灵蛙多少钱一斤(灵蛙的吃法)
灵蛙的吃法
林蛙的吃法有很多种，而且每一种也都有它独特的味道，下面就介绍一种普遍的林蛙吃法，林蛙炖土豆。
第一步，林蛙洗净备用；
第二步，烧一锅水，水开后将林蛙丢进去，表皮变白后捞出去皮，然后过凉水备用；
第三步，待油热后放入姜片，出味后将其捞出，再放入土豆块，煎至出香味后加黄酱进行翻炒，然后再放入足量的水，加林蛙；
第四步，待水开后，用小火，再加入适量的盐、生抽等调味品直至抽干，然后就可以盛盘，撒入小葱，这样一道林蛙炖土豆就完工了。
灵蛙怎么吃效果最好
炖。
雪蛤也称林蛙油，属于珍稀两栖动物，春天，林蛙从河里出来，到池塘里进行交配繁殖，之后，到树林里捕食昆虫。雌性林蛙的输卵管被称为林蛙油。
将林蛙油浸泡，手指那么小个浸泡一个晚上，变成一大碗，一般是炖来吃，加上一点生姜，这样能够保证营养不流失。
禁忌，胆固醇含量比较高，不过胆固醇比较高的个体，少吃一点。
灵蛙是什么样子
食材：
样子的林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子
4、先把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽再切斜片，养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块。然后再把林蛙放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
5、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙块翻炒片刻，然后放入一勺海鲜酱，适量生抽、老抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、少许料酒锅边淋入去腥，再翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水和毛豆，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
6、等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘即成。
灵蛙怎么煮
配料：
林蛙 10个、土豆 两个、花椒粒 10个、色拉油 少许、葱 一段、姜 少许、冰糖 少许、辣酱 1勺、蚝油 2勺、酱油 3勺、柠檬 两片、香菜 少许
烹饪步骤：
1.准备调料 葱 姜 蚝油 酱油 辣酱 花椒 冰糖 柠檬
2.土豆去皮切块
3.林蛙用盐水浸泡一会儿
4.用另一个盆罩着 烧热水 七八十度左右顺盆边倒入 摇晃均匀 不要把林蛙皮烫掉
5.用清水冲洗干净
6.炒锅放入色拉油 比平时炒菜多一点 放葱姜辣酱炒香
7.放林蛙 酱油 蚝油 冰糖 适量水
8.放入土豆 炖15分钟
9.收汁 留少许汤汁 滴几滴柠檬 出锅
10.撒上香菜叶 即可装盘
灵蛙怎么做好吃
1、林蛙油用50℃的温水浸泡5小时，摘去黑籽和杂物洗净；银耳用凉水浸泡，用刀切成小块去掉根；鲜红辣椒切成和剁椒相同大的粒；山蕨菜去老根洗净，切长段，入沸水中大火氽0.5分钟捞出。
2、林蛙油放入盆内加入银耳、山蕨菜、玉米粒、盐、味精、鸡粉、鲜红辣椒、姜汁、蒜蓉、调料油、红油拌匀腌渍1小时，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分钟即可。
灵蛙干怎么吃
1.如果您手里的是未处理过的干雪蛤，首先的用剪刀剪开雪蛤的肚子，雪蛤肚中会有很多黑色的卵，取出雪蛤黑卵旁边的暗黄色硬块，这暗黄色硬块才是我们将要拿来吃的雪蛤油。雪蛤油和雪蛤黑卵分离后，丢弃黑卵只留下雪蛤油，将其泡发。雪蛤油泡发的过程中会出现一些杂质，用钳子或者筷子去掉，只留下嫩白的雪蛤油。
2.若您手中的雪蛤干是处理过的，将雪蛤和生姜放入器皿中一同泡发，建议泡发雪蛤时使用纯净水或者是矿泉水，常温下雪蛤泡发需要10-12小时。放入冰箱保险柜中泡发需要15-16个小时左右。雪蛤泡发时间受温度湿度的影响，泡好后的雪蛤净白透亮。
灵蛙吃什么
林蛙在蝌蚪时期属于杂食性动物，其食物成分可分为动物性和植物性。
林蛙在不同的生长阶段食性是不同的。在蝌蚪时期，主要以植物性饵料为主，如甲藻、绿藻、蓝藻等浮游生物。而后会逐渐转变成杂食性，取食多种水生浮游动物和植物。到了蛙期则成为肉食性，主要以甲壳类、软体动物和昆虫类为食。
在陆地上的蛙，主要捕食森林内的昆虫、软体动物、环形动物等，如叶蝉、蜡蝉、蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、金龟子、鳞翅类、蝇蚊、蚯蚓等。
灵蛙什么人不能吃
一、林蛙的卵，躯干很硬，需要泡软才能吃，泡24小时以上，用温火烹饪，才可以做熟。
二、林蛙的卵，和躯干可以油炸，把躯干用木棒敲松软，喷洒点盐水，慢火油炸金黄。酥脆，香，好吃。
三、还可以炖着吃：1、林蛙的籽和躯干，用温凉水浸泡12个小时，当成为晶莹雪白的球型糕状,既泡开后,再放入冰糖及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后（即开锅后五六分钟）就可以食用了。
四、也可以蒸着吃：1、把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘。 2、再用70℃温水浸泡，把林蛙的籽和躯干浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。 3然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，就可以吃了
灵蛙怎么做才健康美味?
原料
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雪蛤膏8克(泡发)、鲜木瓜半只、冰糖适量。
1/浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，
2/大约发大30倍左右
3/拣除杂质：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，挑出白净松软的球状蛤士蟆，洗净后备用。
4/锅内坐水煮开，放入生姜片稍滚，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用。
5/将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。
6.美味又好吃的雪蛤的家常做法和清洗方法完成开吃了。
灵蛙有什么功效
雪蛤的作用和功能如下:第一，强身健体，因为中国林蛙油具有补肾益精、滋阴润肺、健脑益智的功效，可用于治疗阴虚体弱、体虚乏力的症状，从而达到强身健体的效果。其次，在治疗皮肤损伤方面，中国林蛙可以治疗冻伤、脚气、水火烫伤，还具有一定的增强免疫力的作用。
灵蛙价格
林蛙体重25克到50克左右，而阿时玛25克为最高体重。烹饪吃林蛙比阿诗玛鲜、香。相同体重林蛙比阿诗玛含的油更多。油的质量也有差距。活林蛙和活阿诗玛的价格差距惊人：一百元甚至还多。
青蛙是我们生活中常见的动物之一，与它相似的蛙有很多种，比如林蛙、哈什蚂、雪蛤等等，斗鱼青蛙非常的相似，导致很多人都不知道要如何区分它们几种蛙。
