卤好的猪蹄多少钱一斤(卤猪蹄子多少钱一斤)

卤猪蹄子多少钱一斤

其实猪蹄是分前蹄和后蹄的，而且口感会差的比较多。而且通常情况下猪前蹄会比猪后蹄贵一些

猪活动、行走都是靠猪前腿和前蹄，也就是说猪前蹄的肌肉比较发达、有蹄筋，口感比较紧实，用来做红烧猪蹄或者卤猪蹄再合适不过了。

猪后蹄与前蹄的特性刚好相反，后腿相对来说运动量少于前腿，后蹄自然运动量也会较少，所以猪后蹄上的肉少骨头多，没有蹄筋，适合搭配一些黄豆、玉米等食材炖汤喝，来弥补口感上的不足。

卤猪蹄子多少钱一斤正常

主料：猪蹄2个

辅料：姜8克 花椒3克 八角3个 白砂糖5克 小葱2根 干辣椒10个 草果2个 香叶4片 酱油50毫升 料酒10毫升

步骤1

将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水

步骤2

将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水

步骤3

加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时

步骤4

炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可

卤猪蹄多少钱一斤2021市场价

猪蹄价格，每斤17.50至23.9元。

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。

卤猪蹄的价格

新鲜的比较好。

冷冻猪脚虽然价格便宜，但是在口感和营养上还是和新鲜猪脚差别很大的。

卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，口感嫩滑软糯。做法简单，将猪蹄切块划口之后，用开水焯水捞出，之后将猪蹄、配料、花生、香料、卤料一起放在大火中煮15分钟，煮好之后捞出撒上辣椒面和香菜即可食用啦！

卤猪蹄儿多少钱一斤

卤猪蹄含有丰富的营养成分，包括蛋白质，胶原蛋白，脂肪，碳水化合物等，其营养价值和熊掌不相上下，所以不管是女人还是老人孩子，都是大补需要的食材，可是在家自己做会很麻烦，而且也比较耗时间，所以很多人都选择买那些做好的！小伙开店卖卤猪蹄，一个卖50块钱，一天纯利润就要5000块钱！

卤肉猪蹄多少钱一斤

只卖一两种，花不了多少钱，比如卤猪蹄，鸡腿，看当地的物价，再加上调料钱，水电也花不了多少，几百块够了

卤猪蹄子多少钱一斤合适

牛肉和猪脚可以放在一起卤的，家庭做卤味的话具体有以下几个要点：

如果想要卤味好吃，一是卤汁，二是卤制时间，三是浸泡时间

牛肉和猪手都是小火卤制50分钟后关火盖盖，浸泡60分钟后风味更加

如果是高压锅卤制，也是高压闷10分钟后关火盖盖，浸泡60分钟

当然根据食材的不同，卤制时间也不是固定的，切记要灵活一点，同样的肉，你切厚一点或者切薄一点，猪手是整块还是切小块成熟时间也都是不同的，可以用长的签子之类的轻轻一插就能插进肉里的就说明熟了，如果想要软糯一点，比如希望牛肉劲道猪手软糯，那就提前把牛肉捞出煮熟再多卤制一会

卤猪蹄一般多少钱一只

肘子它要比猪蹄贵很多，肘子它是猪蹄的上部分肉是比较多，猪蹄子是下面绝大部分是骨头，因此它们的价格也是存在一定的差异。你可以根据自己的需要来买，比如我就不喜欢吃肘子，我觉得猪蹄吃起来会更有味道一点，只是啃的时候不太方便。

卤猪蹄多少钱一公斤

1斤生猪蹄大概就是6块左右，卤熟后值14元左右。

卤的猪蹄多少钱一斤

58元一斤，张飞卤猪蹄可以说是一道美味的熟食，名字的由来就是以三国时期的张飞命名的，相传张飞就很爱吃猪蹄，把猪蹄做出了自己独特的味道，就是这道张飞卤猪蹄

卤猪蹄子多少钱一斤啊

　　1斤生猪蹄能出1七两左右的熟猪蹄子，以“红烧猪蹄”为例。做法如下：　　主料：猪蹄2个　　辅料：料酒1汤匙，花椒1小把，桂皮4段，八角5个，香叶3片，干辣椒3个，蒜4瓣，姜6片，细香葱5根，冰糖6粒，生抽3汤匙，老抽1汤匙　　做法：　　1.佐料准备　　2.将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。　　3.猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。　　4.将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。　　5.热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。　　6.将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味。　　7.下猪蹄，煎至表皮金黄。　　8.倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时。　　9.加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可。