红云豆多少钱一斤(红云豆是什么样的)
红云豆是什么样的
紫花芸豆和红腰豆的区别
1、原产地
红芸豆和红小豆虽然十分相似，但它们是根本不相同的两种豆类食材，他们之间有本质的区别，最重要的一点就是原产地不同，红芸豆是原产于中国山西的本地植物，而红腰豆的原产地则在南美洲，它在16世纪时才引入到国内。
2、植物种类
红芸豆和红腰豆在植物种类上也有明显区别，红云豆是蝶形花科菜豆属的一种植物，而红腰豆虽然也属于蝶形花科，但它属于腰豆属。红芸豆和红腰豆在种植方法以及产量上也有明显区别，红芸豆种植方法简单，而且产量也远远高于红腰豆。
红云豆多少天成熟
红芸豆和紫芸豆形状不同:老来少始花节位低,豆荚圆棍形,角长20-25厘米。芸豆荚果长10～20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛。
嫩荚不同:老来少嫩荚浅绿色后变成白色,嫩荚肉质肥厚;芸豆嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红(或有斑纹)等颜色,成熟时黄白至黄褐色。
红云豆哪里产的好
白芸豆和红芸豆在外观、口感和营养成分等方面都存在区别。具体来说，白芸豆通常比红芸豆略大一些，表面更白，口感也更软嫩；红芸豆则呈暗红色或棕红色，口感相对硬一些。营养成分上，白芸豆中的蛋白质和脂肪含量比红芸豆要高，但红芸豆的维生素B2和矿物质铁含量则较多。另外，两者在烹调方法上也有不同，白芸豆通常会加入糖和香料等制成甜品，而红芸豆则更多用于制作咸味佳肴。
红云豆的营养价值
红芸豆和红扁豆不是一种。
红芸豆的皮是非常厚的，而且豆子不是很大，炒熟之后的口感没有特别好，而红扁豆的皮薄而且面比较宽，里面的豆子也是大粒的。其次红芸豆和红扁豆的营养价值是很不一样的，红扁豆中含有的蛋白质等营养成分，而红芸豆中没有含有太多的营养成分，但是两者都是可以用来小炒的。
红芸豆有什么功效
红豆和红芸豆是两种不同的豆类，它们的区别在于它们的外观、口感和用途不同。具体来说，红豆是一种比较小的豆类，通常呈现红色或棕色，通常用于制作甜点或者做为配料。而红芸豆则比红豆大一些，颜色也浅一些，通常呈现玫红色或浅红色，其口感比红豆更爽滑，一般用于烹饪和做为清汤的主料。另外，红豆和红芸豆在营养成分上也存在差异，红豆中维生素B和蛋白质含量更高，而红芸豆则含有更多的糖类和膳食纤维。总之，红豆和红芸豆在外观、口感和用途上有所不同，并且它们的营养成分也有所差异。
红云豆的吃法
所需食材：红芸豆500克，红糖块150克，清水适量（水量是泡好的豆子的两倍。）
制作过程1首先买豆子时要注意是这种红芸豆别买错了，我在早市买的七块一斤，买时最好问问他这豆子是不是当年的，尽量买当年的，如果陈年的豆子会有死豆子怎么也泡不开的。
2大概先挑一挑，去除杂质或是看看有没有小石块或是沙子啥的，放在一个比较大的容器内，因为泡完了会长大不少，我最怕吃饭时吃到沙子或是小石块崩牙了，上次崩过一个牙花了好几千呀！
3然后接上凉水浸泡，如果着急的话就用开水浸泡会快些，我一般都是临睡前泡，所以不着急就用自来水了，水要多放一些，因为豆子膨胀以后会变大，避免水少了豆子露出水面会变干，所以容器要大水要多。
4第二天把豆子里的水倒掉，将豆子里破皮的或是半个半个的都捡出去不用，但是也不必扔掉，熬粥用挺好哈，我只是想做好的蜜红豆个个饱满不破皮所以给破皮的或是半拉的都挑出去了。
5我是按照水和豆子2比1的比例把泡好的红芸豆和水放在锅里大火煮，煮开后换中火继续煮40分钟，记得盖盖子。
6煮40分钟打开盖子可以拿起一个豆子捏一下，一捏就很轻松的捏碎了已经熟了，如果你的豆子此时捏不碎里面不是面的那就是还不熟，还得继续煮，我这已经熟了，此时加入150克红糖块继续煮，这时就不再盖盖子了，敞开盖子煮。
7慢慢的红糖彻底融化了水分也随之越来越少，可以偶尔翻翻锅避免沾底。
8越往后水分越少就要勤翻勤动了避免糊底，当锅底看不到一点点水了就可以了，此时红糖已经充分吸收到豆子里去了，豆子的表面也包裹着红糖，非常漂亮，晾凉以后放密闭的盒子里冰箱保存，用的时候拿出来即可所需食材：红芸豆500克，红糖块150克，清水适量（水量是泡好的豆子的两倍。）
制作过程：
1首先买豆子时要注意是这种红芸豆别买错了，我在早市买的七块一斤，买时最好问问他这豆子是不是当年的，尽量买当年的，如果陈年的豆子会有死豆子怎么也泡不开的。
2大概先挑一挑，去除杂质或是看看有没有小石块或是沙子啥的，放在一个比较大的容器内，因为泡完了会长大不少，我最怕吃饭时吃到沙子或是小石块崩牙了，上次崩过一个牙花了好几千呀！
3然后接上凉水浸泡，如果着急的话就用开水浸泡会快些，我一般都是临睡前泡，所以不着急就用自来水了，水要多放一些，因为豆子膨胀以后会变大，避免水少了豆子露出水面会变干，所以容器要大水要多。
4第二天把豆子里的水倒掉，将豆子里破皮的或是半个半个的都捡出去不用，但是也不必扔掉，熬粥用挺好哈，我只是想做好的蜜红豆个个饱满不破皮所以给破皮的或是半拉的都挑出去了。
5我是按照水和豆子2比1的比例把泡好的红芸豆和水放在锅里大火煮，煮开后换中火继续煮40分钟，记得盖盖子。
6煮40分钟打开盖子可以拿起一个豆子捏一下，一捏就很轻松的捏碎了已经熟了，如果你的豆子此时捏不碎里面不是面的那就是还不熟，还得继续煮，我这已经熟了，此时加入150克红糖块继续煮，这时就不再盖盖子了，敞开盖子煮。
7慢慢的红糖彻底融化了水分也随之越来越少，可以偶尔翻翻锅避免沾底。
8越往后水分越少就要勤翻勤动了避免糊底，当锅底看不到一点点水了就可以了，此时红糖已经充分吸收到豆子里去了，豆子的表面也包裹着红糖，非常漂亮，晾凉以后放密闭的盒子里冰箱保存，用的时候拿出来即可
红云豆怎么吃?
1、红芸豆烧猪手。材料：猪手2个，红芸豆 120克，冰糖，老姜，干辣椒（自选），酱油1小碗，黄酒1瓶500毫升。做法：将红芸豆洗净，先用净水泡上，注意，泡豆子的水不要倒掉；冰糖备好，老姜洗净，轻拍后横切一下即可，干辣椒洗净，也可添加其他喜欢的调味料，注意用量即可；将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟，捞出后立即放入盆中过冷水，去除表面的杂质和油质，沥水放入砂锅中；倒入黄酒，将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中，再加入酱油，烧开后盖上锅盖，小火焖烧至少2个小时；待猪手酥烂，豆子膨胀至熟且均匀入味，开盖收汤汁，即可食用了。
2、冰糖红芸豆薏米粥。主料：50g薏米仁、50g红芸豆。配料：50g冰糖。做法：把薏米仁用清水完全泡发。红芸豆也要完全泡发。薏米仁、红芸豆放入高压锅内。放入冰糖。加入足量的水。高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
3、番茄芸豆汤。材料：红芸豆100g，番茄2个（约100g），尖椒1个，香菜碎2茶匙（10g），姜末，蒜碎各1茶匙（5g），香葱花2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。做法：红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净，分别切成小丁。炒锅入油，烧至七成热，放入姜末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之后放入红芸豆，加入800ml清水，盖上盖子。煮开后，改中火焖煮20分钟，调入白砂糖、鸡精和盐，再撒上香菜碎和香葱花即可
红云豆图片大全大图
英国红芸豆属一年生豆科草本植物，茎呈直立型，株高一般为40～50厘米，主茎分枝6个，出苗35天后开花，花为白色，豆荚呈长形，一般长12～15厘米，株荚数为8～12个，最多可达30多个，荚内有籽粒5～8粒，籽粒红色，肾形，百粒重48克，属早熟品种，在陕北生育期90～100天，适应性强，丰产性好，试验区内平均单株产量22.2～33.3克，示范田每亩产量230～316千克。
