乌桕蜜多少钱一斤(乌桕蜜的味道)

乌桕蜜的味道

第一，看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、黏稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。不同植物来源的单花种蜂蜜颜色不同。如紫云英、野桂花、洋槐等蜜种颜色浅白透明；荆条蜜、柑橘、荔枝为浅琥珀色。桉树、乌桕、荞麦、油菜等蜜种色泽较深。但结晶后颜色会变浅。一般来说，掺入外来物质的蜂蜜，颜色异常，光泽较差。如掺蔗糖的蜂蜜透明度较差，不清亮；掺淀粉或玉米粉的蜂蜜色泽混浊，常显云雾或团状。

第二，纯正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜应有槐花香味，枣花蜜具有枣花香味。混合蜜也应有纯正良好的气味。假蜜花香味淡，掺糖的蜜有糖味。

第三，尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，余味轻悠长久。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓；掺尿素的蜂蜜味甜而又咸涩；掺增稠剂的蜜有胶结口舌之感和刺激性异味。

第四，试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较黏而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。

第五，蜂蜜在低温下或放置的时间较久，其所含葡萄糖首先会析出沉于容器底部，而后所含的果糖继以结晶沉淀。较低的温度下往往使整个容器内的蜂蜜全部凝固，似猪油凝固状，但这不影响食用。

乌桕蜜是几级蜜

有以下几种：

1、黑松

黑松是一种原产于日本以及朝鲜南部地区的一种松树，当然现在市面上大部分的黑松都是从日本进口的，它的枝干黝黑厚实，看着比较壮硕古朴，所以之前一些商家为了宣传日本黑松这一苗木的时候，都还会特意加上“镇宅风水树”的噱头，不过，黑松也的确是一种优良苗木，外形美观、养护方便。

2、大阪松

大阪松也是一种日本进口的名贵苗木，它的植株体型比较的矮小，是五针松的变种之一，枝叶比较紧密，犹如层云一般，观赏性十分强。生长速度比较慢，它的树皮老化比较缓慢，所以市场上很多的大阪松老桩盆景基本上都是嫁接的，如果是自然栽种的大板松，可能二三十年，树干都不一定能够老化成古朴的龙鳞状。

3、锦松

锦松也是一种原产于日本的松树品种，是一种优良的盆景素材。锦松的树干老化之后是暗褐色的，而且树皮表面还有凹凸起伏的斑块鳞片，铁骨瘦材，观赏价值很高，所以一直以来都是世界珍奇观赏树种，制作而成的锦松盆景价格非常的高，也是国内很多朋友托人购买的最多进口盆景之一。

4、雪松

雪松的叶片是银灰色和灰绿色的，就像是一层薄雪落在叶片上一样。雪松是一种在亚洲西才有的树种，我国只有喜马拉雅雪松。最开始的雪松比较难得，因为只有西藏南部有，而且雪松的生长速度比较缓慢，所以知道的人并不多，但是现在雪松已经成为了我国一个优良常绿观赏树种了，在多地都均有栽培，所以制作成盆景的老桩雪松，其价值也逐渐增长。

5、黄山松

黄山松是中国的一种特有品种，是因为黄山特殊的地貌形成的特殊松树品种，它的生命力十分旺盛，即便是在悬崖峭壁上，贫瘠无比的石缝当中都能够生存，其枝干如游龙一般蜿蜒生长，气韵雄浑、朴实苍劲，而且黄山松的生长速度十分的缓慢，所以这也是一种越养越值钱的松树盆景。

乌桕蜜的作用与功效

乌桕分为山乌桕和家乌桕。

其中山乌桕是大蜜源，泌蜜更猛。

罗霄山脉中段是湘赣交界地区是山乌桕蜜的主要产地。开花流蜜规律是：

如无虫害，开花前期雨水充沛，到了5月底，开始开花，山乌桕开花泌蜜喜欢湿热天气。在雷阵雨或小雨过后，出太阳，起南风，朝阳坡山腰的乌桕花流蜜多。气温在30℃左右时比较佳，因为是夏花，山乌桕花期不喜欢寒潮或低温天气。流蜜最猛是上午11点，下午1点，因蜜汁稀薄而充裕，导致蜜蜂冒着小雨都会出勤采集。

乌桕蜜的口感

乌桕蜜因葡萄糖含量高而容易结晶，结晶后的乌桕蜜多呈暗黄色粗粒状。特别是13~14℃时乌桕蜜很快就能结晶，值得注意的是乌桕蜜结晶对营养和口感没有任何影响，所以乌桕蜜结晶后完全没有必要故意恢复粘稠的液体状。

而在任何条件下不能结晶、低温下不能结晶和晶体后呈硬块状的乌桕蜜一定是假的。

乌桕蜜特点

乌桕蜜种比较特殊，属于夏季蜜源，加上中蜂的夏蜜就更稀。即便中蜂封盖乌桕蜜，波美度也上不去，维持在37-39波美度的样子，加上山区梅雨季节空气湿度大，蜜蜂扇风酿蜜排湿，很难达40波美度以上的乌桕蜜。所以，中蜂摇蜜有必要7-10天才摇一次。

而意蜂可以五天左右摇一次。

乌桕蜜有毒吗

没有，乌桕树，别名桕子树、腊子树、木子树、乌桖、桊子树、桕树、木蜡树、木油树、木梓树、虹树、蜡烛树、油籽（子）树、洋辣子树。在我国分布范围较广，但大多分布在山区。湖南东北部、江西西北部，罗霄山脉有广泛分布，另外湖北、贵州、广西、广东、福建、浙江等地也有分布。

乌桕蜜与其它蜜有什么不同

流蜜期一般集中在每年的5～7月且可持续约20～25天，但具体流蜜时间因各地气候不同而不同，例如广东、广西、云南、江西、贵州、四川等地多集中在5～6月流蜜，而浙江、安徽、福建、湖北、湖南等地则多集中在6～7月流蜜。

乌桕蜜真假纯度

蜜有四种：

春糖（荔枝糖、百花糖）、夏糖（山乌桕糖）、冬糖（鸭脚木糖）。其中以荔枝蜜糖、冬糖最佳。

流溪荔枝蜜，以其风味独特，色、香、味俱佳而出名。纯荔枝蜜，色泽澄黄，晶莹洁透，含有荔枝果的清香味道。

在恒温下，它容易结晶，形成细粒油脂状。如果把 春季荔枝蜜贮存到秋天，一般都会形成淡黄色的油脂状结晶体。结晶后的荔枝蜜特别细腻幼滑，入口松化、香泌脾胃。冬糖除荔枝蜜的优点外，还有糖的浓度高、水 份少、不易变质、贮存时间长等优点。

荔枝蜜、冬蜜不但味好，而且营养丰富，它含有葡萄糖、矿物质、有机酸等。健康人常吃，滋补养颜；病弱者吃用，可增强体质，有助恢复健康。据《本草纲目》记 载，蜂蜜有“甘平润肺，滋大肠之结燥难通，香滑平和，悦胃气而肌肤自泽”的医疗用途。

经实践证明，常服蜂蜜，对医疗心脏病、高血压，都有良好的辅助效果。 外用还可以治轻度烫伤，滋润肤和防治冻伤。

什么叫乌桕蜜

很多时候人们常习惯把事物进行等级划分，以此来衡量事物的好坏优劣，对于蜂蜜也是如此。蜂蜜根据其花种、色泽、浓度等情况区分为四个等级。

1等蜜

蜂蜜蜜源花种：枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，紫云英，狼牙刺，荆条蜜，百花蜜等。

颜色：水白色，白色，浅琥珀色。

状态：透明，黏稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。

2等蜜

蜜源花种：枣花，棉花等。

颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。

状态：透明，黏稠的液体或 结晶体。

味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

3等蜜

蜜源花种：乌桕等

颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。

状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。

味道：味道甜无异味。

4等蜜

蜜源花种：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉树等。

颜色：深琥珀色，深棕色。

状态：半透明状黏稠液体或结晶体，混浊。

味道：果占环低，甜度偏低，味道甜有刺激味。

此外，蜂蜜浓度还有有三种表示方式，即含糖量、含水量和波美度，而且三者之间可以自由换算，知道其一便可推算出其他两项的数值，国际通用单位是波美度。

一级波美度：42度及以上，含水量 19%；

二级波美度：41度，含水量21%；

三级波美度：40度，含水量23%；

四级波美度：39度，含水量25%。