橄榄蛏蚌多少钱一斤(橄榄蛏蚌属国家几级保护)
橄榄蛏蚌属国家几级保护
橄榄蛏蚌。
橄榄蛏蚌为我国特有种,主要栖息于水质清澈、有一定水流的河口及湖泊相连的河口处,分布于江西鄱阳湖、安徽巢湖、江苏太湖等水域,在湖北武汉市后湖及天门市竟陵镇的护城河里也有分布。
这是河蚌,软体动物门,瓣鳃纲，蚌目，珠蚌科。 无齿蚌亚科。 无齿蚌属 .贝类的通称。
橄榄蛏蚌哪些不能吃
干蛏蚌200克，湘西腊肉250克。尖红椒150克，大蒜叶50克。植物油50克，精盐5克，味精6克，酱油3克，料酒20克，整干椒50克，香葱25克，姜20克，胡椒粉4克，湿淀粉5克，鲜汤50克。
操 作：1、将干河蚌用温水泡软，然后放整干椒、香葱、姜一起上笼蒸至七成烂，切成指甲大小的片待用。
2、将腊肉洗净，切成指甲大小的片；尖红椒切圈，大蒜叶切斜段。
3、锅内放底油，烧热后放入腊肉煸炒出油，再加入河蚌肉炒香，烹入鲜汤，加入精盐、味精、蚝油、酱油略焖，用旺火收浓汤汁，放入尖椒圈、大蒜叶翻炒均匀，撒上胡椒粉，勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
橄榄蛏蚌是保护动物吗
是蛏蚌。它属于蚌科蛏蚌属动物
蛏蚌，属于真瓣鳃目蚌科无齿蚌亚科蛏蚌属，在我国淡水河流或与湖泊里有分布。橄榄蛏蚌属瓣鳃纲、 蚌目、蚌科。橄榄蛏 蚌壳窄长形，壳薄。壳顶低，不显著，位于距前端约1/4壳长处。前缘圆，背缘直，后缘斜切，腹缘近平直，但中部略凹入，壳面无色到黑色，生长线较粗。
橄榄蛏蚌的吃法
是橄榄蛏蚌
橄榄蛏蚌为我国特有种,主要栖息于水质清澈、有一定水流的河口及湖泊相连的河口处,分布于江西鄱阳湖、安徽巢湖、江苏太湖等水域,在湖北武汉市后湖及天门市竟陵镇的护城河里也有分布。
这是河蚌,软体动物门,瓣鳃纲，蚌目，珠蚌科。 无齿蚌亚科。 无齿蚌属 .贝类的通称。
橄榄蛏蚌的营养价值
淮河干流阜阳段禁渔期分为两部分，其中阜南县洪河桥镇至郜台乡、颍上县南照镇至关屯乡的淮河干流段水域涉及淮河阜阳段橄榄蛏蚌国家级水产种质资源保护区，实行常年禁渔；颍上县半岗镇至鲁口镇的淮河干流段禁渔时间为3月1日至6月30日，共4个月。
我市淮河以外的其他禁渔水域禁渔时间为4月1日至6月30日，共3个月，包括八里河（半岗镇-垂岗乡）、润河、沙颍河、泉河、茨淮新河、黑茨河、谷河、涎河、流鞍河等境内水域。
禁渔期内，上述水域禁止一切生产性捕捞作业。若禁渔期内发现存在违反禁渔通告规定的行为，各地农业农村部门及其所属的渔政监督管理机构、农业综合执法机构将依据相关渔业法律法规予以处罚。构成犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。
橄榄蛏蚌属国家几级保护植物
石室岩煎粿 江口卤面 西天尾扁食 湾卤肉 炝肉 兴化米粉(炒的最好吃) 千层糕 地瓜饼 伽舍雕 马糕 油索 焖豆腐 生姜泡橄榄 山里白粿 炒骨 地哦饼 仙游莱狗扁肉 猪脚面 土笋冻 妈祖面 炒米花 (糖裹米饭)，蓬松，天九湾阿文炝肉 猪脚抗菜头 莆田升冻 新县洪糕 (方糕) 莆田春卷 葱香油豆腐 丝粉 红柱子的豆腐丸 蛏溜 竖蛏 棕叶肉粽
橄榄蛏蚌属国家几级保护动物
原料，橄榄蛏250克
青蒜250克
花生油50克
料酒15克
姜5克
大蒜10克
盐5克
白砂糖5克
味精2克。
做法
1.将取出的蚌肉洗净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成薄片；
2.放在碗内，加上料酒、少许盐腌渍20分钟；
3.蒜苗洗净，切成长3厘米的段；
4.蒜捣碎成茸；
5.姜去皮，洗净，切末；
6.将锅架在火上，放油烧至七八成热，放入蒜茸、姜末爆出香味，下入蒜苗煸炒至半熟；
7.再放蚌肉片同炒几下，下少许鲜汤、盐、糖调好口味，汤汁烧开再炒2～3分钟，然后加入味精拌匀，即可出锅
橄榄蛏蚌怎么读
清洗浸泡：
把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
这一步有几点需要注意：
一是清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。
二是食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的。
三、在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也会很快死掉的。
四、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。
换水杀菌：
静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。
吐泥沙：
捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。
如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。
橄榄蛏蚌养殖
1、选择橄榄蚌亲体。选择品相良好的公母橄榄蚌置于池内进行养殖，食台固定于一处，池周围设防逃网，池中央设置陆地和产卵区，陆地与产卵区的比例为2:1，产卵区的水深保持10cm。
2、产卵后培育。每年5-7月，橄榄蚌进行繁殖，繁殖产下的卵处于橄榄蚌母体的外套腔内部，投喂饲料喂养，每3-7天投喂一次饲料。
3、孵化幼虫。第二年春季，幼体孵出，发育成河蚌特有的钩介幼虫，此时在橄榄蚌的池中放置淮河鮰鱼，并辅以开口料，钩介幼虫接触淮河鮰鱼，寄生在淮河鮰鱼的鳃、鳍等处，鱼皮肤受其刺激而异常增殖，将幼虫包在其巾，形成囊状，幼虫以外套膜上皮吸取鱼以及开口料的养分。
4、取出幼蚌。15-25天后，幼虫变态成幼蚌，破囊离开淮河鮰鱼鱼体，沉入水底生活，取出已长成幼蚌，置于新池内成长，幼蚌生长4-5年后达到性成熟，当幼蚌成长为成熟橄榄蚌时，选择成熟橄榄蚌作为母体，进行再次繁殖。
5、饲喂。投喂饲料包括基料和浮游植物，基料与浮游植物的重量比为2:1。
橄榄蛏蚌能吃的部分
1.把蚌洗干净，将泥沙都清洗好，最好用盐水泡，吐沙。
2.炒一些蒜蓉酱蒜蓉一定要炒之前过水。
3.将蚌去掉一边的壳，铺上蒜蓉，上锅，蒸大概是十几分左右。
