红东星斑鱼多少钱一斤(红色东星斑鱼多少钱一斤)

红色东星斑鱼多少钱一斤

东星斑是石斑鱼品种，属于高档鱼类，因我国禁止捕捞，所以目前市场上的东星斑以进口为主，价格自然贵了。

　　东星斑是石斑鱼的一种，属于高档鱼类品种，味道鲜美。

　　我国政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑更成为稀有品种。目前市场的东星斑来源为进口及国内少量养殖。由于进口活鱼的空运成本及中途有死亡，所以价格比常见的石斑鱼贵很多。

　　但进口的冷冻东星斑，价格要低很多，并不比其它的活石斑鱼贵。

红东星斑鱼营养价值

石斑鱼的种类非常多，今天要给大家说的是石斑鱼中的名贵品种-东星斑。东星斑名字是由它的外表来确立的，它的身上布满着白色的细小斑点，远看十分像天上的星星，产至中国东部的东沙群岛，所以被称为东星斑。

东星斑是肉食性鱼类，非常凶猛，和老鼠斑一样，只要是它们能一口吞掉的活物，都会被它们吃掉。

东星斑身体比一般的石斑鱼要瘦长，头部也要小一点，不过身体的颜色多种多样，常见有红色，褐色，黄色和蓝色等，通过体表颜色的差别，可以判断出东星斑的品质，最上等的东星斑体表通体淡红或者身上有红色的斑块，其次就是体表颜色红中带黑，色泽较暗的东星斑，稍差一点的就是身体略带粉色的东星斑，价格最便宜的是通体黑色或者身体有黑色斑块的东星斑。

东星斑最推荐的做法就是清蒸，鱼肉吃起来鲜嫩爽滑，刺少肉多，吃起来十分美味。

清蒸东星斑

鲜活的东星斑一只，去腮去内脏，石斑鱼内脏很少，只要注意别把鱼胆弄破即可（自己操作不了的可以在市场上让商家帮忙处理）。东星斑去磷，值得注意的是石斑鱼不比鲥鱼，细鳞极多，不处理的话非常影响口感，尤其是肚子和鱼颈部位，一定要把鳞片弄干净。处理完后清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水份，放在盘子上备用。

姜葱切丝备用，蒜头用刀背拍碎即可。拍好的蒜头塞到鱼肚子里面，这样可以去除腥味。一小勺海盐，一小勺糖撒在鱼身上，两面抹均匀（糖很重要，可以钓出东星斑的鲜味！），再在鱼身上洒上料酒，花生油。最后撒上准备好的姜丝。

起锅加水，大火烧开水后转中火五分钟。根据鱼的大小，用的时间也不同。这个真的需要经验去把控。如果担心不熟，可以用一根牙签，在鱼身上插一下。如果轻易一刺到底，证明熟了。如果很难刺进去或者冒出血水，继续蒸吧。撒上葱丝，关火，余温回炉1分钟回取出。在这一分钟里，另起一小锅烧开花生油。鱼出锅，浇上滚烫的花生油增色增香。按照个人口味浇上适量的海鲜酱油，就可以开动了。

东星斑除了清蒸，还有很多吃法，如果你有更加美味的吃法，欢迎在评论区留言，分享给大家。

红东星斑鱼怎么做好吃

选用800—1000克重的红斑鱼一条，用20%浓度的盐水浸泡2小时左右解冻，取出，背部开刀，放入啤酒（啤酒中加入盐，保证盐的浓度为20%）泡腌制1小时，取出冲水去掉表层盐分。

蒸箱 取大盘，将红斑鱼整好形放入盘内，浇一层熟鸡油，入蒸箱蒸至少15分钟，取出，放上葱白丝、葱绿丝、红椒丝各3克，淋烧至七成热的花生油10克，浇自制蒸鱼豉油20克即可。

东星斑 红斑鱼

东星斑贵，东斑星的生长环境非常良好，一般是在污染少的100米以下的深海处，它的生长环境也决定了它的肉质鲜美程度，所以营养价值也是其它海产品不可比拟的，东星斑有时候也容易消化，吸收率也是非常高的，而有85%-90%是为人体需要的。

东星斑 红色

东星斑是粤菜中常见的海鲜品种。东星斑的色泽在蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上有满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“东星”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。

红斑鱼和东星斑哪个贵

　　黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。　　石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。　　石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。　　石斑鱼可分为很多种类：　　海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。

东星斑和红鱼怎么区别

 深海鱼有巨喉鱼、叉齿鱼、锯颌鱼、皮条鱼、黑鲸犀鱼、固灯鱼、鞭吻鱼 经常能见到的有，带鱼，大黄鱼，小黄鱼， 像白仓鱼、银尖鱼、红鱼之类是南方的，北方少有~。 （有带鱼，梭鱼，青斑， 三文鱼）等。这几种可食用。

红色的东星斑鱼多少钱一斤

材料：葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺。

做法：

　　1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。

　　2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。

　　3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。

　　4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可。

　　5、准备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加入葱段翻炒均匀即可。

东星斑和红斑鱼哪个好吃

龙胆石斑鱼，又称珍珠斑、龙胆鱼，是一种体型较大、色彩斑斓的热带深海鱼类。通常生活在海水环境中，因此不太适合在淡水环境下生存。但是，一些饲养者尝试将龙胆石斑鱼放入淡水中进行养殖，因为这样可以避免海水养殖所需的高昂成本和维护难度。

但是，龙胆石斑鱼并不适合在淡水环境中长期生存。这是因为，这种鱼类的生理特性与海水环境密切相关。例如，龙胆石斑鱼在海水中生活时，身体会自动调节盐度，以适应高盐度环境。如果将它们放入淡水中，这种生理调节机制会失灵，导致鱼体内的水分和盐分失衡，最终导致死亡。

此外，龙胆石斑鱼的生长和健康也需要海水中所提供的营养和矿物质。如果将它们放入淡水中，它们可能会出现食欲不振、生长迟缓和容易生病等问题，导致养殖效果不佳。

总的来说，尽管有些饲养者尝试将龙胆石斑鱼放入淡水中进行养殖，但是这种做法并不明智，因为龙胆石斑鱼的生理特性与海水环境密切相关，淡水环境并不适合它们长期生存。如果你想成功养殖龙胆石斑鱼，最好还是选择在海水环境下进行。

红星斑鱼和东星斑的区别

这款石斑鱼如果是活的话,它的血液就会显现出来红橙色。如果他死了的话，毛细血管就会收缩,他就会变成白色。

东星斑，Plectropomus leopardus (Lacepède, 1802)，鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养能保持它的色彩。

红星斑鱼和东星斑哪个贵

不好养。东星斑是一种非常好看又难养的鱼。

东星斑养殖注意事项

1、饵料投喂：可喂小杂鱼等冰鲜饵料或配合饲料，也可两者结合投喂，以冰鲜饵料和配合饲料结合投喂效果较好。喂冰鲜小杂鱼等可制成鱼糜投喂，喂配合饲料的最好2～3小时投喂一次;鱼体长至5cm～10cm时，一天可喂4次，喂冰鲜小杂鱼可根据鱼种口径大小将冰鲜小杂鱼切成块状投喂;鱼体长至150g以上时，每天可投喂一次冰鲜饵料。

2、水质管理：每lm2～1.5m2布气石一个。每天换水一次，换水量1/3左右，在投饵完成后进行换水，采用边排水边清扫池壁、池底、充气管、气石上的污垢及残留物的方法，日温差控制在3℃以内，水温高时要加大换水量，每5天左右全池大换水一次