东北喇蛄多少钱一斤(东北喇蛄怎么做好吃)

东北喇蛄怎么做好吃

不能吃。

蝲蝲蛄就是蝼蛄，蝼蛄作为一种昆虫，可以食用，但是非常不建议生食，因为蝼蛄体内会有寄生虫和有害细菌。蝼蛄体内含有大量的蛋白质。那些爱吃虫的朋友，就是爱上了那口烤了之后格外美味的高蛋白。在经过烹饪过后，这种别具一格的虫蛋白，别有着一番诱人的滋味儿。

春季的蝼蛄是最为美味的。一般来说，厨师们都会将蝼蛄先洗干净，然后要么爆炒、要么油炸，配上椒盐，或者直接制成烤串、刷上酱料，赢得了不少人的喜爱。

东北喇蛄吃什么食物

去超市或者到水产市场买回蝼蛄虾的时候，记住问服务员拿点冰块哦，然后装着冰水将蝼蛄虾带回家。

之后将蝼蛄虾放在小盘子里，倒入冰凉的清水，防止在阴凉地方就ok了，但不能放太久。

你可以可以将蝼蛄虾装盘子，然后放在冰箱里

东北喇蛄怎么做好吃又简单

方法/步骤

1

/3

养殖环境 最好用水泥池或有防逃设备的池塘养殖。池水不宜过深，50~80厘米即可，水质要清新，无污染。东北蝲蛄虾有栖怠于隐蔽物中的习性，养殖水体中要设置隐蔽物和种植水生植物。东北蝲蛄虾可在平原地区和高寒丘酸地区养殖，可以因地制宜设置防逃设施。可投喂鱼用饲料和各种辅助饲料。该虾病害较少，可进行高密度养殖。在高密度养雅中，水体溶氧量要达到4毫克/升以上。

2

/3

券殖技术和加工方法 东北朝站虾养殖操作可按克氏鳌虾的养殖方法进行.东北娴姑虾打洞能力不强，养殖中对池塘底质没有特殊要求。东北蝲蛄虾可以单养和混养，混养时可以和白離、缠鱼等一起养殖，也可以直接作为饵料动物养

3

/3

鱼池一定要保水，不保水的鱼池会增加生产开支；鱼池要有一定的透气性，否则不利于底部有机物的分解。一般鱼池日透水量在1厘米左右为宜

东北喇蛄有规模养殖的吗

水蝲蛄贵。

水蝲蛄也称东北黑鳌虾，俗称长白山龙虾，草龙虾，水蝲蛄，蝲蛄夹，蝲蝲蛄，很浓重的地方特色。东北黑鳌虾多为棕色、红棕色、灰蓝色或是橄榄绿。躯干部厚实且有一层坚硬的外壳，腹部及尾部扁细，头部有一对长长的触角。

东北喇蛄是保护动物吗

喇蛄头里的白线是输精管。

蝲蛄别称大头虾、鳌虾等，是一种水生甲壳动物，属于河虾科蝲蛄属节肢动物。体形略似龙虾而小，前3对步足都有鳌，第一对似蟹鳌。我国东北产有三种，栖息于山溪或河川中。

东北喇蛄怎么做好吃窍门

东北蝲蛄成体体长在5-13cm，平均体质量为15-20g，最大个体体质量可达25-30g。

蝲蛄别称大头虾、鳌虾等，是一种水生甲壳动物，属于河虾科蝲蛄属节肢动物。体形略似龙虾而小，前3对步足都有鳌，第一对似蟹鳌。我国东北产有三种，栖息于山溪或河川中。是肺吸虫的中间宿主，不可生食，熟食味佳。每100g可食部含：蛋白质16.0g，脂肪1.4g。

东北喇蛄有没有人工养殖

蝲蛄就是东北黑螯虾 Cambaroides dauricus，属于节肢动物门，软甲纲，十足目， 正螯虾科（蝲蛄科）Astacidae，拟螯虾属 Cambaroides。是真正原产于中国本土的螯虾种。 小龙虾属于克氏原螯虾。

东北喇蛄的做法

蝲蛄豆腐’这道菜以味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富而著称。其制作工艺以有上千年的历史，相传努尔哈赤曾将它作为御宴的菜品。在东北七八十年代环境没有被污染，河里生存这大量野生蝲蛄，人们也经常抓捕蝲蛄来制作‘蝲蛄豆腐’。但现在蝲蛄在东北几乎绝迹，制作工艺也逐渐衰退。这道菜品以变成老人回忆的美味。

有人说蝲蛄就是小龙虾是不对的，小龙虾和蝲蛄长的虽然很像，但它们并不是一个品种。小龙虾是外来物种适应能力强，对水质要求不高。蝲蛄是本土物种它个头要比小龙虾小，对水质要求极高。是非常安全的食材。

‘蝲蛄豆腐’里面并没有豆腐，因为菜品做好以后其形状口感像豆腐，才取名‘蝲蛄豆腐’。而它的做法也很简单，原材料除了蝲蛄还有，鸡蛋，葱花，韭菜等。制作时先把蝲蛄洗净揭去上面外壳，将内脏和沙线去掉洗净，然后将洗净的蝲蛄打成泥，用纱布过滤掉外壳。将过滤好的蝲蛄茸加鸡蛋液，葱姜，盐，味精，豆油搅拌均匀上锅蒸十分钟。非常简单有点像蒸鸡蛋糕。

蝲蛄豆腐做法虽然简单，但是缺少原材料所以‘蝲蛄豆腐’以不是大众小吃了。外地人也很难吃到货真价实的‘蝲蛄豆腐’

喇蛄怎么吃好吃

分享一下虾爬子

虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产。

虾爬子的习性和虾、蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候。过了四五月份，下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了。虾爬子的肉细腻柔嫩，营养丰富。众多海产品中味道可称最鲜美。东北话叫“虾爬子”，北京话叫“皮皮虾”，广东叫它“撒尿虾

1

虾爬子在每年春末夏初（4-5月）以及秋季（9-10月）都是最为肥美的时候。

在春末夏初（4-5月），是虾爬子的繁殖季节，这时候的雌虾体内中含有较多的虾黄，非常的肥美，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满。

而在秋季（9-10月），虾爬子会储备过冬的养分，肉比较肥满，虾肉比较Q弹鲜嫩。

2

虾爬子在春末夏初（4-5月）的时候会有籽，但是只有雌虾体内才有虾籽，也有人称之为虾黄，这时候的虾爬子大量上市，虾肉质鲜美好吃，正是吃虾爬子的好时节。

而到了6月份，虾爬子产卵完毕，再加上紧接着就是休渔期，就吃不到带有虾黄的肥美虾爬子了。

3

虾爬子的价格随着市场供求关系在变化。

比如说在虾爬子大量上市的4-5月，以及9-10月，一般市场上卖30-50一斤；而在休渔期，6-9月，以及冬季，市面上的虾爬子数量少，供不应求，能够卖到60-80一斤。

4

新鲜的应季的虾爬子味道鲜嫩，和基围虾、小龙虾等肉质类似，是比较好吃的。

但是如果是不应季或者说吃的是冷冻的虾爬子，那么虾肉的饱满程度、鲜香程度就会大打折扣，因此一些人吃了也会觉得不那么好吃。

同时，虾爬子的外壳比较硬，剥起壳来比较麻烦，因此更多人还是喜欢吃基围虾一些，更加的方便。

5

在六一之前的30多天，都是吃蚬子最好的时节。

这个时候是黄蚬子的繁殖期，黄蚬子还没有产卵，生育前的黄蚬子是最肥的了。再加上黄蚬子主产于黄海，每年的6月到9月，是黄海海鱼的休渔期，因此想要吃肥美的黄蚬子，一定要趁6月之前吃。