中王者的尊称。帝王蟹的美味之处在于它的脚枝，还有它的肉质带有很多的蛋白质呢，也属于是一种低热量的食物。

3、青蟹这种蟹的肉质特别的鲜美，而且营养方面也是极为的丰富。这种蟹主要是分布在广东，广西这种沿海的地方。

4、面包蟹它们拥有着胖胖的身躯，居住在温度比较高的地方。还有另外的一种叫法，睡蟹。它的蟹膏是非常多的。

5、大闸蟹这类蟹主要是在阳澄湖比较出名，提起大闸蟹便会想到这个地主。而且它的味道也是十分的鲜美。

6、贵妃蟹这是产自于菲律宾的一种蟹类，它的长相特别的出众，故也有了贵妃蟹这种称号，多以煮食汤汁，肉质也很饱满。

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1、莱州梭子蟹莱州梭子蟹地理标志产品保护范围为山东省莱州市土山镇、沙河镇、虎头崖镇、永安路街道、城港路街道、三山岛街道、金城镇的沿海海水池塘及渤海莱州湾东部37°4′至37°40′，东经119°16′至120°32′海域。

2、莱州对虾莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产。中国对虾是莱州独具特色的地方品种，被誉为莱州“四大海鲜”之一，味道鲜美，营养价值高。莱州对虾获国家地理标志证明商标。

3、莱州的大樱桃山东莱州的云峰大樱桃早于烟台东部10天左右成熟,现有种植面积2万多亩,占全国栽植面积的10%,年产优质大樱桃1000万斤,产值3000多万元。

4、烟台海参“烟台海参”的海参多肽、氨基酸含量高。我市某海参加工企业曾进口过外国参加工“海参肽”，但因提炼出的海参多肽量少而不得不放弃。作为“海产八珍”之首，“烟台海参”以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。

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莱州梭子蟹口味最好吃。

莱州湾滩缓波稳，适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海，促使浮游生物繁衍，给蟹子准备了充足的饵料。得天独厚的优越条件，使莱州蟹个大丰满，格外鲜美，名扬中外。中秋节之后，莱州蟹日渐丰腴，至霜降前后，个个都脂膏盈甲，壳满肉肥，当地谓之“顶盖肥”，是一年中食用的又一最佳季节。

莱州湾梭子蟹之所以贵

提起梭子蟹很多地方也有一种叫法叫“飞蟹”，这让不少人摸不到头脑，长的一样的螃蟹为何能有两种说法呢？而且我们在市场上买的梭子蟹经常会出现汁多肉少的情况，更有甚者有的梭子蟹煮熟后里面全是水，而且肉特别的松软，还齁咸齁咸的，这到底是什么情况呢？我的母亲退休前是水产公司的一名职工，常年从事的就是水产品的收购和加工工作，因此她对于各种海鲜可以说是了如指掌，今天就来听听这个老水产人怎么说。

梭子蟹和飞蟹有何区别

一，梭子蟹

梭子蟹的学名是“三疣梭子蟹”，它的分布很广，在中国国内的四大海域都有出产，其中以丹东出产的梭子蟹最为有名。

梭子蟹和飞蟹背部的凸起都是一样的

梭子蟹每年的四月和十月是它的产卵繁殖期，这个季节的梭子蟹母的带黄，公的带膏，吃起来肉质鲜甜肥美是它们的最佳赏味期。

二，飞蟹

飞蟹是山东沿海和辽宁沿海对梭子蟹的统称，这些地方出产的梭子蟹壳要比东海出产的硬一些，因为海水的温度低，生长的时间长，所以这些地方出产的梭子蟹味道自带鲜甜口感，肉质也要更加饱满一些。

莱州湾的飞蟹

山东莱州湾、丹东的东沟和秦皇岛的北戴河一带，都是优质梭子蟹的产区，这些地方出产的梭子蟹都被称为“大飞蟹”，价格上都要高于东海和南方海域出产的梭子蟹。

三，飞蟹和梭子蟹有何不同

①.产地不同:飞蟹是主要产自北方海域，也就是黄海和渤海的梭子蟹，梭子蟹特指的是东海海域出产的梭子蟹，两者说的都是一种蟹子。

倒数第二条腿，捏不动感觉结的比较肥

②.味道上有差异:东海的水温要高于黄海和渤海，因此肉质和味道要逊色于黄海和渤海的梭子蟹，这从两者的售价上就能区别开来。

飞蟹的售价要高于梭子蟹

③.颜色上略有不同:东海的梭子蟹肚皮上的壳偏白一些，因此也叫“白蟹”，而且蟹壳的硬度也不高。黄海和渤海所产的飞蟹，肚皮的颜色要深一些，由于生活在冷水水域，所以壳的硬度要比东海的梭子蟹硬一些。

东海的梭子蟹肚皮要白一些

④.肉质上有区别:黄海和渤海出产的飞蟹肉质会更紧实一些，味道会更加鲜甜一些，东海的梭子蟹肉质松散一些，味道也比黄海和渤海的差一点，这个主要是受水温影响的原因。

现在的梭子蟹还比较空

飞蟹和梭子蟹就是一种螃蟹，不过因为生

莱阳梭子蟹

中国有四大海域，由于地理位置和天气气候不同，其盛产的海鲜种类也略有不同，其海鲜口感也不尽相同。中国十大海鲜水产特产，分别有大连海参、嵊泗贻贝、大连鲍鱼、日照金乌贼、舟山带鱼、三门青蟹、崆峒岛刺参、烟台海肠、莱阳缢蛏、莱州梭子蟹、程村蚝、东港大黄蚬等。