扣肉多少钱一斤(扣肉多少钱一块)

扣肉多少钱一块

可以，梅菜扣肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系东江菜惠州菜。

即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

市场上扣肉多少钱一碗

一碗扣肉一般在七八两左右的样子，扣肉是深受人们喜爱的解馋美食，吃起来油而不腻特别过瘾，晚饭的时候尽量不要食用。

扣肉多少钱一块啊

一般一碗扣肉的话，用的生肉量大约是在八两左右。当然，这也是根据你的碗的大小而定的，如果说是小碗会少一些。也就是三四两肉，如果是大碗的话，可能会一斤多肉，一般我们正常所使用的碗。一般来讲都是。6到8两肉就够了。具体用多少生肉，只要根据你所做的扣肉的碗的大小而定的。

扣肉多少钱一块合适

正宗梅菜扣肉是传统客家菜中一道名菜，三珍宝梅菜扣肉第一名

要说哪里比较正宗，可以说梅州的梅菜扣肉做法比较正宗，其特点是色泽红亮，汤汁鲜美，软烂鲜香，肥而不腻，还有梅菜的清香，好吃

扣肉一般多少钱

湖南的五花肉改刀做扣肉一般是20cmx20Cm一块，在娄底农村的扣肉跟衡阳的不同，娄底农村的扣肉做法都大同小异，首先要把五花肉烧毛去醒，再洗干净，冷水上锅放五花肉汆到能用筷子把肉皮拈得进就可以了，捞出锅，在皮上抹上蜂蜜，再用油炸起肉皮起蜂泡就成扣肉块了，另外还要用精肉也要汆一下，精肉是用来扣肉打底的，把扣肉切片，一般每大块扣肉切成10片做一个碗，用精肉打底，其中还要辣椒粉，盐。

扣肉多少钱一个

10几块吧，不贵！

扣肉多少钱一盘

梅菜扣肉： 配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 操作:

①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;

②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红。

扣肉一块多少克

答：一片梅菜扣肉的重量（50克）。

食材：五花肉3斤，菜干80克，香葱2根，八角2个，香叶2片，桂皮1片，花椒1小把，姜片2片，料酒30克

酱汁：十三香3克，生抽30克，蚝油30克，老抽15克，盐1克，料酒20克，白糖5克，腐乳1个，鸡精1克

【制作步骤】

1，提前将菜干浸泡清洗干净，用冷水浸泡1小时左右，再撕开一片片的将菜头去掉，清洗干净里面的沙石，换3次水。

2，将香料放入清水里，把五花肉切成方块，放入锅里大火煮沸，煮沸后再小火煮到肉能用筷子扎穿即可。

3，把猪肉放凉，用牙签把猪皮扎一遍，把3勺生抽，2勺米醋和2勺老抽混合成酱汁。

4，把酱汁涂抹在猪皮上，多涂几次，涂好之后把酱汁倒入平底盘里，把猪皮朝下放入盘里腌制半小时左右。

5，烧热油，大约7成热，把猪肉擦干水分放入锅里，小火慢炸，直到猪皮表面变成黄褐色，表面起泡就炸透了出锅。

6，把猪肉放入刚煮肉的肉汤里浸泡4-5小时。

7，把扣肉切成大小均匀的片状。

8，把酱汁的食材混合均匀，把肉片一片片的沾满酱汁，再放入酱汁里腌制10分钟。

9，把扣肉皮朝下放入碗里，菜干切成小块铺在表面，将剩余的酱汁倒入碗里。

10，把扣肉放入蒸锅里，大火蒸一个半小时，即可。

扣肉多少钱一块豆腐

材料

瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱（香菜、芹菜也可以）

做法

1、把瘦肉洗净、剁碎（碎一点好吃一点）。洗净豆腐、葱。

2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。

3、捞起豆腐放着，备用。

4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。

5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱（香菜、芹菜也可以）撒上。

6、倒上生抽、盐，即可食用。

扣肉贵吗

酒店的梅菜扣肉一般都是现做的，因为酒店讲究一个新鲜，其次讲究一个卫生，第三讲究一个划算，首先半成品是包装品，也不知道储存多久了，味道可能不如新鲜的，而且包装食品你不知道卫生怎么样，如果客人吃坏肚子了，对酒店影响不好，第三就是半成品都贵一些，自己买肉回来做实惠一些，就算是梅干菜都是从乡下收购的，