大眼鸡鱼多少钱一斤(大眼鸡鱼学名)
大眼鸡鱼学名
金目鲷鱼眼睛很大，
也有称之为大眼红鱼(在日本，也有称“喜知次”)，
体色是鲜艳的红色。大眼鸡:其实是鲈形目-大眼鲷科-大眼鲷属（Priacanthidae)和牛目鲷属(Cookeolus)的鱼类的俗称，在南海地区、我国台湾海峡、日本海域都有分布，有些在印尼、菲律宾也有分布，各地的“大眼鸡”所指有所不同。
大眼鸡鱼百度百科
海底椰润肺猪骨汤
材料
猪脊骨1段，海底段适量，沙参适量，玉竹适量，地蚕适量，银耳适量，蜜枣适量，盐适量
做法
1.将猪骨切大块。
2.和其他材料一起入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了。清清甜甜的，非常好喝。
煲木棉鱼汤
番茄：3个豆腐：两大块大白菜：4瓣木棉鱼(大眼鸡)：2条姜：2片水：8碗调味料：油：3汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
做法
1. 买鱼时请师傅代为处理好，拿回家刮去鱼肚内黑膜，洗净，沥干水分;
2. 大白菜和番茄洗净，大白菜切长段，番茄每个切4瓣;
3. 豆腐稍冲洗，切小块;
4. 热锅放1汤匙油，将豆腐块略煎，两面见黄即盛起备用;
5. 再次热锅，放2汤匙油，放入鱼和姜片，转小火两面煎香，下料酒后加盖，让酒慢慢烧干后盛起;
6. 煮沸瓦煲中的水，放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄，转小火煲1个小时，接着放入大白菜，再煲15分钟即可下盐食用。
双莲炖腔骨
材料
莲藕适量，腔骨3根，莲子100克，老姜1小块，白胡椒粉少许，醋3滴，盐适量，清水适量
做法
1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用
2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈;把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时
3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂，切滚刀成块状，把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟，熄火前调入适量盐即可
大眼鸡鱼学名叫什么
我们俗称的大眼鲷鱼（也称为大眼鸡、红目连等），泛指的是鲈形目（Perciformes）下大眼鲷科（Priacanthidae）的一些鱼类。大眼鲷们在世界范围内共有18个同科兄弟，都具有大眼睛的“美貌”特征。大眼鲷们多栖息于海底的岩礁地区，具有夜行性的特点，在夜间会移动到海洋的中上层进行觅食。少数种类则特立独行，生息在公海或深海中。
大眼鸡鱼怎么做
刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼虾贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身原本起源于中国，但后来可能是以淡水鱼为食材的原因，逐渐淡出人们的视野。如今在日本、朝鲜半岛等地比较流行。大眼鸡刺身是平切法！
大眼鸡鱼图片大全
800元可以买很多海鲜，得看需求。
坐标北海，开海的时候，海虾35元一斤，鱿鱼35一斤，皮皮虾30一斤，金鲳鱼13一斤，大眼鸡（鱼的名字）8元一斤，去壳的生蚝、海螺3元一两等等，价格比较实惠。
800元，可以买10斤虾，10斤鱿鱼，两斤鱼，一斤生蚝，吃的饱饱的了。也可以自由选择搭配，贵州路市场的海鲜多，旁边便民市场也是很好的选择，最好是早上去买。
大眼鸡鱼好吃吗
可以用淀粉腌制一会儿，腌制好以后爆炒，绝对好吃
大眼鸡鱼是什么鱼
家是开肚去腮，下油煎熟了就可以把皮揭掉。
大眼鸡鱼百科
做法：
1.大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入葱段、生抽，淋上熟油即可
大眼鸡鱼的营养价值及功效
1：肉质区别，红石斑鱼的肉质为白色，而且紧致滑嫩，喜欢食用的人群有很多，肉质会出汁。而且味道甜，食用价值高，而大眼鱼肉质没有那么紧致，大多数都是松散的，没有弹性，口感偏淡，食用有延年益寿的作用。
2：营养价值的区别，红石斑鱼肉质鲜嫩，其中含有大量的维生素、矿物质铁、钙、磷等营养，都是人体不可或缺的肉类，而大眼鱼里面含有大量的铁、维他命、氨基酸、维生素等营养，吃了之后，可以显著提高记忆力和视力，可以延缓大脑衰老，比红石斑鱼的营养价值更高。
