去骨鸡腿肉多少钱一斤(去骨鸡腿肉多少钱一斤啊)

去骨鸡腿肉多少钱一斤啊

回答如下：P腿是指鸡腿中腿骨上方的肉部分，通常比下腿部分更肥厚，呈现P字形状。80g以下的鸡腿P腿部分较小，适合烧煮，制作鸡肉卷等菜肴。

去骨鸡腿的重量

价格差不多，都是180-200元右。

S号（小）鸡腿，每箱10公斤，100至105个左右。

M号（中）鸡腿，每箱10公斤，90个左右. L号（大）鸡腿，每箱10公斤，70个左右价格差不多，都是180-200元右。

S号（小）鸡腿，每箱10公斤，100至105个左右。

M号（中）鸡腿，每箱10公斤，90个左右. L号（大）鸡腿，每箱10公斤，70个左右

去骨鸡腿肉另一个叫法

鸡翅尖或者是鸡翅根，整个鸡翅除了上面说的两个部分，还有着一个部分就是鸡翅中。

一般来说，鸡身上的肉类大致可以分为四部分：翅类、胸肉类、腿肉类或者是副产品类。

翅类可以分为整翅、翅根、翅中、翅尖、上半翅、下半翅，胸肉类有着大胸肉、胸里脊和带里脊大胸肉，腿肉类可以分为全腿、大腿、小腿等种类。

去骨鸡腿肉多少钱一斤啊图片

步骤 1

选用鸡的四分之一腿，大的那种哦

步骤 2

去掉大块的鸡油

步骤 3

接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。

步骤 4

在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。

步骤 5

然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。

步骤 6

然后到关节处，露出关节，然后用刀切断，在关节处下刀，这样不用剁，轻轻一割就可以了。

步骤 7

一块完整的骨头出来了。

步骤 8

接下来继续去下面的大骨，顺着骨头划一刀，露出骨头。

步骤 9

同样的方法，让骨头上面一部分脱离鸡肉。

步骤 10

再把骨头翻过来，在关节的上面部分剁段，注意哦，这块骨头的下面关节要留着。

步骤 11

这样下面的骨头也出来了（还有一个关节要留在鸡腿上）

步骤 12

然后用刀在鸡腿的肉厚出，将肉轻轻排剁，为了便于入味，鸡皮这一面不要剁。（还有一个步骤腌制忘记拍了，排剁好的鸡腿加所有调料和香料放入冰箱腌制一夜）

步骤 13

锅里油烧热，放入鸡腿煎5分钟左右。到表面金黄。

步骤 14

翻面再煎5分钟左右，到鸡腿成熟。

步骤 15

改刀后装盘，鸡皮朝上哦。

去骨鸡腿大概多少克

答：一块鸡肉带骨60克左右。

用料

百梦多咖喱酱 72g

姜 3g

葱 6g

油 6g

水 150ml

鸡肉(带骨带腿) 260g

土豆 120g

胡萝卜 60g

做法步骤

1、葱6g 切成葱花

2、生姜3g 切丝

3、土豆切成2cm的块状

4、胡萝卜切成2cm的块状

5、带骨鸡腿肉 切成3cm的块

6、焯水后盛出备用(约1分钟)

7、开锅依次倒入油切好的葱姜煸炒出香味

8、依次倒入鸡肉，土豆胡萝卜一起翻炒

9、倒入百梦多咖喱酱72g

10、大火煮沸

11、然后转小火慢炖15分钟，即可出锅装盘。

去骨鸡腿多重

应该剩150克左右，鸡腿去掉骨头剩下的大概在十几克左右，有的骨头是非常的小，去掉几乎没有减轻什么重量，大家买鸡腿回去吃还是挺不错的，它也有非常高的营养价值，买回去之后先要把它清洗干净，它的那层皮上面是比较多的油的，大家可以直接把它去掉。

去骨鸡腿肉70/80是什么意思

步骤/方式1

顺着鸡腿骨用刀尖纵向划开鸡腿

步骤/方式2

刀一定要锋利，尤其是刀尖

步骤/方式3

把鸡腿翻过来，用刀背将关节敲断

步骤/方式4

左手翻起关节，右手用刀按住大腿骨的末端，左手使劲一撕，肉和骨头几乎能完全分开

步骤/方式5

用刀将骨肉仍旧相连的地方切断

步骤/方式6

检查“牙签骨”是否被剔除。“牙签骨”是位于鸡腿骨旁像牙签一样细的小骨头，有时候并没有随着大腿骨一同被去除，所以有必要检查一下。如发现鸡肉中有“牙签骨”，就要将其去除否则食用时容易被扎到。

步骤/方式7

鸡腿骨剔净后，就可以开始切肉了。鸡腿肉带皮切起来比较费力，所以最好用剁的方法。不管是切丁还是切条，都可以用适当的力度一刀一刀地剁，但下刀需准确一些。

去骨鸡腿肉价格

步骤/方式1

葱烧鸡：

鸡腿脱骨切块，加少许盐、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。油热下鸡腿肉煎至金黄，倒入料酒、生抽、少许老抽、一小碗水，闷三分钟收汁，加入葱闷一分钟即可。

步骤/方式2

火烧云油焖鸡：

土豆切块，下锅煮好捞出，一半保留土豆块一半捣成泥；鸡腿肉脱骨切小块，加生抽、蚝油 、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀备用。油热下鸡腿肉炒至变色，下蒜末、小米辣炒香，加入番茄和一勺盐炒出沙，盖盖闷三分钟出水，加入土豆翻炒均匀，再加入生抽、少许老抽、番茄酱、白糖、味精炒均匀即可。

步骤/方式3

辣子鸡丁：

鸡腿肉脱骨切丁， 加入两勺盐 、少许白糖、一勺料酒 、一勺生抽 、适量白胡椒粉 、淀粉 ，抓匀油封腌制15分钟 ；干辣椒切段、蒜切末 、大葱切小块 、小葱切段。

油热 （多点油）下腌制好的鸡腿肉煎至焦黄

捞出， 锅中留底油下蒜末 、大葱和一勺豆瓣酱炒香， 再加入干辣椒和花椒炒香，加入煎好的鸡腿肉翻炒均匀 ，加入一勺盐和一勺味精 、适量芝麻、小葱炒匀即可。

步骤/方式4

葱姜鸡腿肉：

四个鸡腿加姜片、葱料酒 ，下水煮开大约 20分钟至鸡腿变熟，捞出放凉撕碎。

切葱末、姜末（适量多点），热油淋入激发香味，倒入一勺盐、一勺白糖 、一勺白胡椒粉、三勺生抽搅拌均匀备用。将调好的料汁淋入撕好的鸡肉中搅拌均匀即可。

步骤/方式5

宫保鸡丁：

四个鸡腿去骨切小块 ，加两勺盐 、一勺料酒 、两勺生抽、 一勺老抽 、少许白胡椒粉 、两勺淀粉 ，抓匀腌制十分钟；

料汁：两勺生抽 、两勺料酒、 一勺老抽、一勺白胡椒粉 、两勺醋、 四勺白糖、 两勺淀粉 、适量清水，搅拌均匀。

油热下腌制好的鸡腿肉，炒至变色捞出 ，锅中留底油下蒜末、姜末、花椒干、辣椒碎炒香 ，倒入炒好的鸡腿肉翻炒均匀 ，加入调好的料汁炒匀 ，最后加入大葱和花生即可。

步骤/方式6

香煎鸡腿肉：

鸡腿去骨放盆里加入新奥尔良调料，少许盐和黑胡椒粉，白砂糖，上下里外抹均匀，多给鸡肉按摩一会儿，大约腌制半个小时。

用不粘锅加少许食用油，放腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎，隔一会儿用筷子翻下面，煎到两面金黄，表面酥脆，加入蒜沫和葱花、白芝麻就可以了。

步骤/方式7

荷香无骨鸡腿肉：

鸡腿去骨切小块，加入姜丝、 蚝油、 盐、淀粉、酱油、少许食用油，拌匀腌制。

荷叶洗干净，用温水泡10分钟，然后把荷叶盖在盘子上，剪去多余的边边，铺上冬瓜片，再均匀铺上鸡肉。放入蒸宝宝，选择'肉类'程序蒸熟即可。

步骤/方式8

油炸剔骨鸡腿肉：

鸡腿剔骨，把肉切块，放盐糖鸡精，老抽，姜粉，白胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。裹上淀粉抓匀，注意淀粉薄薄一层即可，裹太多炸好之后都是生淀粉的口感，同时锅内多放油7成热转小火，鸡肉一块一块的蘸鸡蛋液，再一块一块蘸面包糠。小火，下油锅炸变色捞出，全部炸好后，把油沥干净，油不够的话再加入一些新油，然后再大火快速炸一遍捞出即可。

步骤/方式9

香橙鸡腿肉：

鸡腿肉剔骨切丁，放白胡椒粉、料酒、盐、蛋清、橙子挤汁腌制20分钟（保鲜膜封好放冰箱冷藏）。黄花切块，小葱葱白切断，小橙子切块儿备用；另取一碗放入白糖4勺、番茄沙司3勺、醋3勺、生抽1勺加适量水调成酱汁。

锅中加底油，油热下入腌制好的鸡腿肉，鸡腿肉变成白色就盛出备用，另起锅烧油，油热下葱花爆香后，下入调好的酱汁，酱汁微微冒鱼眼泡下入之前滑好的鸡腿肉，鸡腿肉下入大概半分钟下入黄瓜丁，下入黄瓜丁后，下入水淀粉收汁，汤汁变粘稠，下入切好的橙子块儿，搅拌均匀后，出锅装盘即可。

步骤/方式10

辣椒鸡腿肉：

鸡腿去骨剁成小块，烧锅放油，下辣椒、葱、姜、蒜末和鸡肉一起炒，炒熟加生抽炒匀即可出锅。

去骨鸡腿肉多少钱一箱

鸡腿去骨，切块，加入A料，腌渍24H以上取出准备食用的量，打一颗蛋，让每块肉均匀薄薄地抹上蛋液再把抹上蛋液的肉，放入B料碗中，一边按压，一边抖动，让肉均匀地裹上一层薄薄粉等待约5分钟，肉片稍微好像变湿湿貌(反潮，可使炸的时候不脱粉)反潮后，热油锅，油温到达170度时，再逐一放下肉块定型(油温不到，肉粉无法定型)视肉块大小，炸约3分钟开大火捞起五分钟后，再入油锅炸酥外表(约1-2分钟)准备起锅时，仍须转大火逼油后夹出完成内地没有九层塔，真残念!不过配上生菜，也是解油腻的另种选择~