酱牛肉一般多少钱一斤(酱牛肉多钱一斤多少)

酱牛肉多钱一斤多少

不贵。因为一斤新鲜牛肉，出肉率是5-6两，而新鲜牛肉的价格是40左右，大约2斤肉出1斤酱牛肉，毛利也就是15%左右，所以酱牛肉90元1斤不贵。

酱牛肉多少钱一斤现在

内蒙古包头现在牛肉价格一斤是40元，煮熟一斤出六两，合算下来，一斤酱牛肉60多块钱，还是自己买的生牛肉做的。要是商家卖50元一斤话估计是假的，要不就是老板故意赔钱卖。

酱牛肉1斤多少钱

一斤的牛肉只能烧出半斤左右的酱牛肉，一斤酱牛肉由2斤牛肉做成的

而且，酱牛肉的质量和材料以及烤的时间有很大的关系，如果时间特别长的话，那卤酱肉的质量只会更少，当然味道也会更加的入味，可是并不能一味的增加烤的时间，随着时间的增加，肉的口感也会下降。

酱牛肉多少钱一斤正常

北京稻香村酱牛肉60一斤

北京稻香村酱牛肉选用上好的牛腱子制作而成，食材新鲜劲道，包装精美，牛肉吃起来倍弹牙，肉红筋透的，咸淡恰当。老品牌名符其实，品质优质，非常健康。

稻香村的熟食除了酱牛肉还有松仁小肚儿，蒜肠，红肠，叉烧肉 等。

稻香村村还有糕点， 牛舌饼，状元饼，黄油枣泥，一品烧饼等也是名扬中外。

酱牛肉多少钱一斤2021

现在酱牛肉的市场价格大概就在100多元一斤左右吧，相对于新鲜的牛肉来说，它的价格是稍微的贵一点了，不过它的味道吃起来非常的不错，口感也是特别好的，牛肉的营养价值是很高的，里面还有很多的蛋白质和钙元素，吃了之后也不会特别容易长胖

酱牛肉大概多少钱一斤

内蒙古酱牛肉25元一斤应该不是真品。在内蒙古我们现在生牛肉就卖到45元一斤，你想，他再加工成熟食，一斤生牛肉能出6两酱牛肉计算，一斤好酱牛肉得需要75元。要是好酱牛肉25元一斤，除非是搞活动，赔钱卖，否则不可能卖上这个价，指定是假牛肉。

酱牛肉50一斤贵吗

50元一斤的卤牛肉可信，卤牛肉一般要卤2-3小时。卤牛肉的最佳时间是两小时，这时候的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。卤牛肉的时间不宜过长，否则牛肉就会变得又柴又硬，影响食用口感。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟、煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓。

一般酱牛肉多少钱一斤

不是真牛肉，现在酱牛肉的市场价格大概就在100多元一斤左右吧，相对于新鲜的牛肉来说，它的价格是稍微的贵一点了，不过它的味道吃起来非常的不错，口感也是特别好的，牛肉的营养价值是很高的，里面还有很多的蛋白质和钙元素，吃了之后也不会特别容易长胖。

酱牛肉多少钱一公斤

材料

牛肉100公斤。黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。

制作方法

①选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。

②锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1/2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。

③先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。

④肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。煨煮时，每隔1小时翻锅1次，使肉块熟烂一致。

⑤出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块地从锅中托出，并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上，冷却后即为成品。